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食藥監總局通告10批次食品不合格
時(shí)間:2017-03-08 09:42:39 來源:國家食品藥品監督管理局 點(diǎn)擊:855次

近期,國(guó)家食(shí)品藥品監督(dū)管理總局組織抽檢蔬(shū)菜製品、飲料、餅幹、肉製品、調味品、乳(rǔ)製品和糖果製品等7類食品897批次樣品(pǐn),抽樣檢驗項目(mù)合格樣品887批次,不合格樣品10批次。根據食品(pǐn)安(ān)全國家標(biāo)準(zhǔn),個別項目不合格(gé),其產品即判定為不合格產品。

 

總體情況:蔬菜製品113批次,不合格樣品3批次;飲料119批次,不合格樣品2批次;餅幹120批次,不合格樣品1批次;肉製品151批次,不合格樣品4批次。調味品118批次,乳製品161批次(cì),糖果製品115批次,均未檢(jiǎn)出不合格樣品。

 

不(bú)合格產品(pǐn)情(qíng)況如下:

 

標稱長沙向東食品有限公司生產、由四川特產美食商城在1號店(網站)銷售的麻辣蘿(luó)卜脆和山椒蘿卜脆(cuì),苯甲酸及(jí)其鈉鹽(以苯(běn)甲酸計)檢出值分別(bié)為1.7 g/kg和1.6 g/kg,比標準規(guī)定(不(bú)超過1.0 g/kg)分別高出70%和60%;乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)檢出值分別為0.55 g/kg和0.58 g/kg,比標準規定(不超過0.3 g/kg)分別高出(chū)83.3%和(hé)93.3%;防腐劑各自用量占(zhàn)其最大使用量比例(lì)之和檢出值分別為2.6和2.5,比標準(zhǔn)規定(不超過1)分別高1.6倍和1.5倍。檢驗(yàn)機構(gòu)為山東省食品藥品檢驗研究院。

 

標(biāo)稱生命果有機食品股份有(yǒu)限公司生產、由(yóu)銀知軒衝調專營店在(zài)京東(網站(zhàn))銷售的樹莓汁(zhī)飲料,脫氫乙酸及其鈉鹽檢出值為0.050g/kg。標準(zhǔn)規定為不得使用。檢驗機構為(wéi)成都市食品藥品檢驗研究院。

 

標稱金麟(福建)食品(pǐn)有限公司生產、由金麟食品旗艦店在天貓(網站)銷售的蜂巢餅(bǐng)幹(蜂(fēng)蜜(mì)牛奶味),檸檬黃(huáng)檢(jiǎn)出值為0.0027g/kg。標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

 

標稱瀘州(zhōu)劉氏食品(pǐn)有限公司(sī)生產、由劉氏泡菜官方旗艦店(diàn)在京東(dōng)(網站)銷(xiāo)售(shòu)的泡(pào)椒(jiāo)藠頭(醬醃菜),乙酰磺(huáng)胺酸鉀(安(ān)賽蜜)檢出值為1.5 g/kg。比標準規定(不超過0.3 g/kg)高4倍。初檢機構(gòu)為山東省食品藥品檢驗研究(jiū)院,複檢機(jī)構為(wéi)四川省食品藥(yào)品(pǐn)檢驗檢測(cè)院。

 

標稱岫岩滿(mǎn)族自(zì)治縣(xiàn)沐渴水業(yè)有限(xiàn)責(zé)任公司生產、由在岫(xiù)一方特產店在(zài)淘寶網銷售的沐渴飲用天然礦泉水,溴酸鹽檢出值為0.054 mg/L。比(bǐ)標準規定(低於0.01 mg/L)高4.4倍。初檢機(jī)構為成都市(shì)食品藥品檢(jiǎn)驗研究(jiū)院,複(fù)檢機構為沈陽(yáng)食品(pǐn)檢驗所。

 

標稱吉林斯麥爾食(shí)品有限公司生產(chǎn)、由吉林斯麥爾食品有限公司銷售的香辣脆(cuì)熏煮香腸、酒鬼王火腿(tuǐ)腸(cháng)和一品肉花火腿腸,菌落總數檢出值分別為75000CFU/g、540000CFU/g和150000CFU/g。比標準規定(不超過50000CFU/g)分別高出50%、高(gāo)9.8倍和2倍。檢驗機構為(wéi)黑龍江省質量監督檢測研究院。

 

標稱上海紫燕食品(pǐn)有限公(gōng)司生產、由紫燕百味(wèi)雞官方(fāng)旗艦店在京東(網站)銷售的百味雞,菌落總數檢出(chū)值為15000000CFU/g,比(bǐ)標(biāo)準(zhǔn)規定(dìng)(不超過80000CFU/g)高186.5倍;大腸菌群檢出值為4600MPN/100g,比標準規(guī)定(不超過150MPN/100g)高29.7倍。檢驗機構為國家肉類食品質量監督檢驗中心。

