血管老，人就老。人體就像一棵大樹，血管如同根係，它們保持年輕，人才能永葆活（huó）力。

膳（shàn）食纖維（wéi）：控（kòng）壓調脂。膳食（shí）纖維，尤其是水溶（róng）性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學（xué）調查（chá）證實，充足（zú）的膳食纖維可降低冠心病、動脈粥樣硬化等心（xīn）腦血管病的風險。健康成人每天（tiān）應攝入膳食（shí）纖維25克，代（dài）表食物包（bāo）括秋葵、豆角、金橘、蘋果、梨等果蔬，帶皮的大豆類（黃豆（dòu）、青豆等）、雜豆類（扁豆、蠶豆、豌豆等（děng））、全穀類（燕麥、大麥、小麥等）以（yǐ）及堅果（guǒ）類（大杏仁、核桃、花生等）都富含（hán）膳食纖維。

磷脂：防血管硬化。磷脂是脂（zhī）蛋白的成分之一，而脂蛋白好比攜帶膽固醇（chún）的“小船”，可促進膽固醇合理轉運與代謝，防止膽固醇在（zài）血管壁沉積。正常人每天攝入6～8克（kè）磷脂比較合適，可一次或分次攝取。如果為了保（bǎo）健需要，可（kě）適當增加至（zhì）15～25克。磷脂在蛋黃、大豆中含量（liàng）豐富（fù）。另外，瘦肉、動物肝髒、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽中也比較多。

維生素C：抗氧化（huà）。維生素C是一種（zhǒng）強有（yǒu）力的抗氧化劑，它（tā）能有（yǒu）效清（qīng）除各種自由基和活性（xìng）氧，可（kě）防止血管中脂質過氧化，減（jiǎn）少動脈粥樣硬（yìng）化等心腦血管病。維C含量比較豐富的食物主要是新鮮果蔬，如蔬菜中（zhōng）的西蘭花、菜花、大白菜等，水果中的山楂、鮮棗、獼猴桃等，都是“維C大戶”，尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當屬前三名。七（qī）八個鮮（xiān）棗大概就能滿足每日維C的需要量（liàng）。

鉀：天（tiān）然降（jiàng）壓藥。高鉀膳食對（duì）於因鈉攝入太多（duō）而（ér）導致的高血壓有一定（dìng）作用，鉀（jiǎ）通過擴張血管，降（jiàng）低血管阻力來（lái）降低血壓，還能增加尿鈉的排泄，從而起到降壓作用，能降低心髒病、中風（fēng）等疾病（bìng）的風險。鉀的推薦攝入量（liàng）是3500毫克/天，最好的補鉀來源有蔬菜，尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類，以及水果和豆類。每100克食物（wù）中（zhōng）含鉀高於800毫克的食物有口蘑（mó）、木耳、黃（huáng）豆、紅豆、葡萄幹（gàn）、扇（shàn）貝等。

本（běn）文關鍵（jiàn）詞：血（xuè）管 血管養護 飲食養生