正常人血漿是（shì）透明的（de）淡黃色（sè）

小萍體內（nèi）置換出的血漿像豬油一樣 院方供圖

水（shuǐ）煮魚、麻（má）辣燙，27歲的永嘉女子小萍（化名）一日三餐都吃這些外（wài）賣，最終突發（fā）急性胰腺炎（yán）。昨天，躺在病床上的小萍（píng）已脫離生命危險。醫生介紹，小萍置（zhì）換血漿時，本應黃色透明的（de）血漿竟變成奶白色，因為她（tā）的血裏（lǐ）都是油。

吃了一年外賣，她最愛水（shuǐ）煮魚和（hé）麻辣燙

小萍去年初在（zài）永嘉一家公司做文員，由於單位沒食（shí）堂，父（fù）母住得又遠，她一日（rì）三餐都叫外賣。水煮魚、麻辣燙、動物內髒等都（dōu）是她最（zuì）喜歡的（de）食（shí）物，水果蔬菜卻（què）很少吃。上班時小萍經常一坐就是一整天，下班後也喜歡坐在（zài）電腦前，基本上不運（yùn）動。

本月10日中午，小萍吃完外賣，又喝了（le）一瓶冰鎮飲料，突然右上腹劇烈疼痛，並出現（xiàn）惡（è）心嘔（ǒu）吐。一開（kāi）始她以為是普通腸胃炎，並不在意。但兩天過去了，肚子越來越痛，還出現了呼吸困難的症狀。

在永嘉當地醫（yī）院，醫生給小萍做了個腹部CT，懷疑她可能患急性胰腺炎，讓她（tā）趕（gǎn）緊（jǐn）到（dào）市區醫院（yuàn）就診。小萍到市中心醫院時，除了腹部（bù）疼痛（tòng）、呼吸（xī）費力外，血壓達到160毫米汞柱。

置換出血（xuè）漿竟是奶白色，像凍住的豬油

在（zài）市中（zhōng）心醫院，護士給小萍抽了5毫升的血準（zhǔn）備化驗。拿著化驗血，護（hù）士驚訝地發現，血液上方竟（jìng）然浮著一層白花花的油（yóu）脂（zhī）。“可（kě）能是高脂血症引起的急（jí）性胰腺炎。”該院ICU醫生林莉說，如果不（bú）馬上治療，一旦轉為重症胰腺炎（yán），死亡率會加大。

當（dāng）晚，2000毫升的血漿被（bèi）送到ICU。對高脂血症引起的急（jí）性胰腺炎，最有效的治療方法就是將患者血液裏的油脂給（gěi）置換出來。正常的血漿顏色為淡（dàn）黃色，但從小萍體內（nèi）置換出來的2000毫（háo）升血漿卻是奶白色，就像凍住（zhù）的豬油一樣。“這樣（yàng）的血在體內，就會堵住血管。”醫生說。

一次血漿（jiāng）置換，相當於把小萍體內的血液換了一（yī）半。然而，第二天小萍血液的一（yī）項指標還是讓醫生再次吃驚（jīng）：她的（de）甘油三酯值達30.01mmol/L，這（zhè）個數值是（shì）正（zhèng）常標準的近18倍。當晚，醫生再次給小萍（píng）做了血（xuè）漿置（zhì）換。

經兩次血漿置換，小萍病情趨於穩定（dìng），現在已轉到該（gāi）院消化內科病房。

經（jīng）常吃高脂高糖食物（wù），血管容易被堵塞

為什（shí）麽小（xiǎo）萍的血液裏會有那（nà）麽多油？林莉稱（chēng），這跟她平時愛吃油（yóu）膩飲食、不愛運動的（de）生活習慣有關。水煮魚、麻辣燙都是一些高油高鹽的食物（wù），動物內髒也是甘油三酯的主要來源。加上（shàng）小萍（píng）平時久坐不運動，代謝就（jiù）會變慢（màn），油（yóu）脂、糖（táng）分等囤積在脂肪組織（zhī）和血液裏，引起高脂血症。

林莉說，一般的高（gāo）脂血症不會（huì）馬上引起身體不適，最多隻（zhī）是讓人（rén）感覺疲累（lèi）、頭（tóu）暈等。但長期處於高脂血症，則對血管（guǎn）產生很不利的影響，比如血管失去彈性（xìng）、油脂附著在血管壁上，造成動脈硬化、血管堵（dǔ）塞，並引起心腦血（xuè）管疾病，如冠心（xīn）病、腦梗（gěng）塞（sāi）等。“這都是代謝紊亂引起的。”林莉說，胰腺這個器官有很豐富的血（xuè）管，如果被油脂堵住，會引（yǐn）起胰腺水腫，本應排到十二指（zhǐ）腸、用於消化食物的胰（yí）液回流，從而引發胰（yí）腺炎。

據介紹，市中心醫院每年（nián）救（jiù）治的幾十例高血脂症性急性胰腺炎患者，以年輕人居多。這類患者有個共同特點，就是愛吃油膩食（shí）物（wù）。

醫生告訴你

管住你的嘴

寧願吃（chī）肉不吃蛋糕

中國（guó）烹飪協（xié）會日前發布《2017年度美食消費（fèi）報告》稱，80後和90後越來越喜歡吃蛋糕甜品。對（duì）此，市中心醫院主治醫師林莉認為（wéi），蛋糕、餅幹、奶茶、咖啡等都屬於高糖高能量的食（shí）物，含有大量黃油和糖，長期食用容易讓血管堆積油水。

“如果是我，寧可吃肉也不吃蛋糕奶茶。要知道，跑步（bù）半小時消耗的能量才（cái）200千卡（kǎ）。”林莉說（shuō），一份100克蛋糕的能量為300千卡（kǎ），一杯奶茶的能量也（yě）在300千卡左右；而一份（fèn）同樣重量的牛（niú）肉（肥瘦）的能量為125千（qiān）卡。“現在（zài）不少年（nián）輕人都喜歡喝奶茶，其實也是非常不健康的。”

中國烹（pēng）飪協會的這份報告數據顯示，六（liù）成消費者每（měi）周至（zhì）少吃1到2次夜宵，其中溫州一用戶點外賣的數量達到1639單，成為外賣“最強王者”。此人也是點夜宵最多（duō）的用（yòng）戶，一年635單。

“外賣（mài）點得多，並不代表他的生活（huó）方式不健康。”林莉（lì）分析，主要看他點的種類，如果點的都是蔬菜、水果、沙拉，那麽（me）他的飲食還是比較健康的。如果像小萍這樣（yàng）吃的都是油膩高熱量食物，那就要（yào）注意了。

“吃（chī）夜宵是一種不健（jiàn）康的生活方式。”林莉稱，胃在晚餐之後需要休息（xī），而夜（yè）宵加重了（le）胃腸道的（de）負擔。在夜宵後進入睡（shuì）眠，剛吃進去的食（shí）物能量就會囤積在身體內，得不到代謝和分解，長此以往（wǎng）就（jiù）會引起肥（féi）胖、高血脂（zhī）等問題（tí）和疾病。

林莉提醒，大家飲食要清淡，少（shǎo）吃高油高糖（táng）的食（shí）物，如水煮魚、麻辣燙（tàng）、動物內髒（zāng）、紅肉（ròu）、加奶油（yóu）和高糖的咖啡、奶茶、蛋糕、餅（bǐng）幹等。應該多吃新鮮（xiān）蔬菜、水果，注（zhù）意適度運動。

本文關鍵詞：外賣 血漿 高脂食物 血管健康（kāng）