齊魯晚（wǎn）報10月12日訊 12日，濟南市食藥監局組（zǔ）織的全市糕點（diǎn）企業公開評價進行了第二天的突擊檢查。當天（tiān）濟南市食藥監局派出的檢查（chá）人員（yuán）跑了7家市中（zhōng）區糕點生產企業，但僅有1家在生產（chǎn），其他6家（jiā）均停產，無法正常檢查（chá）。檢查人員（yuán）對正在（zài）生（shēng）產（chǎn）的山東京廣食品有限公司進行檢查時，發現該（gāi）公司車間內（nèi）出現了（le）多箱過期草莓果味醬，打蛋間還放著沐浴露。

12日檢查的7家糕點生產企（qǐ）業中，有6家都處於停產狀態。其中一家糕點企業工作（zuò）人（rén）員表示因剛過了中秋節（jiē）和國慶節，正處於銷售淡季，如果生產了糕點也（yě）不好銷售，就直接給員工放了假。

在當天（tiān）停產的6家糕點生產企業中，4家表示因淡季原（yuán）因（yīn）而停產。另外2家糕點生產企業的相關負責人則表示，目前（qián）糕點生產行業競爭壓力過大，隻有旺季才生產糕點，淡季則做速凍食品加工。

突擊檢（jiǎn）查的山東京廣食品有限公司，月餅銷售到了全國，在濟南也頗有名（míng）氣，產品會在部分超市銷（xiāo）售。上午，記者跟隨抽檢人員進入山東京廣食品有限公（gōng）司生產車間時，數位（wèi）工作人員身著工作服在操作台邊製（zhì）作奶油塔，然而在查詢（xún）其生產（chǎn）許（xǔ）可證時發現（xiàn），奶油塔並不屬於該企（qǐ）業被允（yǔn）許生產的產品（pǐn）。

值得（dé）注意的是，該公司的車間內存放了多箱（xiāng）過期草莓果味醬，生產日期是2015年9月9日，保質期300天，在今年6月底就已經過期。在配料間存放的一瓶花生油（yóu）香精也已（yǐ）經過期，生產日期是2014年8月8日，保質期2年，已經過期2個多月。

成品庫內存放（fàng）的京八（bā）件糕點包裝上沒有生產日期信息。而根據規定，成品（pǐn）庫內（nèi）的產品必須及時打印生產日期信息。未（wèi）及時打印則無法保證成品包裝的生產日期與實際相符，“這樣可能就會出現生產（chǎn）日期造假。”檢查人員（yuán）表示。

加工車間的（de）入（rù）口洗（xǐ）手處，沒有配備洗手液和（hé）消毒（dú）液，工作人（rén）員進入車間（jiān）前無法先洗手消毒。車（chē）間內一處地麵上，有較多的黑色汙垢，一處牆麵破損，這些都影響了車（chē）間內的衛生環境（jìng）。此外，內包（bāo）裝員工更衣室內（nèi）沒（méi）有配（pèi）備紫外線燈等消毒設備（bèi）。加工車間內（nèi）多個滅蠅燈不亮，而且位置不當，有的（de）布置在加工設備的正上（shàng）方。

打蛋間內發現了一瓶沐浴（yù）露與工（gōng）器具存（cún）放在一起，車（chē）間內還發現了幹電池，而這些化學品都不應該存放在糕點生產車（chē）間內。車間內的一名正在操作的員工佩戴了耳釘，此外，車間內（nèi）還（hái）發現了生鏽破損的剪刀，烘烤車間的（de）照明燈都沒有進（jìn）行防護，這些都容易使產品被異物（wù）汙染。

車間內多處原料、產品落地放置。生產車間外（wài）空地上直接落地存放麥芽糖（táng）等原料，而且暴露在陽（yáng）光直射下，不符合存放要求。

除了生（shēng）產車間內發（fā）現的問題，該企業還（hái）沒有建立索（suǒ）證索（suǒ）票（piào）製度，無法提供（gòng）供應商的相關證照和產品合格證明，也無法提供原料驗收的相關記錄。而這些工作的缺失，無法完全保證原料來源可靠安全。一旦出現食品安全問題，也無法根據原料或問題產品進行有效追溯。根據此（cǐ）次檢查的（de）情況，市中區食藥監局表示，將依法對該公司做出相應處罰。

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