“吃狗屎糕，走（zǒu）狗屎運（yùn）。”

近日，一款名（míng）為“狗屎糕”的糕點突然晉升“網紅”，在一（yī）些上海特產店還銷售良（liáng）好。然而，自稱“上海特產”的狗屎糕卻招來不少質疑，不僅（jǐn）上（shàng）海本地人說沒聽說，連民（mín）俗專家（jiā）也表示上海特產中（zhōng）沒有“狗屎糕”。

難道隨便什麽（me）產品都可以標（biāo）注“上海特產”嗎？記者進行了一番（fān）調（diào）查。

店家青（qīng）睞：看中它名字特別口感不錯

狗屎糕引發網絡關注，不僅因為名字獨特，更因為它打著“上海特產”的招牌（pái）。

昨日下午，在黃浦（pǔ）區河南中路的一家“上海市（shì）城隍廟特產（chǎn）專賣店”，記者看到（dào）數十包狗屎（shǐ）糕擺放在店鋪醒目位置，每（měi）包用白色麻布口袋包裝，上寫有“上海特產”、“上海風都食品”字樣。在外包裝懸掛的標簽上，還寫有“吃狗屎糕（gāo），走狗屎運”的廣告語，售價為42元一袋，分為芝麻花生和綠豆兩種口味。

“看，狗屎哦！”記者到達時，一對夫（fū）婦正好奇地翻看狗（gǒu）屎糕，露出（chū）濃濃的興趣。一名店員介紹說，這款狗屎糕自推出以來一直賣得很好（hǎo），主要客戶是年輕的（de）外地遊客，尤其是旅遊高峰時銷（xiāo）量特別好，“91视频网站入口每次貨（huò）都（dōu）是幾箱幾箱地進，有時候都不夠賣（mài）”。

當然也有本地年輕人來買。“中老年的少，會嫌棄它名字不好（hǎo）聽，主要都是20出頭的小青（qīng）年。”當記者質疑其“上海特（tè）產”的身份時，該店員表示，這個講不清，“上海有很多土特產，比如梨膏糖，上海人還不知道呢，他們來了（le）就問這啥東（dōng）西（xī），不可能上海人啥東西都嚐過、都知道吧？”

記者走（zǒu）訪（fǎng）發現，在（zài）城（chéng）隍廟（miào）一些特色食品店，也有狗屎糕（gāo）售賣，價格更便宜，一包在28元左（zuǒ）右。店家都表示銷量不錯，當時廠（chǎng）家來推銷時，他們嚐過，覺得味道還不錯、名字也特別，就進了貨，購（gòu）買者也主要是外地遊客。

閔行市監：從食安角度未發現違法行為

狗屎糕（gāo）的生產廠家為上海風都（dōu）食品有限公司，是一家注（zhù）冊在閔行浦江鎮的私（sī）人企業。閔行區市場監（jiān）管局也針對此事對該（gāi）企業進行了檢查。

昨日，閔行區市場監管局相關負責人接受記者采訪時表示：“從生產（chǎn）主體（tǐ）的（de）資格來說，它是合法的，上海風都（dōu）食品有限公（gōng）司是2001年12月19日成立的，具有食品生產許可（kě）證，主要從事（shì）糕點的冷熱加（jiā）工（gōng）、糕點的生產。”

從目前的檢查來（lái）看，有關部門並沒有發（fā）現企業有違法行為。

“91视频网站入口（men）每（měi）年都會對它的產品進行定期抽檢。今年以來已經抽檢了8次，從抽檢結果來（lái）看，產品都符合食品安（ān）全標準（zhǔn），包括它的（de）標簽、產品名稱，都沒有發現有（yǒu）違反（fǎn）相關法律法規的規定。91视频网站入口抽檢的（de）8次中，也包括了這一（yī）款狗屎糕。”閔行區市場監管局表示，從（cóng）食（shí）品（pǐn）安全角度來說，“狗屎糕（gāo）”沒問題，但是對“上海特產（chǎn）”類似的表述（shù），目前也未做禁止性的規定，而且（qiě）從“上海特產”本身的表述來說，法律界定（dìng）的邊界比較模糊，也沒有查閱到有禁止（zhǐ）性（xìng）的規（guī）定。

該人士表示：“從現在來說，它（tā）使用不違法（fǎ）。”