 

對(duì)上述抽檢中發現的不合格產品,生產企業所(suǒ)在地(dì)遼(liáo)寧、吉林、上海、福建、河南、湖南、四川等省(市)食品藥品監管部(bù)門已責令企業查清產品流向,召回不合格產(chǎn)品,並分析原因進(jìn)行整(zhěng)改;經營單位所在地北京(jīng)、吉林、上海、浙江等省(市)食品藥品監管部門(mén)已(yǐ)要求有(yǒu)關單位立即采取下架等措施,控製風險,並依法予以查處。查處情況於2017年5月31日前報國家食品藥品監督管理總局並(bìng)向社會公布。

 

小(xiǎo)貼士:部分不合格項目(mù)的小(xiǎo)知識

 

一、安(ān)賽蜜

 

安賽蜜即乙酰(xiān)磺胺(àn)酸鉀(jiǎ),又名(míng)雙氧啞噻嗪鉀(jiǎ)、A-K糖。甜度(dù)為蔗糖的200倍,甜味純正而強烈,甜味(wèi)持續時間長(zhǎng)。《食品安全國(guó)家標準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)添加劑使用(yòng)標準》(GB2760—2014)中(zhōng)規定安賽蜜(mì)在醃漬的蔬菜中的最大使用量為0.3 g/kg。但(dàn)若長期過量食用安賽蜜超標的食品會對人體健康造成一定危害。

 

二、苯甲酸

 

苯甲酸及(jí)其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑,對黴菌、酵母和細菌有較(jiào)好的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760—2014)中規定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在醃漬的蔬菜中最大使用(yòng)量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無毒(dú)害,可隨尿液排(pái)出體外,在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝髒功能產生一定影響。

 

三、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和

 

防腐劑是以保持食品(pǐn)原(yuán)有品質和(hé)營養價值(zhí)為(wéi)目的的食品添加劑(jì),它能抑製微生物的生長繁殖(zhí),防止食品腐敗(bài)變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品(pǐn)添(tiān)加劑(jì)使用標準》(GB2760—2014)中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑(jì)的種類、使用量或殘留量,而且規定(dìng)了同一功能的防腐劑在混合使用時,各(gè)自用量占其最(zuì)大使用量的(de)比例之和不應超過1。

 

四、脫氫乙酸及其鈉(nà)鹽

 

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對(duì)黴菌(jun1)具有較強(qiáng)的抑製(zhì)作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使(shǐ)用標準》(GB 2760—2014)中規定果、蔬汁(zhī)飲料中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。長期大量食用脫(tuō)氫乙酸(suān)及其鈉鹽超標產品,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

 

五、溴酸鹽

 

天(tiān)然礦泉水中的溴酸鹽是(shì)水源水在經過臭氧消毒後所產生的副產物。《飲用天然礦泉(quán)水》(GB 8537—2008)規定天然礦泉(quán)水(shuǐ)中溴酸鹽含量<0.01mg/L。長期飲用具有(yǒu)較高含量溴酸(suān)鹽(yán)的天然礦泉(quán)水,可能會(huì)對人體健康造成一定影響。

 

六、檸檬黃

 

檸檬黃是一種人工合(hé)成(chéng)著色劑。國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定檸檬黃在(zài)餅幹產品中(zhōng),僅(jǐn)餅幹夾心可以(yǐ)使用(yòng)(最大使用量為0.05g/kg)。餅幹中檸檬黃不合格可能是企業在生產加工過(guò)程中超範圍使(shǐ)用食(shí)品添加劑。合成著色劑沒有營養價值,長期過量食用(yòng)可能對人體健康產生(shēng)一定影響。

 

七、大腸菌群

 

大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示(shì)被致病菌(如沙門氏菌(jun1)、誌賀氏菌、致病性大腸杆菌)汙染的可能性(xìng)較大。大腸菌群超標可能是由於產品的加工原料(liào)、包裝材料受汙染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

 

八(bā)、菌落總數

 

菌落總數(shù)是指示性微(wēi)生物指標,並非致病菌指(zhǐ)標。主(zhǔ)要用(yòng)來評價食品清潔度(dù),反映食品在生產過程中是否符合衛生要(yào)求。菌落總數超標說明個(gè)別企業可能未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件,或者包(bāo)裝容器清洗消毒(dú)不到位(wèi);還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條(tiáo)件控製不當等有關。

 

【相(xiàng)關鏈接(jiē)】總局關於10批次食品不合格情況的通告(2017年(nián)第38號)

本文關鍵詞:食藥監總局 10批次 食(shí)品 不合(hé)格

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