昨天（tiān）上午，在（zài）對本（běn）市元宵進行現（xiàn）場（chǎng）抽檢時，北京市食藥監局食品（pǐn）生產（chǎn）監管處處長李鍵說：“今年立春早，元宵節（jiē）氣溫較往年同期偏高，這對元宵的儲存環境也提出了更高的溫度要求”。北京青年報記者了解到，截至2月7日，本市126批次元宵湯圓抽檢樣本全部合格，檢測覆蓋現場搖製、預包裝銷售等各個環節。

北青報記者了解到，此次在生產（chǎn）環節抽取了稻香村（cūn）、全聚德仿膳（shàn）、宮頤府、好利來等銷售量較大（dà）的生產企業30批次，在食品（pǐn）市（shì）場（chǎng）抽取（qǔ）30批次，在商（shāng）場超市內抽取樣本66批次，檢測結果顯示，126個樣本均合格，合格率（lǜ）為100％。

今年的元宵節（jiē）恰逢周六，預計會出現（xiàn）一個食品銷售和消費的小高峰。市食藥監局食品生產監管處處（chù）長李鍵表示：“今年立春早，元宵節氣溫較常年同期偏高，因此，91视频网站入口要求企業加強對倉儲、物流配送環節的溫度控製，特別（bié）是保證速凍元宵、湯圓產品的儲存（cún）、物流運輸條件要（yào）符合速凍產品的溫度要求，確保食（shí）品質量安全。”

市食藥監（jiān）局提醒消費者，選購元宵湯圓時，千萬（wàn）不要購買帶冰霜或（huò）冰碴（chá）的產品（pǐn），帶（dài）冰霜或冰碴表明產（chǎn）品（pǐn）儲存溫度不穩定，會使產（chǎn）品微生物超標，對產品質量影響較大。

“快速檢測主要檢測元（yuán）宵麵（miàn）皮中是否含有增白劑、餡料（liào）中（zhōng）甜味劑和防腐劑是否超標等（děng）”，據介紹，糖精鈉等項目的檢（jiǎn）測結果僅兩三（sān）分（fèn）鍾就出結果，經過與標準（zhǔn）色卡的比對，現場抽檢的元宵樣本中無不合格產品。（記者 張（zhāng）小妹）

本（běn）文關鍵詞：元宵檢測嚴防增白劑防腐劑