昨日，深圳市食品藥品監督管理局對日前在網絡流傳（chuán）的“深圳市民在龍崗菜（cài）市場買到注膠皮皮蝦”視頻（pín）進（jìn）行了澄清說明。經該市農檢中心調查，視頻中“紅色膠塊（kuài）”是皮皮蝦的（de）性腺而不是“明膠”。

深（shēn）圳市食藥局（jú）相關人士表示，通過皮皮蝦注（zhù）膠模擬實驗發現，皮（pí）皮蝦注（zhù）射膠（jiāo）體的過程（chéng）中蝦就僵死了，解剖注射過明膠的皮皮蝦（xiā），發現蝦體內有不規則的塊（kuài）狀透明膠體，而（ér）煮熟後的“注膠皮皮蝦”體內看不到任何膠體。

深圳市農檢中心專家也將煮熟的皮皮蝦紅色性（xìng）腺(視頻中男子所稱的注射膠（jiāo）塊物質)取出進行灼燒，發現了視頻中類似的情況，有吱吱的聲響並伴有肉烤焦的臭味。

結合實驗（yàn）結果，深圳市農檢中心水產專家分析：當前正值皮皮蝦的繁殖季節，性腺發育充（chōng）分（fèn），煮熟後性腺明顯(紅色塊狀)，該視頻中的男（nán）子（zǐ）誤把蝦性腺當作注膠膠（jiāo）塊，容易錯誤引導廣大市民。

一方麵，活的皮皮蝦體內注射膠體後會立刻（kè）死亡，死的皮皮蝦（xiā）不值錢，商（shāng）家不會冒（mào）這（zhè）種風險；另一方麵，膠注進皮皮蝦（xiā）體內後，液體（tǐ）的流（liú）動是（shì）沒有（yǒu）規律的，不大可能像視頻中那樣（yàng）規則、整齊地分布在蝦體內；此外，膠體的熔點很低，注射過膠體（tǐ）的對蝦在煮熟的（de）過程中，膠體（tǐ）會隨著（zhe）組織液溢出，煮熟的皮皮蝦體內很難找到注射進去的明膠。(全媒體記者阮元元)

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