讓（ràng）91视频网站入口（men）來看這樣一組數字。3.33%、3.87%、每毫（háo）升（shēng）13.1萬，這三組數字（zì）分別（bié）代表我（wǒ）國規模化養殖場生鮮乳乳蛋白、乳脂肪、菌落總數的平均（jun1）值（zhí）。簡單數字的背後標誌著我國生鮮乳質量已達到國際先進水平。

黨的十（shí）八大以來，習近平總書記、李克強總理多次就奶業問題作出重要指示批示，對振興民族（zú）奶（nǎi）業、重塑消費信心提出（chū）了明確要求。中（zhōng）國奶業人以此為重要遵循戮力向前，經過數年努力（lì），我國（guó）奶業實現了跨越式發展，乳製品質量安全處於曆史最好水平，一場民族乳業的（de）振興大戲（xì）正（zhèng）徐徐拉開帷幕。

頂層（céng）設計發力供（gòng）給側結（jié）構性改革

近年來，為提高民族奶業競爭力，以供給側結（jié）構性（xìng）改革為（wéi）主線，一係列政策陸續出台。

在養（yǎng）殖環節，不斷加大對奶業的扶持力度，實（shí）施了奶牛良種補貼、標準化（huà）規模養殖、振興奶業苜蓿發展行動等一係列政策措施，促使（shǐ）奶業發展從數量擴張向質量效益提升轉變，從傳（chuán）統奶（nǎi）業（yè）向現代奶業（yè）轉變，奶業生產水平和奶源質（zhì）量不斷（duàn）提（tí）高（gāo）。

在（zài）收購和運輸環（huán）節，全麵（miàn）開展奶站清理整頓（dùn），嚴格準入管（guǎn）理，堅（jiān）決取締不合格奶站，奶站數量由最初的兩（liǎng）萬個減少到5600個，奶站的基礎設施、機械設備、檢測手段和人員素（sù）質水平顯著提升。生鮮乳運輸車全部實現專車專用，持證運輸。

在乳品加工環節，落（luò）實《乳製品產業政策》《推動嬰幼兒配方（fāng）奶粉企業兼並重組工作方（fāng）案》《嬰幼兒配方乳粉產品配（pèi）方注冊管理辦法（fǎ）》。對乳製品及嬰幼兒奶粉企業（yè）生產許可進行了重新（xīn）審核，淘汰了一批奶（nǎi）源（yuán）無保障（zhàng）、生產技術（shù）落後的企（qǐ）業，大力（lì）推進嬰幼兒配（pèi）方奶粉企業（yè）兼並重組，優化產業結構。

在發展方向上，《全國奶（nǎi）業發（fā）展規劃（2016-2020年）》，對“十三五”時期奶業發展作出（chū）了總體規劃和係統部署，為奶業發展指明了方向和路徑。

隨（suí）著政策的實施，奶牛養（yǎng）殖規模化、標準化、機械（xiè）化、組織（zhī）化水平不斷提高。2016年規模化（huà）牧場比例達到（dào）53%，比（bǐ）2012年（nián）增長15個（gè）百分點。規（guī）模養殖（zhí）場100%實現機械化擠奶，80%以上配備（bèi）了全混（hún）合日糧攪拌機。全國荷斯（sī）坦奶牛良種覆蓋率達到了100%，平均單產（chǎn）達到6.4噸，規模化養殖場（chǎng）達到8.4噸。10噸（dūn）以上的養殖企業相當普遍。伊利、蒙牛、現代（dài）牧業、三元等奶業（yè）前20強企業乳製品產量、銷售額分（fèn）別占全國的51%和54%，產業集中度進一步提高。

嚴控質量重鑄消費者信心

今年1月24日，習近平總書記在河北考察嬰幼兒配方乳粉企業時說：“讓（ràng）祖國的下一代喝上好（hǎo）奶粉。”這是對民族奶業的（de）期望，也是對中國奶業人的鞭策。

“體細胞指（zhǐ）標反應的是奶（nǎi）牛的健康情況，越（yuè）低越好，美國標準是75萬以下，歐盟是40萬（wàn）以下，君（jun1）樂寶的（de）標準是20萬以下。”君樂寶乳業有限公司總裁魏立華（huá）頗為自豪。2016年，君樂寶嬰（yīng）幼（yòu）兒奶粉憑借自身品質成功（gōng）打入香港市場，不久前（qián）又（yòu）通過審核進入澳門（mén）市場銷售。成為目前唯一在港澳同時銷售的國產（chǎn）奶粉。

