原標題：“蒜你狠”卷土重來

時隔6年之後，“蒜你狠”卷土重來（lái）！盡管大蒜並非生（shēng）活必需品，但很多居民還（hái）是被蒜價的狂飆嚇了一跳。今年10月以（yǐ）來，大蒜的批發價已達到7.24元/斤，比去年同期大（dà）漲90%。大蒜價格飆升的背後卻是投機資金活躍的身影，蒜商的囤積（jī）居奇正在將蒜價（jià）推向更高……

瘋狂的大蒜又來了

在北京（jīng）通州梨園雲景路菜市場，拎著一串蒜的消費者劉新芸對北京晨報記（jì）者表示，上半（bàn）年（nián）大蒜零售價每斤不到5元，現在卻快突破9元了。在批發市場，大（dà）蒜的（de）漲幅（fú）更是驚人。國家發改委10月31日公（gōng）布的全（quán）國小農產品價格情況（kuàng）顯示，10月份大蒜的批發價和零售價分別為7.24元/斤和7.89元/斤，環（huán）比上漲6.16%和4.64%，同比上漲90%和（hé）67.9%。

本輪大蒜價格狂飆始自2015年7月，今年（nián）的上漲隻是延續而已，下半（bàn）年（nián）的漲勢尤（yóu）為凶（xiōng）猛。

消費者（zhě）對大蒜價格的“過山車”行情並不陌生。2009年和2010年（nián），受種植麵積（jī）縮（suō）減和所謂“大蒜可預防豬流感”觀點的影響，投機者就曾大舉囤（dùn）積大蒜（suàn），導致蒜價飆升。大宗商品數據公司Mintec的數據顯示，目（mù）前的蒜價已比2009年至2010年期間的價格（gé）還要高。

蒜商投機推高蒜價

業內人士認為，“蒜（suàn）你狠”卷土（tǔ）重來，是多重因素作用（yòng）的結果。卓創資訊大蒜分析師崔曉娜指出，供應量減少是導致今年（nián）蒜價上漲的根本原因。2015年11月（yuè），山東、河北產地的大蒜（suàn）遭受凍害影響較為嚴重，因此，今年上市期，全國大蒜總產量（liàng）較去年相比減少20%左右。

今年7月，商務部發言（yán）人沈丹陽通報今年上半年（nián）及6月中（zhōng）國商務運行情況發布會上曾表示，新一輪蒜價上漲的原因，主要是由於去年種植麵積減少（shǎo），產量有所下降所致。“對（duì）於（yú）像大蒜等一些農產品價格的漲落現象，不必太過大驚小怪。市場本身有一種（zhǒng）調節機製，價格高漲時，會對（duì）生產形成刺激；產量上來後，價格就會有所回落。”沈丹陽判斷，隨著今年各地新蒜的陸續上市，蒜價將開始回落。

然而，今年下半年（nián）以來，蒜價並（bìng）沒有如期回落，反而繼續飆升。隨著大蒜價格不斷攀升，更多投機資金洶湧而來，進而加（jiā）劇了蒜價飆漲的態勢。香頌資本執行（háng）董（dǒng）事沈萌指出，大蒜目前出現的大幅波（bō）動已經超過正常波動（dòng）範圍，除了天（tiān）氣、產地導致供需不平衡的因素外，更大程度上是投機資金進行的炒作，“反映出湧（yǒng）入農產品領域的投機資金非常多。”

蒜農還是看天吃飯

由於產量小、產（chǎn）區集中，大蒜的（de）價格比其他農產品（pǐn）更容易操縱，耐儲存的屬性更是令大蒜極具炒作性。在大蒜的主要種植區域山（shān）東省（shěng），一度（dù）出現蒜（suàn）商斥巨資包地炒蒜、囤蒜的場麵，蒜農則因“蒜你狠”的（de）到來而加足（zú）馬（mǎ）力。崔曉娜強調，由（yóu）於今年上市期蒜價較高，蒜農的每斤利（lì）潤為2.50元至4.50元（yuán），農（nóng）戶種植的積極性增強。“保守估計，今年全國（guó）種植麵積較去年增加20%以上。”

盡管今年蒜農的收成不（bú）錯，但卻改（gǎi）變不了“蒜農仍是整個產業鏈中最弱勢群體”的命運。“由（yóu）於沒有更多投資渠道，投資（zī）資金紛紛紮堆在農產（chǎn）品。”香頌資本執（zhí）行董事沈萌指出，“蒜（suàn）你狠”現象反映出市場的瘋狂心態和投機的（de）肆無忌憚，結（jié）果其實是農戶（hù）利益（yì）受損（sǔn）。沈萌認為，大（dà）蒜價格飆升，大頭（tóu）的（de）錢都被大蒜（suàn）貿易（yì）商和投機者賺了，價格（gé）趨勢服務缺失使得不掌握整個市場信息的蒜農仍停留在初級（jí）的看天吃飯階段（duàn）。“今年大蒜（suàn）過熱，蒜農就會加大種植麵積，明年（nián）肯（kěn）定是大蒜小年，蒜賤傷農的局麵又會重演。”

“蒜你狠”與通脹之辯

蒜價飆（biāo）升，讓人聯想起大宗商品價格的升溫，關於“通脹卷土重來”的說法（fǎ）再度（dù）現身。艾格農業分析師馬文（wén）峰表示，大蒜（suàn）並不是投機資（zī）金瞄準的唯（wéi）一目（mù）標，包括大蒜、綠豆在內的很多農產品（pǐn）都（dōu）曾因熱炒而價格（gé）高企。由（yóu）於大量資金（jīn）的流入，今年大宗商（shāng）品也有不少價格都漲了。

華創（chuàng）證券債券（quàn）團隊表示，蒜價上漲預示通脹預期或全麵升溫。

此前，玉米、豆油等農產品及各類有色金屬及黑色（sè）工業金屬的暴漲，曾加劇“通脹全麵升溫”預（yù）期。有分（fèn）析人士指出，相比肉蛋價格，大蒜對宏觀經（jīng）濟的（de）變化更敏感，價格彈（dàn）性更大，可視為一個經濟先行指標，通常會先於CPI上漲。

不過，也有很多的不（bú）認同聲音出現。沈萌指（zhǐ）出，單從大蒜價格的漲跌來判定通脹到來，有些片麵（miàn）。海通證券則表示，供需變（biàn）化逃不開（kāi）價格規律。預計通脹短升長降，明年將重新回落。

本文關鍵（jiàn）詞：“蒜你狠”卷（juàn）土重來 10月批發價同（tóng）比上漲90%