出現感冒時，不少人都會自行服用白加黑、新康泰克、感康、快克……有的（de）人（rén）甚至同時（shí）吃好幾種藥。然而（ér），上述藥物（wù）均含撲熱息（xī）痛，不能同時（shí）吃，而（ér）且複方藥物不如用單方藥效果好。南京軍區福州總醫院主任藥師魏文樹指出，感冒先（xiān）別急著吃藥，尤其是出現輕微感冒症狀時，可先給自己補充些維生素C，這樣也能緩解感冒不適。

感冒期間（jiān），服用控製感冒症（zhèng）狀（zhuàng）藥（yào）物的同時，補充維生素C，會大大縮短感（gǎn）冒周期（qī）!也有很多論文（wén）表明：維生素 C 輔助治療早期病毒性感冒,可快速改善患者臨床症狀(鼻塞、流涕、咳嗽、納差、嘔吐、腹瀉等病（bìng）毒性感冒臨床症狀), 顯著提高患者臨床療效。

維生素C之（zhī）王（wáng）

哪種水果才是真正（zhèng）的維（wéi）生素C之王?不是獼猴桃、不是橙（chéng）子，更不是（shì）蘋果，排名前三位的其實是刺（cì）梨、酸棗和鮮棗（zǎo）。

刺梨是一種小漿果，作為雲貴高原的特產，每100克可（kě）食用部分的維生素C含量能達到2585毫克，是橙子的78倍左右，是真正的維生素C之王。但刺梨太小眾了，北方人很少能吃到鮮果，通常隻能看到刺梨加工的果（guǒ）汁、幹果，或（huò）者喝到刺梨酒。

刺梨太小眾，要說常吃的“大路貨”，很多人認為，維生素C含量最高的肯定是獼猴桃（táo），但事實上獼猴桃比不過鮮棗。鮮棗(包括冬棗)每100克（kè）可食用部（bù）分的維（wéi）生素C含量為243毫克，而中華獼猴桃每100克可食用部分的維生素C含量僅為62毫克，就算是新西蘭進口的（de）“奇異果”，也比鮮棗（zǎo）少了近60毫克。

在水果維生素C含量的比拚中，獼猴桃能獲得銅牌?很遺憾，還（hái）不是，還（hái）有一種常聽說，卻不常吃的水果——酸棗，每100克可（kě）食用部分（fèn）的維（wéi）生素C含量比（bǐ）鮮棗還高。但（dàn）酸棗個頭（tóu）小，味道確實（shí）很酸，吃不（bú）了幾顆。每天一小把鮮棗就能獲（huò）得豐富的維生素C。

此外，獼猴（hóu）桃（táo）、山楂（zhā）、草莓（méi）、桂圓（yuán）、荔枝等也可在各個時令季節提供豐富（fù）的（de）維生素C。而消費量最大（dà）的蘋果、梨和桃等在提（tí）供維生素C方麵的作用有限。

如何留住維生素C營（yíng）養?

【盡早食用】

水果無需烹調，切後盡快食用，減（jiǎn）少營養成分的流失。蔬菜在烹調好後也應盡（jìn）快食用，現做現吃，避免反複加熱（rè）。

【先洗後切（qiē）】

維生素C是（shì）水溶性維生素，所以在洗蔬果時，先洗後切，減少維生素（sù）C從（cóng）切口中增加流失;

【急火快炒】

蔬菜的烹調加熱時間（jiān）對營養素（sù）損失很大，所以要急火快炒，縮短蔬菜烹（pēng）調時間。不（bú）過豆類蔬菜如四季豆必（bì）須充（chōng）分加熱，有效去（qù）除有毒營養物質。

【開湯（tāng）下（xià）菜】

需要焯燙的蔬菜在焯燙時盡量保持（chí）蔬菜完整，以免營養成分（fèn）從切口處流失，而且需要把握好（hǎo）適宜的溫度，水開後蔬菜（cài）再下鍋，對蔬菜的營養保留更多。

本（běn）文關鍵詞：水果 維C之王