昨日，國家食藥監總局官（guān）方微（wēi）信發布消費（fèi）提示。近期，部分南方海域發生赤潮。赤潮生物第一優勢種為鏈（liàn）狀亞（yà）曆山大藻（zǎo），該藻種可產生麻痹（bì）性貝毒。麻痹（bì）性貝類毒素毒性極強，尚無特（tè）效的解毒方法。建議（yì）消費者及餐飲（yǐn）單位盡量避（bì）免購買來自赤潮（cháo）地區的貝類，如發現誤食，出現（xiàn）中毒症狀，請盡快就（jiù）醫。

近期，部分南（nán）方海域發生赤潮。赤潮發生時，常常在海洋或湖麵上形成一大片紅色（sè）景象（xiàng），它是水中的一些細菌、原生動（dòng）物和浮遊植物在特定的環境條件下突發性地增殖或高度（dù）聚集從而引起水體變色現象。6月8日，福建省海洋預報台官（guān）方網站發布的《福（fú）建沿（yán）海赤潮發生條件預測（2017年第41期)》中顯示，據福建省赤潮（cháo）災害監（jiān）視監測（cè）網報告，6月（yuè）6日，泉州石（shí）獅市梅林碼頭附近海域（位於（yú）預警海區Ⅶ區）發現赤（chì）潮，麵積約2平方公裏，赤潮（cháo）水（shuǐ）體呈暗紅色，呈片狀分布。

據介紹，赤潮生物第一優勢種為鏈狀亞曆山大藻，該（gāi）藻種可產生麻痹（bì）性貝毒。麻（má）痹性貝類毒素是我（wǒ）國海（hǎi）洋赤潮毒素中最常見的毒素之一（yī），其毒性極強，尚無特效（xiào）的解毒方法。人一旦食用（yòng）含有此毒素的貝類，可引（yǐn）起人體神經肌（jī）肉麻痹（bì），輕者出（chū）現口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症狀，重（chóng）者可（kě）導（dǎo）致呼吸肌麻痹而死亡。對於輕微的毒素、重金屬等，人體可以自行（háng）排解。提醒海鮮愛好者，盡量不要經常吃、大量吃（chī）。如發現誤食，出現中毒症狀，要（yào）馬上撥打120，盡快到醫院處理。

食藥部門提醒各經營企業、餐飲單位、消費者，在（zài）購買貝類（lèi）等水產品（pǐn）時，應選擇大型、正規的超市或市場購買（mǎi），盡量避（bì）免購買來自赤（chì）潮（cháo）地區的貝類。沿海地區的消（xiāo）費者在毒素暴發（fā）高峰（fēng）期不要采捕和購買食用野生的貝類。

同（tóng）時在烹（pēng）飪貝類（lèi）時，一定（dìng）要煮熟煮透，高溫下會大大（dà）降低微（wēi）生物汙染所造成的食（shí）源性風險；避免（miǎn）食用貝類周邊內（nèi）髒、生殖器及卵（luǎn）子等發黑（hēi）的部位；盡量減（jiǎn）少食用頻（pín）率，單次食用量不宜太多。蔬（shū）菜水果等含維生素C較多，多吃有助於肝髒排毒、加快毒素分解；牛奶、米湯等也可以保（bǎo）護胃腸道，因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點米湯，或可起到輕微的緩解之（zhī）效。

本文關（guān）鍵詞：國家食藥監總局 赤潮地區 貝類 海鮮