監管部門：“上海特產（chǎn）”認定標準目前空白

狗屎糕（gāo）名氣漸響的（de）同時，它自稱（chēng）“上海特產”的身份（fèn）開始遭到質疑。

美食評論、品牌策劃人沈濤在微博中駁斥說：“上海（hǎi）話詞典裏找不到‘狗（gǒu）屎’的叫法，上海人隻有‘狗汙’的說法；上海話也（yě）沒（méi）有什麽‘狗屎運’的說法。”

華師大曆史係教授陳江表示，上海（hǎi）特產糕點很多，比如說過去的定勝糕、重陽糕、方糕，最多的就（jiù）是做壽用的壽糕、壽團，一般（bān）糕點店如王（wáng）家沙、喬家沙賣的就是上麵這些糕團（tuán），但從沒有聽說過“狗屎（shǐ）糕”。

究竟什麽樣的產品才能被認（rèn）定為（wéi）“上海特產”？記者采（cǎi）訪了工商（shāng）、質監（jiān）等多個部門，發現目前本市對（duì）“上海特產”的認定（dìng）確實存在空白。

質監部門表示，目前上海隻有一些具體特色產品的標準認定，比如崇（chóng）明老白酒、崇明老毛蟹，質監部（bù）門製定了相關標準（zhǔn），並（bìng）且這些產品也獲得（dé）了國家地理標（biāo）誌產品保護，但（dàn）是沒有所謂的“上海特產”這（zhè）一說（shuō），對這（zhè）類籠統稱謂的產品尚無相關認定標準。

工商部門表示，工商主要對產品的商標等標識進行管理，但“狗屎（shǐ）糕”隻是商品名稱，“上海特產”也隻是外包裝上的標識，並（bìng）不屬於商（shāng）標，並且上海特產目前也沒有相關（guān）的標準，沒有標準也（yě）就無從認定它究竟是不是違規。

所謂的特產（chǎn），應是代表了一個地方的（de）特色，而目前，能代表一定上海特色的品牌認定隻有“上海老字號”。記者從本市商務委了解到，關於“上海老字號”的認定有一個認定規範，認（rèn）定對象要（yào）求“曆史較為悠久，品牌創立達50年（含）以上，擁有世代傳承（chéng）的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華（huá）民族（zú）或上海地域傳統文化背景（jǐng）和深厚的文化底蘊。”很明顯，狗屎糕及（jí）其生產廠家均未達標（biāo）。

對（duì）話狗屎糕廠家上海風都食品有限公司負責人張先生：

四（sì）川“狗屎糖”給的命名靈感

新聞晨報：“狗屎糕”的名字是怎（zěn）麽（me）想出來的？

張先生：91视频网站入口公司是做糕點（diǎn）的，當時市場上有個“狗屎糖”，是四川的，銷量（liàng）蠻好的。現在不是鼓勵企業創新嘛，我（wǒ）們就想著要不要出個“狗屎糕”，“吃狗（gǒu）屎糕，走狗屎運”也討個吉利（lì）。

新聞晨報（bào）：狗屎糕有特別的製作工藝嗎？

張（zhāng）先（xiān）生：其實糕點的製作方法都差不多（duō），狗屎糕的主要成分就是綠（lǜ）豆、芝麻、花生等材料，手藝（yì）也沒有特別的，隻是跟之（zhī）前相比（bǐ），改變了（le）蒸糕的（de）做法，保質期更長一（yī）點。

新（xīn）聞晨報：為什麽在包裝上標注“上海特產”？

張先生：現在市場上很多商品都（dōu）標記著“特產”，這樣可能更吸引消費者一點，而且糕點確實也是“上海特產”。

新聞晨報：打“特產”旗號有（yǒu）沒（méi）有考慮到法律風險？

張先生（shēng）：我事先也谘詢過一些法律人士，對於上海特產其實（shí）很難判定，哪些是哪些不是也說不清楚。市場監管（guǎn）局來檢查，也沒說我（wǒ）們違規。

新聞晨報（bào）：現在狗屎稿（gǎo）引發了這麽大的爭議，下一步打算（suàn）怎麽做？

張（zhāng）先生：91视频网站入口也看到了網上的一些報道，這麽大的爭議也給我（wǒ）們（men）帶來了壓力，所以91视频网站入口決定停產狗屎糕。

新聞晨報：停產狗屎糕後（hòu）還會做糕點嗎？

張先生：91视频网站入口還會繼續做糕點，但是名字不會叫狗屎糕，而（ér）且外包裝也不會寫（xiě）“上海特產”，就叫做“上海糕點”。

[專（zhuān）家觀（guān）點]

