冬季是心髒病高發期，心髒（zāng）病患者（zhě）尤其是術（shù）後處於恢（huī）複階段的出院患者，在這（zhè）個階段做好飲食護理（lǐ）很重要。

堅持少鹽多鉀。心髒病患者飲食中鹽分攝入（rù）過多，容易加重心髒負擔，甚至可能引起血管堵塞，導致（zhì）中風以及腦梗死等情況。通常情（qíng）況下，心髒病患者的日常攝鹽量不宜超過6g。同時（shí）要注意，醬油、醃製食物中同（tóng）樣含有大量的鈉，比如鹹肉、罐頭、火腿、加堿發酵食品等，這些高鈉食物也要謹慎食用。鉀、鈣元素對於（yú）鈉鹽的危害（hài）有（yǒu）對抗作用，對心（xīn）血（xuè）管具有保護作用，且有預防心髒病的效果，心髒病患（huàn）者平時應注意適當補鉀，多吃鉀、鈣含量高的食物，如大豆、香蕉、柑橘、豆製品等。患有嚴重心髒（zāng）病的患者，冬季飲食中應多吃些蘑菇、紫菜、土豆、海帶等食物。

冬季（jì）預防心髒病應遵循“少糖（táng）、少脂、多蔬菜”的飲（yǐn）食原則，少吃膽固醇含量高的食物，如內髒、蛋黃、魚（yú）卵、蟹黃或奶油等。肉類宜選用魚類及去皮家禽，不要吃禽皮，因為禽皮脂肪含量高。炒菜時，多用含不飽和脂肪酸高的植物油（yóu）（如豆油、橄欖油），少（shǎo）用（yòng）含飽和脂肪酸的動物油（如牛油、豬油）。蔬菜、五穀、水果類含維生素和纖維素較多，可以在不升高血脂的情況下供給人（rén）所（suǒ）需要的全部（bù）熱量，因而應多吃（chī）點五穀雜糧、蔬菜、水（shuǐ）果等。

臘肉、香腸等加工肉製品是（shì）人們冬季（jì）餐桌（zhuō）上必不可少（shǎo）的美食，但是心髒病（bìng）患者應注意少吃，如果經（jīng）常吃（chī）這種食品就很容易（yì）患心髒病或糖（táng）尿病（bìng）。另外，多吃花生、腰果、杏仁等堅果代替含糖和脂肪食（shí）物，威（wēi）脅生命健（jiàn）康的心髒病發病風險將降低三成。因（yīn）為堅果含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素（sù）、礦（kuàng）物質和其他營養物質，可以降低人體膽固醇。

冬季天冷，火鍋（guō）非（fēi）常受（shòu）歡迎，但心髒病患（huàn）者要慎吃火（huǒ）鍋，尤其忌吃火鍋時喝冷飲，因為這非常容易引起急性心肌梗死。吃火鍋時（shí）盡量少吃（chī）難消化和膽固醇高的食物，如肥牛、肥羊、羊（yáng）尾以及豬腦（nǎo）、肥腸等動物內髒。

值得（dé）特別注意（yì）的是，暴飲暴食或是飽（bǎo）食都是（shì）心髒病患者的（de）大忌，很容易誘發心髒病。建議（yì）心（xīn）髒病患者養成少食多餐的習慣，定時定（dìng）量是心髒病患者飲食護理的關鍵。

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