陽澄湖未開湖 假戒（jiè）指大閘蟹已上市

防偽扣網售最低每個（gè）0.15元 “李鬼”多為異地繁殖的洗澡蟹（xiè）

雖然距9月（yuè）23日陽（yáng）澄湖開湖捕蟹指日可待，但市麵上早已出現“李鬼”。由於陽澄湖大閘蟹的知名（míng）度和高價位，其他湖泊的蟹也順著攀上高枝，北京青年報記者近日走訪發現，太湖、揚州、蘇北等江蘇地（dì）區（qū）的湖蟹、塘蟹已經攜帶冒名防偽（wěi）戒（jiè）指，加入陽（yáng）澄湖大閘蟹“李鬼（guǐ）”的陣營中。

市場

陽澄湖未（wèi）開湖（hú） 可疑大閘蟹已網（wǎng）售

市民（mín）張先生近期準備在網上買點大閘蟹和家人享用，在淘寶網上，他挑選了296元的10隻陽澄湖（hú）大閘蟹禮盒裝。下（xià）單前，留了個心眼的張先（xiān）生到網上搜索了一下（xià），發現今年陽澄湖大閘蟹行業協會發布的開（kāi）捕時間（jiān）為9月23日。

“現在網上發（fā）售的到底是哪裏的蟹？當時我直接把問題（tí）拋給店家，店（diàn）家可能覺得遇到（dào）明白人了，就主動說23號開湖隻是官方的活動而已，為了趕中秋，已經提前捕撈了。”張先生說，這位店家稱其發售的大閘蟹（xiè）就是陽澄湖的，至於是否帶有（yǒu）防偽扣，店家透（tòu）露：“戒指是去年的。今年新戒指要（yào）等開湖後，陽澄湖大閘蟹行業協會才（cái）能發。”

北青（qīng）報記者昨天也詢問（wèn）了多家銷售（shòu）陽澄湖大閘蟹的淘寶網店，有些客服表示目前陽澄湖尚未開湖，隻是（shì）預售。但也有大閘蟹專（zhuān）賣店客服稱：“現貨的大閘蟹屬於六月黃，也就是說母蟹的（de）黃還不夠飽滿，如果想吃正（zhèng）宗陽澄（chéng）湖的（de）大閘（zhá）蟹，要等23號以（yǐ）後（hòu）才能發貨（huò）。”

水產市場戴戒指陽澄湖（hú）大閘蟹隨處可見

實際上更多消費者選購（gòu）大閘蟹時更願意去實體店，昨（zuó）日下午（wǔ），在朝陽區西大望路附近一家水產海鮮批發市場門口，一位上年歲的老太太正在仔細擺弄（nòng）整捆（kǔn）綠白相間的線繩，她（tā）將捆蟹用（yòng）的繩子（zǐ）剪短後分組，這一幕也意味著（zhe）不（bú）少店家的大閘蟹即將迎來售賣（mài）高峰期。

這家市場裏銷售大閘蟹的攤位約有20家，幾乎每家都在賣大閘蟹，按個頭（tóu）大小不（bú）一，最便宜的大閘蟹每隻10元，2.8兩（liǎng）一隻的大閘蟹單價為35元，量（liàng）大可以優惠到30元。其中更紮眼的是（shì），這裏（lǐ）70%在售的大閘蟹都（dōu）帶著防偽扣。

看到有買家，銷售人員趕緊湊上來介紹：“你是送人還是自己吃？如（rú）果是（shì）自（zì）己吃，就不用防偽扣了。防偽扣是去（qù）年剩下來的，上麵（miàn）的谘（zī）詢電話已經打不通，但可以上網查詢，絕對貨真價（jià）實。”

北青報記者仔細辨別發現，這些防偽扣款式（shì）不一，有的一（yī）麵畫著綠色地理標誌的圖，另一麵塑料白底上寫著“陽澄湖（hú）”、“陽澄出島”的字樣，還有一些防偽扣帶著二維（wéi）碼顯得更為高級，掃描一下（xià）出現的字樣（yàng）竟然是：“您所查詢的是國家地理標誌保護（hù）產品（pǐn）蘇州陽澄湖大閘蟹，請放心品嚐”。

