國家（jiā）食品藥品監督管理總局日（rì）前發布通告稱，近期在部分城市組織（zhī）開展了經營環節重點（diǎn）水產品專項檢查和抽樣檢驗，檢驗結果（guǒ）合格樣（yàng）品為739批次，合格率為91.5％，有69批次樣品不合格。

抽檢（jiǎn）結（jié）果的公布，讓水產品消費安全問題再（zài）次成為社會關注的焦點。近年來，因孔雀石綠等禁用藥物引起的水產（chǎn）品安全問題，已受到了世界各國的廣泛關（guān）注。早在2000年，農業部就開（kāi）始強（qiáng）調（diào）水產品禁用孔雀（què）石綠（lǜ）。2002年，孔雀石綠被列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清（qīng）單》，同時，國家頒布的《無公害食品標準水產品中漁藥殘留限量》明確規定孔雀石綠（lǜ）“不得檢出”。

但（dàn）10多年過去了，孔雀石綠等禁藥（yào）卻沒能在水產養殖（zhí）業中銷聲匿跡，自2011年（nián）以來，全國多地（dì）的（de）衛生檢疫檢驗和疾控（kòng）部門抽檢數據（jù）中，均有檢出孔雀石綠的記錄。比如專項檢查發現（xiàn），鮮活水產品養殖過程中違規使用孔雀石綠（lǜ）、硝基呋喃（nán）等禁用藥物的問題仍然比較突出。不合格樣品中，孔雀石綠不合格46批次，硝基呋喃（nán）代謝物不（bú）合格21批次，氯黴素不合格（gé）3批次。

由於（yú）孔雀石綠等獸藥（yào）成（chéng）本低（dī）廉、使用方便、效果明（míng）顯、易於獲取，在水產養（yǎng）殖業和水產品販運中，被用來給活魚“防病”。如果水產養殖密度過高，超出了正常水體承受的範圍，魚蝦（xiā）蟹貝之類更易生病，往往依靠大量投藥的方式保證“不減產”。另一方麵（miàn），由於隻是禁止在動物性食品中使用孔雀石綠等物質，而孔雀石綠作為一種染料，可以公開銷售，購買這些產品也沒（méi）有任何限製，在實體店裏、電（diàn）商平台上，各個品牌的孔雀石綠試劑都可（kě）以隨意購買。

這些年來，監管（guǎn）部門一直在搞“運動（dòng）式執法”，成效總是有的，卻也常給人一種“違規抓不盡”的感覺，好（hǎo）像（xiàng）剛（gāng）剛打擊了這邊的囂張氣焰，那邊又出事兒了。就當前來看，像孔雀石綠這類藥物，在實體店麵、電商平台上（shàng）可以（yǐ）隨意購買，養殖商、批發商、零售商能夠輕易獲取並添加在水產品中；而（ér）監管部門要想找出哪批水產品含有“有（yǒu）毒物質”，可是費勁多了，需要專門（mén）指派人員購買樣品後，再（zài）使用專（zhuān）業儀（yí）器進行檢測。

杜絕“水產品添加禁藥”，除了要（yào）重（chóng）拳出擊、嚴查嚴打外，還要著手建立健全質量安全（quán）追溯係統（tǒng），推廣實施產（chǎn）地標識準入製，給水產品貼上特有的身份標簽。若日後檢測出問題，可以（yǐ）直（zhí）接追溯（sù）到（dào）源頭，依法讓違規者付出應（yīng）有代價。同時，探索建立互（hù）聯網（wǎng）獸藥銷（xiāo）售監管聯動機製，對（duì）在實體店、網絡銷售孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物，建立實名購買和流向登記製度，實施嚴（yán）格管控。

本文關鍵詞：水（shuǐ）產品 禁藥