說（shuō）起對質量的嚴苛，伊利集團董（dǒng）事（shì）長潘剛講述了一個細節：“91视频网站入口有許多（duō）著名的國外原材料供應商，在合作中他們發現，伊（yī）利的檢驗標（biāo）準和頻次高於國家標準，也高於歐洲、美洲、大洋（yáng）洲等的很多國家的標準。甚至有的外國（guó）供應商拿到這份標準時，忍不住說你們有1000多項檢驗項目（mù），這太苛刻了！”

近些年，特別（bié）是黨的（de）十八大以來，國家對奶業實行史上（shàng）最嚴格，甚至（zhì）是最嚴苛的全產業鏈的監管製度，從飼料到養殖、奶站、加工直至銷售的全程監督監測。如今，企（qǐ）業自檢費用已經占到銷（xiāo）售額的1%-2%，除企業自檢（jiǎn）之外，農業、食藥、質檢等部門直接（jiē）實施監測。

數年的嚴格監管，換來的是乳製品（pǐn）質量持續向好。2016年，對違禁添加劑的檢（jiǎn）測合格率為100%，生鮮乳檢測合格率為99.8%，乳（rǔ）製品檢測合格率為99.5%，嬰幼（yòu）兒（ér）配方奶（nǎi）粉檢測合格率為99.1%。

踐諾重行推動全麵（miàn）振興

黨的十八（bā）大以來我國規模奶業企憑借科技創新和機械化水平的不斷提高，奶業生產“小、散、亂（luàn）”時代一去不返，民族奶業正向全麵現代化急（jí）速邁進（jìn）。

“這些年來，91视频网站入口民族奶業（yè）可以說是知（zhī）恥後勇，發生了脫胎換骨的變化。”今年3月5日的兩會期間，在“部長通道”接受采訪時，農業部部長韓長賦（fù）表（biǎo）示。

2014年，三元食品籌建“國家母嬰乳品健（jiàn）康工程技術研究中心”，創新（xīn）了中國母乳模擬開發技術（shù）體係，開展了（le）中國母乳與嬰幼兒配方奶粉臨床喂養對比隊列研（yán）究，為實現國產嬰幼兒（ér）配方（fāng）奶粉的自主研發與產業化取得了階段（duàn）性突破成果。去年10月，三元正式對外公開發布了中國母乳數據庫，成（chéng）為迄今為止最完善的“中國母乳（rǔ）成分數據庫”，為（wéi）細分化和功能化嬰幼兒配方產品提供科學依據。

君樂寶近5年來，先後投資數十（shí）億元，建設高檔酸奶加工項目、世界頂級奶粉工廠項目等。其中，永（yǒng）盛工廠項目是目前（qián）國內規模最（zuì）大、設備自動化程度最高的高檔酸牛奶生產車間（jiān）。奶粉（fěn）工廠（chǎng）全麵采用國（guó）際（jì）領先工藝（yì）。公司通過了ISO9001質（zhì）量管理體係和ISO14001環境管理體係認證，嬰幼兒配方奶粉通過國際公（gōng）認的全球食品安全標準（BRC）AA+頂級（jí）認證和IFS國際食品標準認（rèn）證。

伊利在亞洲、歐（ōu）洲、大洋洲、美洲等（děng）積極整合全球（qiú）優質奶源資源，更好地滿足消費者對高品質乳品的需（xū）求；同時，伊利持續加強奶源建設的國際合作力度，大力探索奶業發展（zhǎn）新模式、新路徑，為全球奶業的轉型升級貢獻力量。2016年，伊利在全國擁有自建、在建（jiàn）及合作牧場2400多座，規模化集約化的養殖在奶源（yuán）供應比例達到100%，居行業首位。

2015年7月，在農業部發起和推動下，我國奶業前20強（qiáng）企業成立了D20企業聯盟。次年，D20企業在（zài）“三聚氰胺事件”的發生地河北省石家莊，許下莊嚴（yán）的承諾（nuò）“中國（guó）奶業D20企業聯盟願與全國同行一道，踐諾重行，以好牛（niú）奶、好奶粉、好乳品（pǐn）贏得消費者，贏得信（xìn）譽和尊重，共同推動中國奶業全麵振興，實現由奶業大國（guó）向奶業強國的曆（lì）史性轉變”。如（rú）今的石家莊是中國最好奶粉品牌之一君樂（lè）寶的大本營，D20企業的榮（róng）光驅散了籠罩這（zhè）裏的陰霾，民族奶業開啟了新的篇章。本報記者劉遠

本文關鍵詞：民（mín）族奶業 開啟 新篇章