現在網購強大，一些年輕（qīng）的媽媽、準媽媽們都整日掛在網上，不是海淘奶粉，就是囤（dùn）積尿不濕，但凡提到給孩（hái）子買吃的東西（xī），一定（dìng）要買標注“兒童”字樣的產品，如兒童醬油（yóu）、兒（ér）童鹽、兒童蜂蜜、兒童奶酪等等，聲稱要充分做到成人與兒童分（fèn）餐（cān）製，認為“兒童（tóng）食品”一定適合孩子。跟普通食（shí）品相（xiàng）比，“兒童食（shí）品”往往賣相更“萌”、口感也更（gèng）甜，因此頗有吸引力。不過，除了（le）噱頭大、價格高，兒童食品的品質和安全性會（huì）更高嗎？

專家提醒，對於3歲以上兒童的食品，我國並未出台相關食品標準。“兒童健康成長的關鍵是營養均衡，市麵（miàn）上部分兒童（tóng）食品（pǐn）為追（zhuī）求口感（gǎn），添加糖、鹽、脂肪和食物添加劑等多（duō）吃無益的配料，家長應慎選。”

兒童醬油並非想象中的健（jiàn）康低鈉

貼上“兒（ér）童”標簽身價飆升

如（rú）今，熊孩子們正餐外的食品費（fèi）用已成為家庭重要開支之一，兒童食品在孩子們膳（shàn）食（shí）中的比例越來越大。記者采訪發現，超市貨架（jià）上有（yǒu）各種兒童食品，包括餅（bǐng）幹糕點、含乳飲料、果汁等，幾乎涵蓋各類食品，以兒（ér）童牛奶、奶酪和麵（miàn）條最受歡迎。這些食品絕大多數“價格不菲（fēi）”，比普通款的（de）貴1~3倍。

超市裏某款豬肉青菜餡的“兒童小水餃”，比普通水餃重量少近一半，價格卻高出幾元；“兒童麵條（tiáo）”也比普通麵條貴10多倍。兒童奶包裝規格雖以100ml~200ml小包裝為主，但價格普遍偏高。一些進（jìn）口兒童成長牛奶（200ml）售價為6.4元，同規格普通牛奶僅（jǐn）為2.5元（yuán）/盒，高出2倍。熱賣的“成長奶酪”則（zé）比該品牌其他的奶酪貴約50%。

超市裏貼上“兒童”標簽的醬油價（jià）格也比普通醬油貴不少。普通的瓶（píng）裝醬油500毫（háo）升售價賣8元，袋裝的價格則約2.5元。而（ér）一款專為兒童設計的有機醬油，僅160毫升，售價就超過15元，如果再冠（guàn）上“有機”、“進口（kǒu）”之名，售價則可能達到（dào）30元，身價翻了好幾（jǐ）倍。

兒童醬油比普通醬油還高鈉

高價兒童（tóng）食品有什麽特別？記者發現，兒童食品往往讓家長聯想到“低（dī）鹽”、“無添加劑”、“強化營養”等，但實際上，不少兒童食品的營養成分與（yǔ）普通食品無（wú）異。超市裏一（yī）款“兒童麵條”的配料表（biǎo）為麵粉、食用鹽，與同款成人（rén）麵條並無區別（bié）。一些兒（ér）童水餃聲（shēng）稱，不添加防（fáng）腐劑和人工（gōng）合成色素，但仍含有香辛料、味精、碳酸鈉等食品（pǐn）添加劑。在一款“高鈣”兒童（tóng）成長（zhǎng）奶酪（lào）的配料中，含明膠、卡拉膠、刺槐豆膠、乳酸、山梨（lí）酸等食品添加劑。

多數人（rén）認為“兒童（tóng）醬油”是低鈉調料，事實上，記者看到一款宣稱“減鹽”、“淡口味”的兒童醬油，營養成分表（biǎo）中鈉含量為523毫克/10毫升，同品牌成人醬油的（de）鈉含（hán）量為609毫克（kè）/10毫升，並無實質（zhì）性的（de）減少，且原料均為水、大（dà）豆、小麥和食用鹽。

在電商平台（tái），貼（tiē）上“兒童”標簽的醬油價格平均為普通醬油的2.5倍。營養成分表中，部分兒童醬油的鈉（nà）含量（liàng）竟比普通醬油含量還要高，一些廠商還用（yòng）障眼法，在標簽上動手腳（jiǎo）：乍一看兒童醬油每份（fèn）中的鈉含量比普通醬油中的鈉含量低（dī）很多（duō），但其實，成人醬油的成分是按照一份15毫升算的，而兒童醬油是按照10毫（háo）升算的。

