原標題：節後“刮油”別太猛 多吃“三春”益清腸

過年吃得太油膩，體重也上了一個台階，一些女性開始不吃飯光喝水，再（zài）喝些清腸的東西，給內髒“打掃衛生”。杭州市中醫院肛腸科主任禇衛健提醒說，“清腸在臨床上有（yǒu）明確的人群限製，如要做腸鏡檢查以及（jí）接受腸道腹部手術的人才需要（yào）清，以避免影響檢查結果或造成細菌感（gǎn）染。” 禇衛健說，隻要每天能（néng）正常排便，就不存在（zài）垃（lā）圾在腸道內（nèi）長時間停（tíng）留的問題。過度（dù）清（qīng）腸，反而會打（dǎ）破人體平衡，引起很多消化道疾患。

杭州市中醫院中（zhōng）醫內科的何迎春博士也表示（shì），清腸類保健品往往是苦寒之物，長期食用會進一步刺激腸道，降低腸道蠕動功能，加劇便秘，引發口臭，導致貧（pín）血等。

何迎春提醒，節後“清腸”要慎之再慎，要想給胃腸道（dào）減負，應該（gāi）從調節生活習慣入手，多運動、飲食清淡。盡快將飲食恢複到平（píng）時的狀態，使（shǐ）春節期間“過剩”營養“軟著陸”，特別要強調食物的多樣化和均（jun1）衡感。飲食清淡也要（yào）根據個體情況（kuàng）而定，首先應保證（zhèng）能量供（gòng）應，不主張過分節食。如（rú）有一兩天，喝點普洱茶、來份小米粥，刮刮油水。如果工（gōng）作強度大（dà）、耗費體力，建議這（zhè）類人可以多吃蔬菜水果、少吃（chī）肉。同時注（zhù）意避（bì）免刺激性（xìng）、油炸、肥膩和難消（xiāo）化的食物。

而陽（yáng）氣升發的春季正是調理腸道的好時機，第四軍醫大學西京醫院消（xiāo）化科教授苗繼延建議，可多吃春韭、春筍、春蕨這“三春”清腸菜。

春韭：潔腸清道夫。韭菜性溫、味甘，富含膳食（shí）纖維、多（duō）種維（wéi）生素、過氧化物歧化酶等成分，有行氣理（lǐ）血，調腸通便，緩解便秘等（děng）功效（xiào），是春天裏名副其實（shí）的“清腸”菜。但是韭菜含草酸，與（yǔ）牛（niú）奶混食會影響鈣的吸收。

春筍：素食之王。春筍低脂、低（dī）糖、高纖維，有“素食之王”的美稱。其富含的（de）果膠可延緩腸道對脂肪的（de）吸（xī）收，增加對油膩的排出；其粗纖維有調節胃腸功能，促進腸道蠕動的（de）作用。但竹筍（sǔn）粗纖維多（duō），有胃腸潰瘍的老人不宜（yí）多食。

春蕨：刮油能手。春蕨味甘性寒，有清熱解毒，潤腸下氣，清（qīng）腸通便的作用，因此常被稱為“刮油能手”。高血壓（yā）、高血脂（zhī）、肥（féi）胖症患者可將蕨菜加（jiā）入黑木耳、糯（nuò）米做成粥（zhōu）吃，有減肥降脂作用。但鮮（xiān）蕨菜有一種黏液青素，凉拌時應在（zài）熱水（shuǐ）中先焯（chāo）一下（xià）。（伊凡）

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