有研究結果表明，長期食用添加了罌粟殼（ké）的食（shí）品，會出現發冷、出虛汗、乏力、麵黃肌瘦（shòu）等症狀；嚴重時，可能（néng）對神經係統、消化係統造成損害，甚至會出現內分（fèn）泌失調等（děng）症狀，最（zuì）終上癮，具有潛（qián）在的吸食毒品（pǐn）的傾向。

執法人員提醒說，如果（guǒ）覺得吃的火鍋和鹵（lǔ）製品可疑，要進行投訴舉報，就需要留下不少於50毫升（shēng）的湯汁（最好取（qǔ）下層（céng）含油少的湯），及（jí）時向當地（dì）食品藥品監管部門舉報，或者送到當地的（de）毒品（pǐn）檢測機構或公（gōng）安局（jú）的刑事技術化（huà）驗室進行成分分析。

“吃了還想吃，不吃就難受”，如果碰（pèng）上這種讓人難（nán）以自拔的“美（měi）食”，吃貨或許要多個心眼兒了，這不一定是（shì）廚師手藝有多精妙，而是食（shí）物裏麵有可能違（wéi）法添加了罌粟殼。

近日，有市民舉報了華興（xìng）東街上的一家中餐店，執法人員接（jiē）到舉報（bào）後立即介入調查，最終在一盆油辣子中發現疑似有罌粟殼的（de）物質。檢測（cè）結果顯示，油（yóu）辣子中含有罌粟堿、那可丁、蒂（dì）巴因等成分。該店老板已經被執行逮捕。

執法（fǎ）人員果斷（duàn）出擊：

油辣子中發現

疑似罌粟（sù）殼的物質

每到午餐（cān）、晚餐高峰時（shí）段，華興東街上的餐飲（yǐn）店幾乎座無虛席，服務員在門口吆喝攬客、廚房裏鍋鏟叮當作響……周邊的寫字樓源源不斷地輸送客戶（hù），各家餐飲店則日複一（yī）日地（dì）比拚廚藝。不過，在華興（xìng）東街63號1棟1層附1號的“味將就中餐店”卻在這場比拚中“犯規了”。

近（jìn）日（rì），有消費者舉（jǔ）報這家中餐店涉嫌在食品中添加罌粟殼。錦江區市場和質量監督管理局接到舉報後迅速介入調查，並於7月中旬聯合錦江區公（gōng）安分局食品藥（yào）品（pǐn）犯罪偵查大（dà）隊辦案人員進入現場檢查。

據執法人員介紹，在（zài）對該店廚房調味品區域進（jìn）行檢查時，一（yī）碗色澤光亮的油辣子引起了辦案人員的注意。油辣子上飄著芝麻，香氣濃（nóng）鬱，看上去並（bìng）沒什麽異樣，辦案人（rén）員用勺子一攪動，油辣子就露出（chū）破綻，勺子打撈起來了疑似罌粟殼的物質，大小（xiǎo）和碧根果差不多。

執法人員隨即對店方自行煉製的疑似含（hán）有罌粟殼的辣椒油1.5公斤、烹製的燒排骨2公斤進行了現場抽（chōu）檢。錦江區市（shì）場和質量監督管理局執法人員和錦江（jiāng）區公安分局食品藥品犯罪偵查大隊辦案人員還對涉案人員依法進行了詢問調查，經過初步調（diào）查，當事人的違法情節已涉嫌構成犯（fàn）罪，錦江區市場和質量管理局立即立案調查，並在（zài）當天將案（àn）件移交到成都市公安（ān）局錦江分局作（zuò）進一（yī）步調查處理。

餐館老板供認不諱：

折耳（ěr）根、涼粉等涼菜及麵條中有添加

據了解，罌粟殼裏的成分蒂巴因，又名：二甲基嗎啡，它可以令人（rén）成癮。而根（gēn）據華測檢測認證集團股份有限公司出（chū）具的（de）檢測報告顯示，該（gāi）批（pī）辣椒油中含有罌粟（sù）堿、那可（kě）丁（dīng）、蒂巴因等成分。日前，該涉案老板戴某（mǒu）已（yǐ）被執行逮捕。

“罌粟是《食品安全法》明令禁止（zhǐ）添加的。”據錦江區市場和質量監督管理局（jú）執法人員介紹，《食品安全法》第三十四條規定，用非食（shí）品原料生產的食品（pǐn）或者（zhě）添加食品（pǐn）添（tiān）加劑以外的化學物質和其他可能危害（hài）人體健康物質的食品，或者用回（huí）收食品作為原料生產的食（shí）品（pǐn）將（jiāng）被禁止（zhǐ）生產經營，而罌粟屬於“非（fēi）食品原料”，是“其他可能危（wēi）害人（rén）體健康物質”。

此外，按照《行政處罰（fá）法》第二十二條的規定，違法行為構成犯罪的，行政機關須將案件移送司法機關，依法追究刑事責任。

目前，涉案（àn）的老板戴某已經承認了自己添加罌粟殼的（de）違法行為。在交代案（àn）情的時候，他表示自（zì）己添加（jiā）這些物質（zhì）是為了讓油辣子更色澤好看，提高菜（cài）品味道。平時辣椒油主要添加在一些涼菜中，比如涼拌折耳根和涼粉，有時候麵條裏麵也有可能用到這些辣椒油。