上海食品協（xié）會秘（mì）書長高克敏：特產食品應有產地、曆史和典故

對（duì）於“狗屎糕”這樣突然冒出來的“上海特產”，上海食品協會（huì）秘書長高克敏表示，這可能是個別企業為了奪人眼球炒作概念。一樣（yàng）食品作為（wéi）地方特產，它需要有具體的產地（dì）、曆史和典故；比如說上海特產，是來自嘉定、青浦還是別的地區？再比如“蝴蝶酥”，就有著百（bǎi）餘年的（de）曆史。上海食品協會每年也會有一（yī）些特產（chǎn）食（shí）品的（de）評比，也追求創意（yì）性，但（dàn）它們都會有上（shàng）述這些要素（sù）。一件（jiàn）新推出的產品，即使你冠以“上海特產”之名，若沒有曆（lì）史和典（diǎn）故，隻能存在較短的時間，最終無法得到人們的公認。

對於“狗屎糕”這個名（míng）稱，高（gāo）克敏也（yě）認（rèn）為存（cún）在著問題。“國（guó）外有‘貓屎咖啡（fēi）’，那種咖啡豆的加工（gōng）工藝確實和貓屎（shǐ）有著（zhe）關係。根據我國工商注冊的規定，產品名稱必須（xū）和產品實物本身有聯係，近年來91视频网站入口也幫著處理了幾個這樣（yàng）的案例（lì），比如‘太陽餅’‘蝴蝶酥’，它們本身的原材料和太陽、蝴（hú）蝶並無關係，是長久以來約定俗（sú）成的叫法，但在注（zhù）冊（cè）時就會遇到問（wèn）題。”高克敏（mǐn）表示，和這些有著傳承下來的名稱的（de）食品相比，狗屎糕的起名更加名實不符，嚴格來說難以用“狗屎糕”三個字進行食品注（zhù）冊。　（晨報記者　徐妍斐）

長寧民俗文化中心主任周（zhōu）笑梅：

“上海特產”隨意掛名可能影響聲譽

目（mù）前，本（běn）市關於“上海特產”的認定上存在空（kōng）白，這也意味著一些產品打著“上海（hǎi）特產”的旗號，可能損害上海特產的聲譽，影響消（xiāo）費者（zhě）的利益。

實際上（shàng），美食大省四川早在2010年就（jiù）出台了相關“四（sì）川特產”的認定標準。四（sì）川（chuān）省食品協會製定《四川特產審定要求》等標準，並經四川省版權局核準，獲（huò）得了“四（sì）川特產”圖形著（zhe）作權標識專（zhuān）有權（quán），同時（shí）該協會製定的《四川特產生產管理規範（fàn）》　經省質監局審批通過，當年首批20個試點企業的產品確定為四川特色產品。

根（gēn）據該規（guī）定，未經認證的產品一律不能使用“四川特產”稱號及圖形標誌。據四川省食協負責（zé）人介紹，出台“四川特產”相關標準，就是因（yīn）為市（shì）麵上出現了很多未經認定自己冠名的所謂“四（sì）川特產”食品（pǐn），有的名不符實，讓（ràng）消費者真假難辨，嚴重（chóng）影響“四（sì）川特產（chǎn）”的聲譽。標準實施後，消費者購買“四川特產”，隻需認準相（xiàng）關標識即可。

對此，長寧（níng）民（mín）俗文化中心主任周笑梅呼籲，上海也應該建立“上海特產”相（xiàng）關認定標準。“上海特色，上海（hǎi）品牌究竟是什麽，老百（bǎi）姓心中是有數的，但是外地人不知道。我（wǒ）覺得應該讓一些民營組織、行業機構把這件事做好，出台一（yī）個行業標準。上海特產不能說你昨天出產，今天就（jiù）上特產，這樣（yàng）是沒有說服力的。”

周笑梅建議，“上海（hǎi）特產”相關認定標準的建立，需要行（háng）業協會和相（xiàng）關職（zhí）能部門（mén）的共同努力。同時，要建立退出製，對於不符合（hé）標準（zhǔn）的“特產”，令其退出“特產隊伍”。這樣（yàng）既有助於提升地方特產的符號價值，也是對消費者（zhě）合法權益（yì）的積極保護。

本文關鍵詞：狗屎糕” 上海特產 法律