我國尚（shàng）無“兒童食（shí）品”標準

針對“兒童食品”的安全問題，中國（guó）消（xiāo）費者協會曾發布消費（fèi）警示指出：在（zài）我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無有（yǒu）關“兒（ér）童食品（pǐn）”的概念和相關食品標準。即使標注（zhù）“兒童（tóng）”字樣或（huò）印有兒童頭像（xiàng）（卡通）的食品，也隻能按普通食品標準（zhǔn）進行（háng）管（guǎn）理。

據了解，到目前為止，我國有針對嬰幼兒奶粉、輔食的安全標準，年齡層次覆蓋的是0~3歲。對於3歲以上的（de）兒童，我國目前並未出台兒童食品標準。對於兒童食品添（tiān）加劑，目前的標準是成人食品安全量，其添加量並沒有考慮相關兒童（tóng）身體的安全因素。兒童的身體尚未發育成熟，排解能力差，按（àn）照成年人的標準（zhǔn）攝入添加劑，無疑給兒（ér）童（tóng）健康帶來（lái）了風險。

專家表示，家長們不要被眼花繚亂的“兒童專用”迷了眼，選購時仔細看營養標簽和成分表，並不難判斷其高價（jià）是否名副其實。“兒（ér）童（tóng）健（jiàn）康成長的關鍵是營養均（jun1）衡，比如小孩平日攝入蛋（dàn）白質較多，那麽在兒童食品上就該（gāi）適當補充維（wéi）生素和礦物質，若（ruò）小孩隻吃（chī）富含維生素的菜而不吃肉，則應補充（chōng）蛋白質。”

貪口感高油高糖（táng） 謹防調味（wèi）依賴

除了並未（wèi）排除添加劑（jì），一些兒童食品為了討孩子歡心（xīn），更是“糖油大戶（hù）”。例如頗暢銷的（de）兒童牛奶（nǎi），以“營養”為賣點，價格是普通純牛奶的2倍多。然而有檢測結果發現，市場上3款兒童牛奶與純（chún）牛奶相比，均呈現“低蛋白質、高（gāo）蔗糖”的（de）特點。記者在“兒童牛奶（nǎi）”成（chéng）分表中發現，用料最（zuì）多的原料是生牛乳（rǔ），之後連（lián）續3個（gè）成分都是各種糖和甜味劑，甜（tián）味和糖分遠遠大於普通奶。一些兒童牛奶還有檸檬酸（suān）鈉、阿斯巴甜、黃原膠、食（shí）用香精等（děng）食物添（tiān）加劑。某款兒（ér）童乳（rǔ）酸牛奶碳（tàn）水化合物（wù）單位含量達10g/100ml，幾乎與可口可樂10.6g/100ml的含量持（chí）平（píng）。

一些號稱高纖維的兒童餅幹，可能為了改（gǎi）善粗糙口感（gǎn）而多加油（yóu）脂；造型可愛的（de）兒童包（bāo）子隻是比普（pǔ）通包子多了煉乳、可可粉及羥丙（bǐng）基二澱粉膦酸酯（增稠劑）。專家表示，兒童概念（niàn）食品往往添加一些適合兒童味覺喜好的味道，但（dàn）通過調味來增加兒童食欲，隻會讓孩子對調味的依賴性越來越強。

中國農業大（dà）學食品學院博士範誌紅提醒，經常讓孩子飲用甜（tián）飲料很不健康，增加肥（féi）胖、糖尿病、高血壓、痛風等慢風險，還會增加（jiā）齲齒危（wēi）險、影響（xiǎng）骨骼（gé）健康。“市麵上部分兒童食品為追求口感，添加糖、鹽、脂肪和食物添加劑等多（duō）吃無益的配料，家長們（men）最好謹慎選（xuǎn）擇。”

看配（pèi）料表選食物最靠譜

配料表中，排在第一位的是含量最高的原料，按照排位順序（xù），含量依次遞減。盡量選擇前幾位（wèi）是（shì）天然原材料（如麵粉、牛奶、雞蛋（dàn）、水果），而不是添加劑在前麵（miàn）的深（shēn）加工食品。警惕配料表特別長的，通常（cháng）是添加劑種類比較多的（de）。

主要營養物含量：

碳水化合物：盡量選擇數（shù）值低的。現在的營養成分表中沒有專門標明（míng）糖含量，都（dōu）統一包含在碳水化合物中。

鈉：含量越低越好，建議不超過300mg/100g。

反式脂肪酸：很多食物聲稱“絕對不含反式脂肪”，食品營（yíng）養成分表中通常會標注反式脂肪酸的含量（liàng）為0，但不代表沒有。因為含量小於0.3%，是（shì）可以標（biāo）注為0的。建（jiàn）議看一下配料表，如果裏麵有氫化植物油、人造黃油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂（zhī）等這些（xiē）成分，建議還是少選為好。

本文關鍵（jiàn）詞：兒童（tóng） 食品（pǐn） 適（shì）合