新（xīn）華社倫敦５月８日電  雖然歐盟（méng）在２０１６年１月就發布了食品中無機砷的最大限量法規，但英國研究人員最新調查發現，歐洲市場上一半的大米類嬰兒食品依然存在（zài）無機（jī）砷超標問題。

英國貝爾法斯特女王大學全球糧（liáng）食安全學院的研究人員近日在美（měi）國《科學公共圖書館·綜合》期刊上報告說（shuō），砷是在地殼中廣泛分布（bù）的一（yī）種元素，也可隨（suí）著工業廢棄物排放到空氣、水和土壤當中，所以（yǐ）農作物都會從土壤中吸收一些（xiē）砷（shēn）。研究發現大米含有（yǒu）的無機砷是其（qí）他食品的１０倍，長期接觸無機砷會導（dǎo）致心髒病、糖尿病、神經係統損傷等一（yī）係列健康問題。

大米類食品因為營養（yǎng）豐富且較少引發（fā）過敏（mǐn）反應，常被稱（chēng）為嬰兒的第一口輔食。研究領銜作者、貝爾法斯特女王大學植物和土壤科學（xué）教授米哈格說，嬰幼兒（ér）對砷尤其敏感，砷可能危害他們的身體發育、智力和免疫係（xì）統。

如果按單位體重比（bǐ）較，５歲（suì）以（yǐ）下嬰幼兒的進食量是（shì）成年人（rén）的（de）３倍，所以攝入同一種食物，他們相對受無機砷危害（hài）的風險也是成年人（rén）的３倍。

這項研究（jiū）通過對比母乳或輔食喂養的嬰（yīng）兒（ér）在斷奶前後（hòu）的尿樣發現，輔食喂養的嬰兒尿樣中砷含量偏高。這在由於乳糖不耐受等特殊飲食需求而（ér）選擇米粉類非乳品喂養的嬰兒尿樣表現（xiàn）得尤為明顯（xiǎn）。此外，在斷（duàn）奶的過程中添加輔食大幅增加了嬰幼兒攝入砷的（de）幾率。

米（mǐ）哈格教授較早前的一項研（yán）究發現，隻要通過簡單的滲濾過程就可以去除大米中８５％的無機砷。因此他表示，廠商生產和銷售無機砷超標的嬰幼兒（ér）食品沒（méi）有任（rèn）何借口可言，“廠商需標注出其產品的砷含量（liàng），供消費者作（zuò）出選（xuǎn）擇”。

本文關鍵詞：歐洲 大米 嬰幼兒 食（shí）品 無機砷 超標