記者（zhě）從通州區食藥局了（le）解到，自2017年10月1日起，凡是進入通州區食品集中交易市場銷售（shòu）的豬肉產品（包括白條、分割肉、副產品（pǐn）），均須隨附《生豬肉產品銷（xiāo）售憑證》、《肉品品（pǐn）質檢驗合格證》、《動物檢疫合格證明（míng）》，這三種

據介紹，依據《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全（quán）監督管理辦法（fǎ）》的規定，進入市場銷售的食用農產品應當提供產地證明或者購貨憑證、合格證明文件；銷售按照有（yǒu）關規定需要檢疫、檢驗的肉類（lèi），應當提供檢疫合格證明、肉類檢驗合（hé）格證明等證明（míng）文件。

通州區食（shí）藥局針對這些規定，要求市場主辦單（dān）位對（duì）未隨附《生豬肉產品銷售（shòu）憑證（zhèng）》、《肉品品質檢（jiǎn）驗合格證》、《動物檢疫（yì）合格證明》的豬肉產品不得進入市場銷售；要嚴格按照北京市確定的協議（yì）準入名單及時與豬肉屠宰企業簽訂場廠掛鉤協議（yì），嚴禁非協議準入企業及其產品進入市場交易；同（tóng）時，對出具《生豬肉產品銷售憑（píng）證》提出具體要求，即分割肉、副產品按照實（shí）際品名和重量開（kāi）具；憑證內容填寫齊全、準確，便於產（chǎn）品追溯（sù）和台賬記錄（lù）；憑證與貨物同行，進入市場交易時須主動出（chū）示，複（fù）印無效；銷售者（zhě）應（yīng）隨貨物及時向下一環節開具（jù）銷售憑證，做到逐級填寫，直至最終銷售（shòu）末端（duān）。

證（zhèng）明均為“一頭一證”。據區食藥局相（xiàng）關負責人介紹，下一步區食藥局將加強對市場落實情況的監督檢查力度，嚴厲打擊場外（wài）交易；加強抽檢和快檢，重（chóng）點（diǎn）檢測豬肉產品的四環素、土黴素等抗生素類藥（yào）物及瘦（shòu）肉（ròu）精、氯丙嗪等項目（mù），有效（xiào）提升產品質量，保證屠（tú）宰銷售全程可控、可（kě）追溯。

本文關鍵詞：北京通州 豬肉銷售 隨附三證