昨（zuó）日上（shàng）午，位於大洋路（lù）市場熟食區41號的北京瑞紅商貿有（yǒu）限公司仍在正常（cháng）營業。調查顯示（shì），4月以（yǐ）來（lái）該公司多次從（cóng）黑作坊購（gòu）入熟食。新京報記者 李強 攝

■ “黑作坊製（zhì）售進口豬頭（tóu）熟食被（bèi）取締”追蹤

通州小營村一處冷庫（kù）將進口冷凍豬頭賣給北京多個郊區黑作坊，其中通（tōng）州神仙村的一個黑作坊將進口豬頭加工成熟食後，送往大興一家食品廠倉庫以及朝（cháo）陽區大洋路批（pī）發市場。此事經新京報5月31日報道後，引發關注。北京市食藥監局昨日表示，對目前（qián）已發現的違法行為，將加大查（chá）處力度，從嚴從重處罰。

針對新京報報道，北京（jīng）市食（shí）品藥品稽查總隊及通州、大興、朝陽等區食藥監稽查人員，對黑作坊送貨的倉庫及批發市場商戶進行調查，發現大洋路批發市場熟食區的一家食品經銷商——北京瑞紅（hóng）商貿有（yǒu）限公司租用了大興某食品廠的倉庫，黑作坊員工將熟食送至該倉庫後，經銷商將黑作坊產品和正規（guī）產品混合，運至大洋（yáng）路批發市場銷（xiāo）售。

大洋路農副產品市場劉姓（xìng）經理表示，待食藥監部門調查（chá）結果出來後，市場將對該公司進行嚴肅（sù）處理。目前，朝陽區食藥監局還在對（duì）相關情況做進（jìn）一步調查。

市食藥監局昨日表示，對目前已發現的違法行為，加大查處力度，從嚴從（cóng）重（chóng）處罰。此外將加大食品集（jí）中交易市場經銷肉製品（pǐn）的監督檢查力度，結合近期開展的畜（chù）禽肉水產品專（zhuān）項整治，對（duì）食品生產經（jīng）營者的采購驗證等進行重點檢查。

接（jiē）收黑（hēi）作坊熟食的倉庫實已（yǐ）出租

5月（yuè）20日至26日（rì），新京報記者與北京市食品藥品稽查總隊執法人員對通州宋莊小營村冷庫（kù）進行蹲守，對送貨車輛進行跟（gēn）蹤發現，該冷（lěng）庫將進口冷凍（dòng）豬頭送往通州、順義、懷柔（róu）的多個加工豬頭肉熟食的黑作坊。

5月25日淩晨，通州區神仙村黑作坊中駛出一輛京M牌照的東風（fēng）小康麵包車，先（xiān）後前往（wǎng）大興區南中軸路黃村鎮（zhèn）附近一家食品廠倉庫和朝陽區大洋路市場，每到一處，司機都從車裏卸下10多（duō）袋裝有豬頭肉、豬耳朵的熟（shú）食。

5月30日下午2時，北京市食品藥品稽查總隊和大興區食品藥品稽查大隊的執法人員（yuán）前往上述食品廠的倉庫檢查。

經執法人員檢查獲知，該（gāi）倉庫係北京（jīng）某食（shí）品廠的廠房之一，該食品（pǐn）廠1998年在大（dà）興區注冊成（chéng）立，主要生產肉製品（pǐn）（醬（jiàng）鹵（lǔ）肉製（zhì）品、熏煮香腸火腿等）、糕點等食品。

食品廠員工（gōng）王亞表示，該食品廠有合法的進貨渠道和生產線，從未接收過外來的熟豬頭肉（ròu）。接（jiē）收（shōu）黑作坊（fāng）熟食的那間倉（cāng）庫租給了一個叫董雲（yún）成的人。

王亞（yà）提供的租賃合同顯示，2016年年底，該食品廠的法定代表人劉洪彬以個人名義，將80平（píng）方米的庫房租給董雲成，租期從2017年（nián）1月1日至12月31日，整年（nián）租金為5000元。

劉洪彬隨後也向新京報記者確認，該庫房以自己個人名義租給董雲成。

執法人員找來看守庫（kù）房的男（nán）子董雲成（chéng），他向（xiàng）執法人員稱自（zì）己是（shì）北京瑞（ruì）紅商（shāng）貿有（yǒu）限公司的員工，倉庫租賃合同確（què）由他簽署。公司（sī）租下（xià）該倉庫用於周轉，將（jiāng）進的貨供往大洋路農副市場。

工商（shāng）資料顯示，北京（jīng）瑞（ruì）紅商貿（mào）有限公司成立於2017年1月4日，法定代表人（rén）為張瑞紅，注（zhù）冊地址在朝陽區大洋路農副產品市場熟食廳41號。

4月份以來經銷商從黑作坊多次購貨

麵對記者拍攝的通（tōng）州黑作坊送貨的照片，董雲成一開始稱不是自家公司進的貨，也不認識兩名接貨的男子。

執法人員調查發現，董雲成說謊了。

早（zǎo）在5月27日下午，北（běi）京市食品（pǐn）藥品稽查總隊等部門就取締（dì）了（le）位於通州神仙村的黑作（zuò）坊。該黑作坊經營者為夫妻二人，丈夫張某負責在淩晨開車送貨。

