如果有人告訴你，通過燒煮、烘（hōng）幹、攪拌、加料等工序，廉價的（de）豬、牛肺搖身一“變”成了（le）牛肉幹，你還敢吃嗎？

3月29日，溫州永嘉（jiā）法院（yuàn）開庭審理（lǐ）一起製售假牛肉幹大案。庭上，來自貴州安順的“樂嗬嗬”牌酒鬼牛肉、燒烤牛肉、麻辣牛肉（ròu）等食品作為證據（jù）被一（yī）一出示，它們無一例（lì）外都是用豬肺、牛肺摻雜製成。公司負責人趙（zhào）某、蔡某夫婦和部分員工共10名被告人站上法（fǎ）庭。

豬肺牛肺居（jū）然加工成（chéng）“牛肉幹”

一年銷售達百萬元

永嘉法院審理製售假牛肉幹案，貴州樂嗬嗬（hē）公司10餘人站上法庭

去年3月，溫州市永嘉縣公安局對（duì）當地甌北鎮一家超市進行抽（chōu）檢，發現一種叫“樂嗬嗬”牌的燒烤牛肉(75克包裝)和酒鬼（guǐ）牛肉(50克包裝)，裏麵有豬源性成分(豬身（shēn）上的東西)。公安部門立（lì）即立案偵（zhēn）查，相關部門（mén）調查後確認，牛肉（ròu）幹的廠（chǎng）家在貴州安順。

兩（liǎng）個月後，永（yǒng）嘉警方聯合貴州安順警方，依法對生產廠家樂嗬嗬食品公司進行突（tū）擊檢查，在生產車間內發現大量豬肺、牛肺半成（chéng）品，以及豬肺進（jìn）貨單、公司台賬等。

據（jù）查明，從2015年到（dào）2016年，這家廠就售出（chū）價值100多萬元的牛肉產品，銷售量達數千件(一件產品有75克×80包或50克×100包兩種規格)，銷售地區涵蓋溫州、北京（jīng）、上海、廣州、重慶等10餘個省(區、市)，其中溫（wēn）州地區主要在工業區周邊的小型（xíng）超市、店鋪（pù）裏出售，一包牛肉幹售價1.2元至2元不等。

豬（zhū）肺、牛肺是怎（zěn）麽加工（gōng）成牛肉幹的？樂嗬（hē）嗬食品公司（sī）負責人之一蔡某今年40多歲，在法（fǎ）庭（tíng）上他（tā）交代：

2015年3月至2016年（nián）1月（yuè），我發現廠裏的利潤越（yuè）來越低，所（suǒ）以，就（jiù）想著怎麽做能降低（dī）成本。

經人介紹，我開（kāi）始（shǐ）在公司生產的麻辣牛肉、酒鬼牛（niú）肉、燒烤牛（niú）肉中（zhōng）摻雜了豬肺、牛肺，比例一開始大概在10%左右，後來越來越多，最後大概有（yǒu）20%。

後來，我還在牛肉幹中（zhōng）添加從牛骨頭上剔下來的少量牛筋，這樣做也是為降低成本（běn）。

負責（zé）人之一趙某在庭上說，他主要（yào）負責公司采購、銷售，而生產環節由妻子蔡某負責，並不是每（měi）一批牛肉幹裏都摻有豬肺、牛肺，一般銷售商（shāng）要求價格低（dī）的會加。

錢江（jiāng）晚報記者（zhě）了解到，公訴機關認為這（zhè）種做法觸及（jí）了刑法，應當以生產、銷售偽劣產品罪追究其刑事責（zé）任（rèn），法院將擇日宣判。(浙江（jiāng）在線記者 王（wáng）益敏 通訊員 胡聰穎)

本文關鍵詞：豬肺 牛（niú）肺 牛肉幹 銷售百萬