9月下旬，香港食物環境衛生署食物安全中心抽取了五個大閘蟹樣（yàng）本進（jìn）行檢測，結（jié）果顯示，兩隻來自江蘇水（shuǐ）產養殖場的大閘蟹樣本被檢出二噁英和二噁（wù）英樣多氯聯苯總含量超標。11月2日，江蘇檢驗檢疫局就此事通報稱，已經了解香港方麵通報的相關情況，目前已暫停受理涉（shè）事兩家養殖企業的出口報檢。

11月1日（rì），香港食安中心表示，9月下旬，中心共抽取了約12公斤的五個大閘蟹樣本進行二（èr）噁英和二噁英樣多氯聯苯含量（liàng）檢（jiǎn）測。結果顯（xiǎn）示，其中（zhōng）兩個大閘蟹樣本二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超（chāo）標。中心初步調查發現（xiàn），涉事大閘蟹來自江蘇太湖水產有限公司和吳江萬頃太湖蟹養殖（zhí）有限公司這兩個江蘇省的水產養殖場，並決定暫停有關水產養殖場生產（chǎn）的大閘蟹進口及在港出售。

香（xiāng）港食安（ān）中（zhōng）心（xīn）稱，二噁英是一組對環境具有持久性汙（wū）染力的化學物質，也是一類劇毒物質，可導致生殖和發育問題，損壞免疫係統，還可以導致癌症。二噁英不易分解，多集聚在脂肪組織，並（bìng）於食物鏈內集聚。

目（mù）前，該中心已通知涉事進口商，指令他們將從上（shàng）述兩個水產養殖場進（jìn）口的（de）大閘蟹立即下架（jià）及停售，並進行回收。同時，已通報內地相關部門以跟進事件，並會與內地保持密切聯係。

11月2日，江蘇檢驗檢疫局就（jiù）香港（gǎng）食安中心有關太湖出（chū）口大閘蟹檢出二噁英和二噁英（yīng）樣多氯（lǜ）聯（lián）苯事件通報稱（chēng），已經了解香港方（fāng）麵通報的相關情況，兩地正就（jiù）此事溝通，進一步了解情況。

江蘇檢驗檢疫局通報說，自今年以來，江蘇檢驗檢疫局已對（duì）江蘇太湖水產有限公司、吳江萬頃太湖蟹養（yǎng）殖有限公司兩家涉事企業，開展了23批次47個檢測項目335項次的檢測，檢測結果均為（wéi）合格，符合香港的檢驗檢疫要求（qiú）。

針（zhēn）對港方公布的檢測結果，江蘇檢（jiǎn）驗檢疫局采取了兩項措（cuò）施：一是（shì）立即暫停受理涉事兩家養殖企業的出口報檢。二是開展聯合調查。江蘇檢驗檢疫局目（mù）前已與省海洋漁業局、太湖湖管會召開聯席會議，並組成聯合檢查（chá）組，對涉事的兩家企業進行調查和溯源，對其產品和養殖（zhí）水域（yù）開展普查工作。（黃筱菁（jīng））

本（běn）文關（guān）鍵詞：江蘇大閘蟹 致癌物 啟動召回