俗話說， 藥補（bǔ）不如食補。食補不（bú）代（dài）表（biǎo）要吃名貴（guì）的食材，很多便宜的食物就很養人。

板栗通腎益氣

板栗的（de）營養成分全麵，味道甘甜，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等（děng）疾病具有一定的防治作用。老年（nián）人常吃板栗，對抗老防衰、延年（nián）益壽大有好處。《本草綱目》中（zhōng）記（jì）載：“栗（lì）治腎虛（xū），腰腿無力（lì），能（néng）通腎益氣。”也就是說，板栗是養腎的好（hǎo）食（shí）物。板栗可以煮著吃，也可燉雞、燉肉，但街邊小攤的糖炒栗子最好少吃，以免攝入過多糖分（fèn），而（ér）且存在食品安全隱患（huàn）。

土豆降壓護（hù）心

看（kàn）似（sì）灰（huī）頭土臉的土豆，是名副其實的營養大師。土豆（dòu）富含碳水化合物、植物蛋（dàn）白、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維，每（měi）100克土豆（dòu）含鉀502毫克，是少有的高（gāo）鉀（jiǎ）食物（wù），有助於降血壓（yā）；類胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，能保護心髒清除自由基。因此，心髒功（gōng）能不好、高血壓、高血脂等患者可適當多吃一（yī）些土豆，對心血管健康有好處。土豆最好蒸著吃，能最大限度地保留包括維生素C在內的營養素，而且澱粉顆粒充分糊化，更（gèng）容（róng）易被消化分解，有助（zhù）於減輕胃腸負擔。不建議把土豆當菜吃（chī），以免攝入過多的碳水（shuǐ）化合物。

山藥補脾良藥

滋補（bǔ）脾胃的食物首推山藥，它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止（zhǐ）咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用（yòng）於煲湯，也可與各種食材清炒。

百合養肺鎮咳

百合的獨特營養成分主要是生物堿，止咳效果明顯，還（hái）可（kě）以增加肺（fèi）髒內血液的灌流量，改善肺部功能，它也（yě）有一定的鎮靜（jìng）作（zuò）用。中醫將百合入藥，用於治療慢性支氣管炎、肺氣腫和久咳（ké）等症。百（bǎi）合可煮糖水，也可和（hé）芹菜、山（shān）藥等清炒。

小米南瓜最養胃

許（xǔ）多人胃腸道不好，經常出（chū）現消化不良、腹脹、腹瀉等症狀，不妨多吃點小米、南瓜。小米味甘性（xìng）平，富含鐵元（yuán）素和維生（shēng）素B1，能益脾（pí）胃，養腎氣，除煩熱，有益睡（shuì）眠，對脾胃虛熱、反胃嘔吐、脾虛腹瀉等症狀有很好的輔助療效，也適合孕婦和嬰兒食用。它通常用於煮粥，可加入大棗、百合等，也可和大米一起煮飯。南瓜則味（wèi）甘性溫，富（fù）含胡蘿卜素、B族（zú）維生素、鈣（gài）、磷等成（chéng）分，是健胃消食的高手，特別是南瓜特有的果膠能保護胃腸道黏膜。南瓜吃法很多，可以像（xiàng）紅（hóng）薯那樣蒸著吃，也可以熬粥、煲（bāo）湯。

苦（kǔ）瓜消炎（yán）退熱效果好

苦瓜雖然不是每（měi）個（gè）人都吃得慣，但營養成分極為豐富（fù），除了富含蛋白質、糖、礦物（wù）質、維（wéi）生素外，還含（hán）有幾種獨（dú）有成分。其中，苦味素被譽為“脂肪（fáng）殺手”，能（néng）清熱瀉火（huǒ）、健脾開胃；苦瓜甙能在一定程度上調節血壓、血脂、膽固醇等，保護心腦血管；奎寧等生物堿類物質有利尿活血、消炎退（tuì）熱、清心明目等作用。苦瓜尤其（qí）適合春夏去火，輔助治療瘡腫、中暑（shǔ）、痱子等病症。吃苦瓜（guā）可先用開水焯一下，清炒、涼（liáng）拌（bàn）都可（kě）以。吃不慣苦味（wèi）的（de）話，可（kě）用冰鎮（zhèn）的方法（fǎ），加入少許冰糖水調味。▲

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