又到（dào）了吃小龍蝦的（de）季節，不（bú）過卻（què）有小龍蝦會使用（yòng）激素、避孕（yùn）藥催大的流言，讓許多人感（gǎn）到擔憂。對（duì）此（cǐ），水產專家（jiā）指出，小龍蝦生（shēng）產周期很短，根本不需要（yào）激素催生，而給小龍蝦喂避孕藥更是謠言。

之所以有避孕藥（yào）喂小龍蝦、激素催大等（děng）說法，主要是因為“激素（sù）催生螃蟹”、“避孕藥喂養黃鱔”等傳聞（wén）不絕於耳（ěr），很（hěn）多（duō）人難免會有類似擔心。上海海洋大學水產與生命學院戴習林教授（shòu）介紹，有這種擔（dān）憂可以理解，但並（bìng）不（bú）能（néng）因為都是水產品就想當然。跟黃（huáng）鱔不同，小龍蝦的生長周期很短，3個月左右就可以上市，並不需要催生，如果大量使用激素，反而會增加小（xiǎo）龍（lóng）蝦的脫殼（ké）頻率，使生長速度變慢，所以養殖（zhí）戶是不會這麽做的。

至於使（shǐ）用避孕藥加快其生長速度更是（shì）謠言。因為蝦是低等無脊椎動物，高等脊椎動物的避（bì）孕藥對（duì）其（qí）無效，再說蝦的性成熟期是8~10個月，也就是（shì）說蝦上市時（shí）離繁殖期還早得很，根本沒繁（fán）殖能力，用（yòng）避孕（yùn）藥養蝦隻徒增成本。

網傳小（xiǎo）龍蝦多生長在“臭（chòu）水溝”中，易夾帶致病細菌。上海（hǎi）海洋大學水產與生命學院潘連德教授表示，小龍蝦在惡劣生存環境中不易存活，而且生長緩慢。它（tā）們更喜歡清潔的（de）水源，如果水質差，小龍（lóng）蝦不僅（jǐn）繁殖困難，而且脫殼不利，生（shēng）長變慢。

不過吃小龍蝦也有講究。一直從事水產品經銷的中國水產流通與加工協會營銷顧問樊（fán）旭兵建議買蝦可以關注（zhù）產地，如湖北潛（qián）江、江蘇盱眙產的蝦，由於水（shuǐ）質較好，質量較優良。戴習林（lín）教授提醒，不要吃小龍蝦的頭，因為頭（tóu）是蝦的內髒，是重金屬富集的主要部位，記（jì）得去除（chú）蝦腹部的黑線，那是蝦的消化（huà）道，容易殘留細菌。

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