據香港（gǎng）《文匯報》報道（dào），香港海關去年8月派員在新葵興廣場的“茗苑（yuàn）宴會廳”購買一（yī）客鮑魚福建炒飯，但經政府化驗所化驗後（hòu），發現飯內沒有鮑魚。酒（jiǔ）樓負（fù）責人（rén）承認以螺肉代（dài）替，法院（yuàn）昨（zuó）日裁定（dìng）酒樓（lóu）違反《商品（pǐn）說明條例》，因而被罰款。

香（xiāng）港消委會認為案例能為業界帶來警示作用，但有飲食業界認為，行內因成本關（guān）係而采用相近食材代（dài）替（tì），相信要在業界加強宣傳，了解食物成分，免墮法網。

被控違反《商品說明條（tiáo）例》的“供應應用虛假商品說明貨品”罪名的茗苑宴會廳，由（yóu）鵬福企業有限公司經營，負責人昨日於西九龍法院承認控罪。

他求情（qíng）表示，對條（tiáo）例認識膚淺，承（chéng）認以螺肉代替。他稱，被控後已提醒大（dà）家不（bú）要以身試法，並稱因此傷害客人而感到內疚。裁判官希望被告汲取教訓，要明白開店要（yào）老實。

香港消委會總幹事（shì）黃鳳嫻表示，不（bú）時收到有投訴指，吃的食物（wù）名不符實，提（tí）醒商店服務員在點餐時，向（xiàng）食客清（qīng）楚交代有否更換食材（cái），減（jiǎn）少爭拗。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，行內因成本關係，有人會以類似鮑魚的貝殼類代替鮑魚，以名稱去吸引食客，又（yòu）稱所謂“蟹（xiè）柳”隻是澱粉質製成，並無蟹的成分，相信要在（zài）業界加（jiā）強宣傳，了（le）解食物成分。

本文關鍵詞（cí）：鮑魚 炒飯 香（xiāng）港 罰款