而這家店除了“味將就中餐店”這塊招牌，頂上還有一個“雪山快餐”，這個招牌更引人注意（yì）。據了解，隻有小學文化的（de）戴某本（běn）來是在老板手下（xià）打工，2016年3月從老板手中接手這家店，每個月的（de）租（zū）金1萬多元。據知情人士透露，為了擴大影響力，讓“場子更（gèng）大一點（diǎn）”，今年7月（yuè）份，戴某與隔壁“私家中餐廳”聯合，並打通了中間（jiān）的牆體，兩家老板五五分成。

據了解（jiě），戴某從商販手中買了罌粟殼，10元一個（gè），並在今年（nián）7月10日煉了七八斤辣椒油（yóu），一道涼菜裏每次都會（huì）放（fàng）入一（yī）兩左右辣椒油。

如有懷疑該怎麽辦？

可留50毫升湯汁送至毒品檢測（cè）機構

有研究結果表明（míng），人們長期食用添加了罌（yīng）粟殼的食品，會出現發冷、出虛汗、乏力、麵黃肌瘦等症狀；嚴重時，可能對神經係統、消化係統造成損害，甚至會出現內分泌失調等症狀，最終上癮，具有（yǒu）潛在的吸食（shí）毒品的傾向。

“國家法律對罌粟殼的使用（yòng）有明確規定（dìng），禁止非法供應、運（yùn）輸、使用。但仍有食（shí）品加（jiā）工者置（zhì）國家法律、法規（guī）及老百姓身體（tǐ）健康於不顧，在食品中摻入罌粟殼吸引回頭客。”記者從（cóng）錦江區市（shì）場和質量監督管理局了解到，國家於2009年頒布的《食品中可能違法添加的非食用（yòng）物質和易濫（làn）用的食品（pǐn）添加劑名（míng）單》中，就列有罌（yīng）粟殼，並標注了可（kě）能添加的（de）主要食品類別：火鍋、火鍋底料及（jí）小吃類（lèi），另外還有（yǒu）可能用於鹵味製品，甚至是飲料中等。

錦江區市場和（hé）質量監督管理局執法人員（yuán）也介紹說，普通消費者首先可以從外觀上（shàng）識別罌粟殼（ké），其外形為棗（zǎo）核形，如鴿子蛋大小，一頭尖（jiān），另一（yī）頭呈6~14瓣冠狀物。其殼（ké）體上往往有人為切割的多道刀痕。如果初吃加了罌（yīng）粟殼的火鍋和鹵製品後，一（yī）般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃（chī）後不易入睡（shuì）等感覺。

執法人員提醒說，如果覺得吃的（de）火鍋和鹵製（zhì）品可疑，要進（jìn）行投訴舉報，就需要留下不少（shǎo）於50毫升的湯汁（最好取下層含（hán）油少的湯），及時向當地食品藥品監管部門舉報，或者送到當地的毒品檢測機構或公安局的刑事技術化（huà）驗（yàn）室進行成分分析。

火鍋添（tiān）加罌粟殼 賣香料的也被判了刑

龍泉驛一火鍋店老板（bǎn）劉（liú）某為了提香（xiāng）提味，從香料店老板那裏買（mǎi）了添加有（yǒu）罌（yīng）粟殼的香料，放到火鍋裏對（duì）外銷售，金（jīn）額達13.8萬元。最終火鍋店老板被判刑1年8個月，並處罰金28萬元。香料店的夫婦倆也被判了刑。今年6月份，成都中院二審維持原判。

2013年起，劉某與人合夥經營了（le）一家火鍋店。劉某說，2014年年底，有人反映該（gāi）火鍋（guō）店的火鍋（guō）不（bú）辣、不麻、不香。為了讓火鍋店生意紅火，劉某就（jiù）從（cóng）五塊石農副產品批發市場內奉某夫婦處購買了2斤（jīn）含罌粟殼的火鍋香料。此後還購買了一次。後來，龍泉驛食藥監局對火鍋店（diàn）的火鍋底料進行了兩（liǎng）次抽樣檢查，發現（xiàn）該火（huǒ）鍋底料中檢出嗎啡、罌粟堿等成分。

經查，劉某生（shēng）產銷售了（le）添加有罌粟殼的火鍋金額達13.8萬（wàn）元，奉某夫（fū）婦銷售了近4000元的香料。法院認為，奉某夫婦（fù）在（zài）生產、銷售的香料中加入有毒、有害物質非食品原料，其行（háng）為已構成生產、銷售有毒、有害（hài）食品罪，且係共同犯罪。

全國35家餐飲店檢出罌粟殼

四川3家餐企被立案偵查

2016年1月份，國家食藥監總局（jú）公布打擊食品違法添（tiān）加執法行動結果。檢查發現（xiàn），全國35家餐飲服（fú）務單（dān）位經（jīng）營的食品（pǐn）中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加的（de）行為。

其中，包括四川省巴中市南江縣南江鎮聰穎家常菜餐館、宜賓市屏山縣牛館家食府、眉山（shān）市仁壽縣文宮鎮金氏（shì）酸蘿卜魚火鍋店在內（nèi）的（de）20家餐飲服務（wù）單位已被移送公安機關立案偵查。而安徽省宿州市周黑鴨宿蒙路口店、宿州市埇橋區慧鵬周黑鴨經營店等（děng）5家店已被移送公安機關並已被提起公訴。

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