張某（mǒu）說，其加工的熟食大部分賣（mài）給一名董姓熟食批發（fā）商（shāng），每次他都會將熟食送到董姓男子承租的（de）冷庫內，再由董姓男（nán）子銷（xiāo）售給大洋路市場的其他商戶。

至於5月25日淩晨在送完該倉庫的（de）貨物後又前往大洋路市場送貨，北（běi）京市食（shí）藥監（jiān）局的通報給出了答案。

市（shì）食藥監局調查得知（zhī），張某每次將其加工後的熟食送至董姓男子承租的冷庫後，卸下董姓男子當（dāng）日不銷售（shòu）的貨物，再（zài）將對方當日銷售的（de）其他熟肉製品裝（zhuāng）上自己的麵包車，送到董（dǒng）指定（dìng）的大洋路市場內（nèi）。張某（mǒu）與董姓男子為供銷關係，與大洋路市場的（de）商戶沒（méi）有（yǒu）供銷關係，送貨隻是（shì）幫董姓男子的忙。

通（tōng）過比對手機（jī）號碼，張（zhāng）某所（suǒ）稱的董姓男子即為承租上述食品廠冷庫、北京瑞紅商貿有限公司的員工董雲成。

經（jīng）朝陽區食藥監局調（diào）查，北京瑞紅商貿有限公司主（zhǔ）體（tǐ）業態為食品銷售（shòu）經營者（食（shí）雜店），經營項目為預包裝食品（pǐn）銷售，含冷藏冷凍（dòng）食品。

執法人員調取來貨配送監控及（jí）北京瑞紅商（shāng）貿有（yǒu）限公司銷售記錄發（fā）現，從2017年4月3日至2017年5月25日期間，黑作坊負責人張某多次向該（gāi）公司配送過豬頭肉。

北京瑞紅商貿有（yǒu）限公（gōng）司的法定代表人（rén）張瑞（ruì）紅在（zài）接受調查時承認，張某（mǒu）沒有營業執（zhí）照及生產許可（kě），在張某配送（sòng）豬頭肉時也未（wèi）索證索票。

大洋路市場將嚴肅處理涉事公司

經監（jiān）管部門排查獲知，大洋路農副產品市場熟食區一共有12家商家（jiā），其中三家（jiā）公司相當於經銷商，擁有直（zhí）接從廠（chǎng）商進貨的資質，其他的9家隻（zhī）能從這（zhè）三家拿貨。

涉事的北（běi）京瑞紅商貿有限公司正是（shì）三家經銷商之一。這意味著，黑作坊生產的熟食可能通過（guò）瑞紅（hóng）商（shāng）貿公司（sī）流向其他商家。

據大洋路農副產品市場劉姓經理介紹，最（zuì）早的時候，這些熟食區的公司（sī）是自（zì）己去進貨，出（chū）了（le）事（shì）廠家或攤位公司負責。今年4月1日起（qǐ），市場（chǎng）實行公司代理製，選擇了包括瑞紅商貿公司在內（nèi）的三家公司成為經銷商，每家公司需交50萬元（yuán）的保證金，每年還要交10萬元服（fú）務費。熟食區其他的商家必（bì）須通過這三家公司進貨。

瑞紅商貿公（gōng）司等3家公司（sī）如何被選為經銷商？劉姓經理說，市場方前期會對這些公司進行篩選，相關部門也會去各個公（gōng）司（sī）進（jìn）行檢查，包括（kuò）資質齊全、衛生（shēng）達標等（děng）。

針對（duì）瑞（ruì）紅商（shāng）貿公司從（cóng）黑作坊進貨的行為，劉姓經理表示，市場日常（cháng）會查公司的台賬，包括銷售憑證、進貨渠道等。但也有監管不嚴的地方，每天晚上卸貨時，雖有工作人員巡邏，但人（rén）家偷偷把貨運進（jìn）來有時也兼顧不到（dào）。這些黑作坊的貨也（yě）不敢上賬，不然市場就能查出來。此次（cì）瑞紅商貿公司（sī）的事，是屬於私拉的（de）貨，不上正規的台賬，市場很難查得出來。

在（zài）貨物的流通方麵，劉姓經（jīng）理介紹，廠家進入市場發貨，首先要開一張產地（dì）證明，一製三聯，市場廠家公司各留一聯。三家經銷商公（gōng）司（sī）還要開具北京市規定的銷（xiāo）售憑證才能給其他9家商戶發貨。但也有弊端（duān），有（yǒu）的公司夜裏拿貨早上就發走了；還有的在市場外麵發貨，以避開市場的監管。

昨日上午10時許，位於大洋路批發市場熟食區41號的北京瑞紅商貿有限公司（sī）仍在正常營業，多名工（gōng）作人員正在攤位前售賣熟食。一名店鋪員工稱，他們的豬頭肉、豬耳等熟食均來自大興某食品廠。其中散裝豬耳19元/斤，為國內屠宰鮮豬，非（fēi）進口豬（zhū）頭。

劉姓（xìng）經理說，目前還在等食藥監部門最後（hòu）的調查結果。待結果出來後（hòu），市場將對該公司進行嚴肅處理。

本版采寫/新京（jīng）報記者 趙吉翔 趙力

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