香（xiāng）港食物環境衛生（shēng）署食物安全中心（xīn）（中心（xīn））今日（一月十五日）公布，一個由日本（běn）進口（kǒu）的冷凍鯛魚樣本被檢出金屬雜質汞（俗稱水銀）的（de）含量超（chāo）出法例（lì）標準（zhǔn）。中心正跟進事件。

中心發（fā）言人說：「中心透過（guò）恒常的（de）食物監察計劃，從進口層麵（miàn）抽取上述（shù）樣本進行檢測。結果顯示，樣本含（hán）百萬分（fèn）之一點三二的汞（gǒng），超出法（fǎ）例標準的百萬分之零點五。」

發言人（rén）表示，中心已知會涉事進口商上述（shù）違規情況，並正繼續跟（gēn）進事（shì）件。

他續說：「汞可損害人（rén）體的神經係統，尤其是發育中的腦（nǎo）部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育（yù），對成人則會損害其視力、聽覺、肌（jī）肉協調性（xìng）和記憶（yì）力。另外，一些國際機構如世界衛生組織早已（yǐ）指出，進食捕獵性魚類是人類攝（shè）入汞的主（zhǔ）要途徑（jìng）。中心的總膳食（shí）研究報告亦指出體型較大或（huò）捕（bǔ）獵性魚類的汞含（hán）量可能較高（例如吞（tūn）拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘（jú）棘鯛和大王（wáng）馬鮫魚等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚（yú）類，避免進食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入（rù）過量金屬汙染物以致（zhì）損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。」

根據（jù）《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132V章），任何（hé）人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物，即屬違法，違例者會被檢控。一經定罪，最高可處罰款五萬元及監禁六（liù）個月。

發言人說：「市民應保（bǎo）持均（jun1）衡及多元化的飲食。為減（jiǎn）低攝入過量金（jīn）屬汙染物的風險，孕（yùn）婦、計劃懷孕的婦女和幼童等應避免進食體型較大或捕獵性魚類。」

中心會繼續跟進事件和（hé）采取（qǔ）適當行動。

本（běn）文關鍵詞：香港食安中心 日本（běn） 冷凍鯛魚 汞 超標