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富(fù)氧水能幫助補氧(yǎng)嗎?
時間:2016-07-26 13:57:05 來源:食品與營養信息交流中心 點擊:664次

隨著霧霾天氣(qì)越來越多,人們對新鮮空氣的追求也越來越強烈。最近,某(mǒu)企業推出一款瓶裝富氧弱(ruò)堿性水,自稱水中的溶解氧含(hán)量為普通水的6-10倍,可有效補充人體所需氧氣,為人類從被汙染的水源(yuán)和空氣(qì)中解脫出來開辟了新的途徑[1]。喝“富氧水(shuǐ)”真的能(néng)幫助補充氧氣嗎?


其實,想避免霧霾、呼吸新鮮(xiān)空氣,靠喝“富氧(yǎng)水”是不能解決問題(tí)的。


富氧水並不是什麽新鮮的概念,國外很早就有了這樣的富氧水(shuǐ),叫做Oxygenated water。在國外,這種水最早是(shì)針對運動(dòng)員而研發的。由於運(yùn)動(dòng)員體力活動大,消耗氧氣也多,一些運動科(kē)學家和商家就(jiù)想到了開發一種(zhǒng)富含氧氣(qì)的水,幫助運動員在喝水的同時補充氧氣,期望提高比賽水平。不過(guò),很多人(rén)體研(yán)究卻發現,這些所(suǒ)謂的富氧水並不能幫助(zhù)運動員提高比賽水平[2]。


這款(kuǎn)富氧水自(zì)稱其高濃度的溶解氧可快速透過(guò)胃腸(cháng)道粘膜彌散(sàn)到組織和血液中,從而提高血氧分壓和血氧飽和度,對輔助改善缺氧症狀具有顯著的效果。真的有這麽好的(de)效果嗎?喝富氧水(shuǐ)補(bǔ)充氧氣看似很具吸引力,實(shí)則存在很多疑問(wèn)。


首先,氧氣(qì)在水中和血液中的溶解度其實很低。水中的氧氣叫做溶解氧(Dissolved Oxygen,DO),水中的溶解氧是指以分子(zǐ)狀態溶解於水中的氧氣單質。不過,某種氣體(如氧氣)在液體(如(rú)水)中的溶解能力是有限的,它要與液(yè)體表(biǎo)麵的平衡壓力成正比,這是基本的物理學定律,即亨利定律(Henry's Law)。一般來說,在一個標準(zhǔn)大氣壓下,水中溶解氧的量大約隻有0.68 mL/dL。在實(shí)際生產過程中,91视频网站入口可以通過提高(gāo)氧氣的壓力來增加水中的(de)溶氧量,但是,如果壓力(lì)減小,比如當打開這種瓶(píng)裝(zhuāng)富氧水的瓶蓋時,水中的氧氣就會從釋放出來。就像我(wǒ)們喝碳酸飲料時,打(dǎ)開(kāi)瓶蓋會有氣體二氧化碳衝出來一樣。隻不過(guò)這(zhè)種水充入的是氧氣,而91视频网站入口平時喝的碳酸飲(yǐn)料充入的是二氧化碳。


其次,水中的(de)氧(yǎng)氣也不能很好的被人體吸收。人(rén)是哺乳動物,人類的呼(hū)吸是通過肺來呼吸(xī)的,氧氣進入肺泡進行氣體交換,進而進入(rù)肺部血液,再通過血液循環(huán)到(dào)達(dá)身體各個部位。喝水之後,水就進入人的胃腸道了。雖(suī)然,有少許的氧(yǎng)氣可能進入血液循環,但是(shì),胃腸道畢竟是胃腸道,它(tā)跟(gēn)肺還是不一(yī)樣的,通過胃腸道吸收氧氣實在是少之又少。我(wǒ)們(men)人(rén)類畢竟不是生活在水裏的魚。所以,喝水並不能顯著(zhe)提高人體血液中的氧氣濃度。


不過,很多人可能會說,畢竟現在空氣太(tài)差了,我喝幾瓶這種水也許還是有好處呢?其實,喝幾瓶水所(suǒ)提供的氧氣與你每天呼(hū)吸(xī)所吸入的氧氣相比,真的是微乎其微。國外曾有研究對市場上銷售的富氧水進行過調查,發現,市場上常見的富氧水中,溶解氧(yǎng)含量最高的為每升水(shuǐ)80毫升(shēng)氧氣[3]。而(ér)呼吸的時候,普通成年人每次呼吸大約是500毫升空氣,空氣中(zhōng)氧氣約占20%,一次呼吸中大(dà)約就有100毫升氧氣。也(yě)就是說,91视频网站入口呼吸一(yī)次所吸入的氧(yǎng)氣含(hán)量(liàng)都(dōu)高於喝(hē)一升富氧水中(zhōng)氧氣的含量。而這種(zhǒng)水,就算你每天喝的水(shuǐ)都是這種富氧水,一般最多不超(chāo)過3升,所含的氧氣對於呼吸一整天的91视频网站入口來說,真(zhēn)是微不足道。所以,想通過喝水改善呼吸(xī)的空氣實在是不可能的。


空(kōng)氣霧霾對健康的危害不容忽視。世界衛生組織(WHO)下屬國際癌症(zhèng)研究機構(IARC)發布報告指出,大氣汙染“對人類(lèi)致(zhì)癌(ái)”。雖然(rán)具體到每個人(rén),大氣汙染的(de)致癌幾率不高(gāo),但是空氣汙染的影響範圍大,危害也不(bú)容忽(hū)視。霧霾產生的主要原因(yīn)還是在於環境汙染。因為霧霾呼吸不到新鮮的空氣,而想通過喝水(shuǐ)來解決,這就有點“頭疼醫(yī)腳”了。環境汙染(rǎn)同樣會(huì)使水源汙染,要想呼吸到(dào)新鮮(xiān)的空氣,91视频网站入口還是得從治理環境汙染開(kāi)始!


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