中秋臨近，18日，浙江省食藥監局對月餅進行抽檢（jiǎn），共抽檢11個地市222批次產（chǎn）品（pǐn），其中合格產品220批次，不合格產品2批（pī）次。

公告顯示，這2批次月餅（bǐng）為（wéi）桐鄉（xiāng）市屠甸山山休閑食品廠（普通合夥）生產的椒桃月餅、浙江湖州月越食品有（yǒu）限（xiàn）責任公司生產的（de）蘇（sū）式月餅（紅（hóng）豆沙（shā）味），不合格原（yuán）因（yīn）均為檢出酸價超標。

不合格產品分別來自海寧市華聯大廈有限公司（sī）華聯購物中心超市（shì）、寧波市（shì）鎮海區招寶山喜福多食品店（diàn）（江誌龍）銷售的。

《食品安全國家標準（zhǔn） 糕點、麵包》（GB 7099- 2015）規（guī）定月餅中的（de）酸價（以脂肪計（jì））應不超過5mgKOH/g。

造成（chéng）酸價不合格的主要（yào）原因可（kě）能是企業原料采購把關不嚴、生產（chǎn）工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是（shì）貯存溫度較高時易導致食品中（zhōng）的脂肪氧（yǎng）化（huà）酸敗。

酸價超標會導致食（shí）品有（yǒu）哈喇味，超標嚴重時（shí）所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導（dǎo）致腸胃不適（shì）。

對抽檢中發現的不合格產品，浙（zhè）江省食藥監局已要求湖州、嘉（jiā）興等市場監督管理局責令生（shēng）產企（qǐ）業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因（yīn）進行整改，並（bìng）依法予以查處；要求寧波、嘉（jiā）興等市（shì）場監（jiān）督（dū）管理（lǐ）局責令流通環節有關單位立即（jí）采取下架（jià）等措施（shī），控製風險（xiǎn），並依法予（yǔ）以查（chá）處。不合格食品生產經營者所在（zài）地市級市場監督管（guǎn）理部門3個月內向浙江省食品藥品監督（dū）管理局報告查處情況並向社會公布。

本文關鍵詞（cí）：中秋節 月（yuè）餅 酸價超標