4日早上7點，呼和浩特市剛從睡（shuì）夢中醒來，30輛餐廚垃圾收集車已經出發，沿著12條線路開始了垃圾收運之旅。“節假日的餐廚垃圾（jī）量（liàng）比平日多了不少，3日收運了101噸，比平常多了十幾噸。今天的垃圾量會隻增（zēng）不減，91视频网站入口的垃（lā）圾（jī）收運（yùn）車比平常早了不（bú）少出發。”負責呼和浩特市餐廚垃圾收運的城環環衛公司副總（zǒng）經（jīng）理劉欣（xīn）介紹道（dào）。

呼和浩特市是國家第二批餐廚垃圾處理試點城市之一，市內的大小餐館和食堂會將餐廚（chú）垃圾放到（dào）指定的垃圾收納桶中，由餐廚垃圾收集車（chē）一日兩次收運至城（chéng）郊的垃圾處理（lǐ）廠。餐廚垃圾會在這裏（lǐ）“上刀山，下（xià）油鍋，入火海”，經曆一場“變身之旅”。

餐廚垃圾首先要“上刀山”，被投入分選機中，通過層層轉動的葉片剔除掉不易處理的大塊物體；緊接著會“下油鍋”，進入濕熱滅菌釜進行（háng）油脂分離（lí）和滅菌處理；油脂分離後（hòu）產生的固體（tǐ）物會被製成肥（féi）料，或者“入火海”進行焚燒發電（diàn）。

餐廚垃圾具有垃圾與（yǔ）資源的雙重屬性，處理不好會流入地溝（gōu）油、喂養泔水豬，但餐廚垃圾的幹物質中，糖（táng）類和蛋白質含量超過60%，油脂的含量在15%—30%，有很高的燃料化和肥料（liào）化價值。

“餐廚垃圾處理講（jiǎng）求資源化利用”，京城固體廢物處置公司安全（quán）環保（bǎo）部部（bù）長雲（yún）達來介紹道，“廢油脂加工成燃料這是能源化利用，製成肥料是農業化利（lì）用，燃燒發電是工業（yè）化利用，產生的滲濾液通過三級過濾成（chéng）為中水供市政使用，充分將餐廚垃圾變廢為寶（bǎo）。”

餐廚垃圾變廢為（wéi）寶的關鍵是垃圾的（de）有效分類。隨著垃圾分類觀念的普及，人們已經能大體分（fèn）清不同垃圾種類，但（dàn）在細節處理中常有疏忽。“餐廚垃（lā）圾中（zhōng）經常混雜著金屬餐具、玻璃杯、塑料袋，這些（xiē）東（dōng）西會（huì）卡（kǎ）在分選機中，甚至造成葉片斷裂。去年有多次因為分選機（jī）卡死，好幾天都沒法處理垃圾”，京城固體廢物處置公司餐廚車間班長黃帥告（gào）訴記者。

E20研究院的《餐廚垃圾處理市場（chǎng）分析報告（2016）》指出，我國餐廚垃圾正以每年10%的增量不斷增長，到“十三五”末期，我（wǒ）國的餐廚垃圾（jī）產生量將增長至4873萬噸，餐（cān）廚垃圾處理成為每個城市需（xū）要直麵（miàn）的問題。

麵對日益增多的餐廚垃圾，資源（yuán）化利用無疑是（shì）有（yǒu）效的處理手段，而資源化利用的（de）前提是垃圾的有效分類。“呼和浩特市每天產生餐廚垃（lā）圾約200噸，其（qí）中隻有100噸被統一收運處理，剩（shèng）下的多被混雜在其他垃圾中隨意遺（yí）棄。生活垃圾‘強製’分類，有害垃圾、易腐垃圾和可回收物各歸其所，才能夠（gòu）提高垃圾後（hòu）端（duān）處理的資源化利用率。”呼和浩特市固體廢物管理處處長劉東英說道。

本（běn）文關鍵詞：餐廚垃圾 分類 便車