旅遊旺季來臨前，深圳市加強對旺季旅遊人群聚集區域（yù）食品安全監（jiān）管。9月（yuè）10日（rì），深圳（zhèn）市食品（pǐn）藥品監（jiān）管局再度重（chóng）拳出擊，突（tū）擊檢查4家經（jīng）營乳鴿的餐飲單（dān）位，對餐飲單位食品安全監督（dū）檢查（chá）項目14大項25小項進行了全麵檢查，現場對檢查（chá）發（fā）現的（de）問（wèn）題，開（kāi）具了責令整（zhěng）改通知書。

為保（bǎo）障旅遊旺季旅（lǚ）遊人群聚集區域食品安全，維護廣大消費者的合法權益，打擊食品安全違法犯罪行為，此次（cì）突擊檢查專項行動共出動執法人員50餘人，執法車輛10台，分成兩（liǎng）個檢查組，隨機對4家經營（yíng）乳鴿（gē）的餐飲單位進行現場檢查，分別是光明招待所、深圳市寶安區好光明酒樓、深圳市寶安區光明農家食府，深圳市光明新區光明花果山食府。

執法人員按照深圳市餐飲服務食品安全量（liàng）化檢查表內容，對餐（cān）飲單位食品安全監督檢查項目14大項25小項進行了全麵檢查，重點（diǎn）監督（dū）檢查餐飲單位的證照情況、許可管理、索證索票、人員衛生、場所環境、設（shè）施設備（bèi）、食品添加劑、餐具消毒、食（shí）品標（biāo）簽等情況。同時（shí），現場（chǎng）對餐飲單位使用的乳鴿、豬肉、牛肉、食用油、水產品進行了快速（sù）抽樣（yàng）檢測，共計7個批次，檢（jiǎn）測結果均為陰性；並（bìng）對花（huā）生油、乳鴿、大米等常用食材進行了執（zhí）法抽（chōu）檢，共計5個批次。

經現場檢查，4家餐飲單位均持（chí）有有效的證照經（jīng）營，符合餐飲許可的基本（běn）條件。檢查（chá）中大部分餐飲單位衛生狀況（kuàng）良好，食品加工製（zhì）作等（děng）經營過程（chéng）基本符合（hé）國家規範（fàn）。同（tóng）時，在檢查過程中也發現（xiàn）了一些問題，部分餐廳原材料進貨查驗製度（dù）執行不到位，缺少部分食材的檢測報告；還有部分餐飲單位的餐具消毒保潔操作流程不規範，餐具有水（shuǐ）漬；另有部分餐廳的牆壁、天花板老舊，有破損（sǔn）；此外，在好光明酒（jiǔ）樓（lóu）的倉庫發現了疑似過期食品。

對於檢查中發現的問題，執法（fǎ）人員均現場開具了責令（lìng）改正通知書，責令（lìng）經營者限（xiàn）期改正，並將跟進（jìn）整改措施落實（shí）情況，對（duì）發現過期食品立案調（diào）查。

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