原標題：三種柚子各有各的好

柚子家族有多個兄弟，紅心柚、溪蜜柚、水晶（jīng）柚、沙田柚、西柚等。

果肉之所（suǒ）以呈現紅色，主要是因為其中的β-胡蘿卜素和番茄紅素所（suǒ）致，β-胡蘿卜素在體內能轉（zhuǎn）化（huà）成維生素A，而維生素A有利於維護上皮細胞的完整（zhěng）性，因此，冬季吃些紅心柚子有利於預防呼吸道疾病。而在其他營（yíng）養素含量方麵，紅心柚子與（yǔ）普通柚子所（suǒ）差無幾。

紅心柚子（zǐ）價格較貴，而溪（xī）蜜柚、沙田柚等是我（wǒ）們常吃的“平價（jià）”柚子（zǐ）。溪蜜柚產自中國柚子之鄉——福建平和縣，其果大皮薄（báo）、多汁柔軟、清甜微酸，有“柚類之冠”之稱。其維生素C含量一般（bān）在（zài）40毫克/100克，是很好（hǎo）的抗（kàng）氧（yǎng）化物質，還可（kě）以起到一定的美（měi）白（bái）效果。與溪蜜柚相比，沙田柚的三大產能營（yíng）養素，即（jí）蛋白質、脂肪、碳水（shuǐ）化合物及維生素（sù）C含量（liàng）均更勝一籌，但礦物質略低。

現在很多（duō）水果攤上有西柚賣，跟溪蜜柚、沙田柚等不同，西柚是外來品種，是產自美國佛羅裏達州的一種葡萄柚（yòu），果肉呈紅色。

西柚中富含（hán）多種維生素，其中維生素C尤為豐富。而西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果，鉀對於維護心髒、血管、腎髒（zāng）功（gōng）能非常重要（yào）的。因此，西柚是高血壓、心髒（zāng）病及腎髒病患者的最佳食療水果。

總的來看，柚子果肉中含有豐富的維生素C，其中（zhōng）的生物活性物質（zhì）皮（pí）甙和黃（huáng）酮（tóng）類物質對於降低血液黏稠度具有很好的作用，此（cǐ）外，柚子含有一（yī）種類胰島素成分，能幫助胰島（dǎo）素發揮作用，起（qǐ）到輔助降血糖的（de）效果。因此，高血壓、糖尿病及高脂血症患者等（děng）冬天適量食用有益健康。但柚子比較寒涼，不可（kě）吃得太（tài）多，尤其是怕冷（lěng）畏寒、腹脹腹瀉、大便稀溏的人，應少吃。

柚子果肉清香甘甜（tián），可以直接食用，也可以榨汁飲用，而且，柚子果皮也是不錯的食材。除了紅心柚的抗氧化功能略勝一籌外，其他柚子（zǐ）營養價值相當，蜜柚因為甜度高，口感更好一些。

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