1月8日，國務院食品安全（quán）辦印發“放心肉菜示範（fàn）超市”審核（hé）評價細則，並發布“放心肉菜示範超市”牌匾式樣，這意味著首批放（fàng）心肉菜示範超市創建“大考”有了（le）“考試大綱”。

放心肉菜示範（fàn）超市審核評價細則分重點項、一般項和加（jiā）分項三部（bù）分。重點項考核質量安全管理體係、肉菜采購模式、肉菜源頭信息（xī）、銷售過程管理、優質精品肉（ròu）菜專櫃設置情（qíng）況五個方麵，質量安（ān）全製度、機構和人員設置，“訂單農業（yè）”及“農超對接”“廠超掛鉤”及“基地+加工企業+超市”等采購模式，優質精品（pǐn）肉菜專櫃設置數量等都是采分點。其中，對申請創建示範超市的食品安全管理人員將通過統一的試題平台進行現場考核。一般（bān）項包括建立風險（xiǎn）管理機製、受理消費（fèi）者投訴舉報、全麵（miàn）公開公示信息（xī）三個方麵，超市自查製度、對購進蔬菜檢測、設置（zhì）公示牌公開肉菜產品供應商以及種養殖等信息是考（kǎo）核點。加分項則為借鑒執行先進標準情況（kuàng），超市如果主動借鑒並執行國際食品法典委員會或發達國家和地區標準，建立更（gèng）加嚴格的標準及（jí）經營過（guò）程規範，可得到額外加分。審核評價總分為103分，審（shěn）核評價總分數≥90分視為達標，並發放統一式（shì）樣的“放心肉菜示範（fàn）超市”牌匾。

本次發布的審核評價細則是在此前公布的《放心肉菜示範超市創建標準》和《關於開展創建“放心肉菜示範超市”活動（dòng）的工（gōng）作方案》的標準上製定的（de）。作為國家食品安全示範城市創建工（gōng）作的（de）重要組成部分，放（fàng）心肉菜示範超市創建活動自去年4月啟動以來，已在全國推（tuī）廣。各地根據自身特點，進行了有益探索：杭州市推出品質食品專櫃，沈陽市設置優（yōu）質精品肉菜（cài）專櫃，西安市專項設置無公（gōng）害、綠色、有機、進口（kǒu）等食用農產品優（yōu）質（zhì）精品（pǐn）專櫃。廣東、湖北等（děng）地推行“農超對接”“基地+加工（gōng）企業+超市”等模式，基地直采肉菜比例明顯提高，有效（xiào）倒（dǎo）逼了食用農產品質量提升。調查問（wèn）卷結果（guǒ）顯示，北京、杭州、沈（shěn）陽等地消費者（zhě）對（duì）示（shì）範超市食品安全、產品類別、產品質量、購買經曆（lì）的綜（zōng）合滿意度達92%。

本文關鍵詞：放心肉菜示範超市 審核機（jī）製