柚子可能是當季最受（shòu）歡迎（yíng）的水果之一了，但關於柚子的真相一直撲朔迷（mí）離。紅心柚子會不會是（shì）打針染（rǎn）色的？柚子皮真的能治病嗎？柚子和藥一起（qǐ）吃會猝死的說法靠譜（pǔ）嗎（ma）？紅柚真的比白柚更有營養？今天91视频网站入口就來聊聊關於柚子（zǐ）的那些真相。

真相一：

紅（hóng）心柚子靠打針染色幾（jǐ）率極低

有些人認為紅心柚子之所（suǒ）以那麽紅是靠打針注入色素（sù）進行染色了。實際上，這種操作幾乎（hū）是不可能的。

首先，如果打（dǎ）針注（zhù）射色素（sù）的話，柚子會有明顯的針孔，很容易被人識別。現在大家買東西都這麽挑剔，商家根本賣不出去，怎麽會做這（zhè）種事（shì）情？

其次，如果打針（zhēn）注射色（sè）素，也就相當於破壞了柚子的表皮。表皮對柚子（zǐ）有很好的保護作用，而針孔則給外界蟲子和細菌打開了一個通道，方便它們進入，這樣的柚子非常容易腐敗變質（zhì），不好保存和運輸（shū），這對商家來說也非常不利。

最後，如果打針注射色素染色，色素透過針孔很難均勻擴（kuò）散，肯定是有的地方很白（bái），有的地方很紅，差別很大，也很容易識別。所以，紅心柚子是打針（zhēn）染色的可能性非常低。

真（zhēn）相二：

柚子對藥物確實有潛在影響

比起染色（sè）的擔憂，還有一種說法更（gèng）嚇人。近些年網（wǎng）上流傳“吃完藥如果（guǒ）再（zài）吃柚子會很危險，甚至可能猝死”。事實上，這種說（shuō）法並非空穴來風（fēng）。

很久之（zhī）前，科學家就發現西柚（也叫葡萄柚）可能對長期服藥人（rén）群產生危害。因為西柚中的呋喃香豆素、柚（yòu）皮（pí）素、佛手（shǒu）柑素（sù）等成分，會影響藥（yào）物在（zài）人體（tǐ）內的代謝過程，從而改變藥效。而且，西柚能夠影響的藥物比較多，西柚汁在體（tǐ）內的作用持續時間（jiān）也很長，即使在服藥 24 小時後再喝，血液中一些藥物（如他汀類藥物）還是會（huì）受到影響。在一些情況下，會減少藥物排（pái）出，從而增加藥效。有時則會幹擾藥物的轉運（yùn），從而降低藥效（xiào）。

相對來說，西柚（yòu）在國外比較受歡迎，在國內（nèi）的受眾並不多。不過，91视频网站入口常（cháng）吃的普通柚子（zǐ），是西柚的（de）近親，也被證實裏麵同樣含有呋喃（nán）香豆素、柚皮素等成分，因此對服藥的潛在影響也應該重視。

當然，藥物和柚子一起吃造成的危害，與柚子的品種和吃的量也有關係，並（bìng）不是說吃（chī）一點就會導致猝死，網上的說法有些誇大。但是，安全起見，建議大家平時（shí）在吃降（jiàng）血壓藥、降膽固醇的他汀類藥物、抗（kàng）過敏藥、鎮靜催眠（mián）藥（yào）、免疫抑製劑等藥物時，盡量遵循醫（yī）囑，不要吃柚（yòu）子，等病好了再吃也不急。

真相三：

柚子皮並沒有（yǒu）治療乙肝（gān）和抗癌的奇效

有人（rén）愛吃柚子（zǐ），有（yǒu）的人則（zé）選擇把柚子皮也吃了。這可不是愛屋及烏的問題，而是他們相信柚子皮泡水喝（hē）可以治乙（yǐ）肝、抗癌。

的確，柚子皮中含有柚皮苷等黃酮類化合物，研究發（fā）現這些物質有（yǒu）一定的抗氧化、抗病毒、抑菌等功效，但目前的研究（jiū）主要是細胞和動物實驗，幾乎沒有什麽人體研究證據（jù），更沒有（yǒu）發（fā）現它有（yǒu）治療乙肝的奇效。

此外，還有一些研究發現，柚子皮中含有的香精油具有使（shǐ）人體（tǐ）中樞神經鎮靜的功效和減輕應激性的作用，有一定的消炎抗菌、抗癌等作（zuò）用，這也是有人將柚子皮泡水喝的（de）原因之（zhī）一。但是目前也沒有足夠證據（jù）顯（xiǎn）示香精油中的成分可以治（zhì）療乙肝或者抗癌。

真相四：

柚子的營養跟果肉顏色無關

最後，我（wǒ）們來聊聊柚子（zǐ）的營養。柚子是芸香科柑橘亞科柑橘屬喬木，又名柚、文（wén）旦、香欒、朱欒、內（nèi）紫等。據考證，柚（yòu）子在我國（guó）已（yǐ）有3000多年的栽培曆史。和其他水果一樣，柚子的主（zhǔ）要成分還是水（占總（zǒng）重的89%左右），所以在幹燥（zào）的秋冬（dōng）季節，多吃點柚子有助（zhù）於補充水分。此外，柚子的維生素C含量為30毫克/百克左右，某些品種（zhǒng）的柚子甚至可以達到60毫克/百克，含量比檸檬和蘆柑還要高。而且柚子在水（shuǐ）果界算是非常耐儲存的，寒冷的冬天依然可以很方便地吃到，是寒冬裏補充維生素C的好選擇。

柚子這麽（me）好，有人還是會陷入選柚（yòu）子的糾結，原因（yīn）是有說法稱紅心柚子更營養。事實上，不同的柚子肯定有所差異，比如有的柚子維生素C多（duō）一些，有的柚子糖分多一些，不過（guò）主要是跟品種有關（guān），跟柚子的顏色並沒有太直接的關係。紅柚和白柚最大的（de）區別隻是所含的色（sè）素不（bú）同罷了。

一般情況下，果肉為紅色的柑橘類水果呈色色（sè）素有兩類，一是水溶性的花青素，血橙就是典型的因花青素著色的品種；二是脂溶性的類胡蘿卜素類，如番茄（qié）紅素、β胡蘿卜素。紅肉柚子的顏色主要（yào）是番茄紅（hóng）素，番茄紅素的確是一種抗氧化性能不錯的色素，但目前其實也沒有足夠（gòu）證（zhèng）據顯示它有什麽特別的功效。

那麽，到底是（shì）選紅柚子還是白柚子？吃貨（huò）們，別糾結了，喜歡吃哪種就吃哪種吧（ba）！（阮（ruǎn）光峰）

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