生活中一些被認為“理所當然”的常識是錯誤的營養觀念，提（tí）醒91视频网站入口應該改正。

紅皮雞蛋營養高 紅皮蛋的雞體型稍（shāo）大一些，吃得也多，這才是紅（hóng）皮（pí）蛋價格稍高（gāo）的原因，並不是營養成分高。

蔬菜水煮更健康 將一些富含水溶（róng）性維生素(如維生素C、葉酸)的蔬菜水（shuǐ）煮後吃，結果隻會使（shǐ）維（wéi）生素都溶進水中。研（yán）究表明，煮過5分鍾的西（xī）蘭花（huā）所剩維生素C的含量隻（zhī）有原來的45%~64%，而蒸過的可以保留（liú）83%~100%的維生素C。所以，蔬菜可以試試蒸著吃。

水果吃的越多越好 水果營養豐（fēng）富，含有人體所需的維生素、礦物質等。但是許多水果糖的含量（liàng）也非常的高。無節製（zhì）的吃水果，會在獲（huò）得營養素的同時，攝（shè）入（rù）了超出想象的卡路裏，大大增加了肥胖的幾率。

害怕缺鐵猛（měng）吃菠（bō）菜 吃菠菜能獲取很多營養成分（fèn），但實（shí）際上吸收的鐵遠沒有想（xiǎng）象中（zhōng）的那麽多。人體內的鐵元素分為非血基質鐵和血基質鐵兩種類型。菠菜等（děng）蔬菜含的是非血基質鐵，吸收（shōu）率（lǜ）隻有（yǒu）2%~20%。而容易吸收的血基質鐵多見於動物食（shí）品中（zhōng），雞（jī）肝含量最高（gāo），其次是牡蠣、牛肉。

芝麻（má）比芝麻醬更天然有營（yíng）養 芝麻富含纖維素，同時還（hái）含有豐富的脂肪酸，含量可同魚（yú）肉、魚油相媲美（měi）。但是如果整粒吃，其營（yíng）養成分在腸道中很難被消化吸收利用，最佳的方法應該是將（jiāng）芝麻磨碎後食用。（徐成文）

本文（wén）關鍵詞：蔬（shū）菜水煮 健康 營養觀念