調查

陽澄湖蟹苗在異（yì）地繁（fán）殖後搶先上市

對於這（zhè）些大閘蟹的出身，市場上多家銷售人員坦言並不是陽澄湖的，僅是隱晦表示就是蘇州一帶的。一位銷售人員稱：“陽澄（chéng）湖還沒開湖呢，我要說是陽澄湖的大閘蟹明擺（bǎi）著騙人呀。這些蟹（xiè）就是蘇（sū）州那邊的，個個有黃有膏（gāo）。之所以帶有防偽戒指，主要是為了送人好（hǎo）看，有麵子。”

由於陽澄湖大閘蟹頗（pō）具市場，近年來各（gè）地螃蟹養殖已不再是傳（chuán）統的繁殖過程，而是直接的人工培（péi）育。各地可（kě）采購陽澄湖（hú）大閘蟹的蟹苗進行培（péi）育養殖，讓其外形也與陽澄湖當地（dì）的大（dà）閘蟹高（gāo）度相（xiàng）似。每年陽澄湖大閘蟹上市（shì）的時（shí）候都難逃“李鬼”仿冒。

據業內人士透露，毗（pí）鄰陽澄湖最近的太湖，以及南京固城湖、高淳固城湖、揚州（zhōu）高郵湖、寶應湖、邵伯湖等，是（shì）陽澄湖大（dà）閘（zhá）蟹“李鬼”的主力軍。不（bú）少蟹是從南京固城湖、蘇北的駱馬湖、高寶湖以（yǐ）及山東的微（wēi）山湖進行養殖後，運（yùn）送至陽澄湖裏泡上一個月，搖身一變就（jiù）成了正宗陽澄湖出產的大閘蟹，其（qí）身價（jià）也水漲船（chuán）高。而這些“洗澡蟹”往（wǎng）往會提（tí）前於陽澄湖（hú）開湖前搶先一步麵（miàn）市，填補9月初大閘蟹消費市場的空白期（qī）。

“就拿太湖蟹來說，其蟹殼都特別硬，它的成熟期比陽澄湖大閘蟹稍（shāo）微（wēi）略早，所以之前賣掉（diào）很多的所謂正宗陽澄湖大閘蟹其實都是太湖蟹。”有業內人士表示。

防偽扣網售最低每個0.15元

在淘寶網上，北青報記者搜（sōu）索（suǒ）“螃蟹防偽蟹扣”，近十家網店在出售螃蟹防偽蟹扣，這些防（fáng）偽蟹扣最低每個批發價隻有0.15元—0.3元左右，還有商家按1元銷售（shòu）。

有生（shēng）產螃蟹防偽蟹扣的廠家透露，可以生產任何種類的防偽蟹扣（kòu），並印（yìn）有商（shāng）標。

蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會副會長蘇根生表示（shì），陽澄湖開湖後蘇州市質監局按照養殖戶信息，拿到原（yuán）產地標（biāo）識，也就是（shì）俗稱“戒指”，蟹農按照圍捕的數量，或（huò）是各家公司、農戶（hù）按養殖的（de）數量戴上防偽戒指，才能（néng）上市銷售。因此目前市場上的陽（yáng）澄湖大閘蟹的包裝、防偽戒指都屬於假的。

據蘇州陽澄湖大（dà）閘蟹地理標識（shí）產品保護管理委員會辦公室工作人員吳（wú）剛介紹：“每年都會查出假冒的陽（yáng）澄湖大閘蟹，但按照市（shì）場銷量看（kàn），要求查詢的消費者比例（lì）並不高。”吳剛認為，這其（qí）中可能有很（hěn）多原因，如可能是現在消費者維權（quán）意識不夠，也可能是覺得為了幾隻（zhī）大閘蟹去維權，成本太高，怕麻煩而放棄（qì）了。

今年陽澄湖大閘蟹上市（shì）延遲 將漲（zhǎng）價20%

另據陽澄湖大閘蟹行業協會相（xiàng）關人士指出，受雨水和天氣影（yǐng）響，今年陽澄湖（hú）大閘蟹成長較去年又有所延遲，眼下還有一批大閘蟹（xiè）正在進（jìn）行今年最後一次脫殼。雖然開捕日定在9月23日，但大批成熟上市應該是在國慶節之（zhī）後。預計，今年陽澄湖大閘蟹價格大約上漲20%，三兩母、四（sì）兩公的出（chū）水價約每500克200元（yuán）以上。本組文（wén）/本（běn）報記者 李佳

本文關（guān）鍵詞：大閘蟹