大量飲酒可加速老年婦女肌肉萎縮

春節聚（jù）餐，免不了以酒（jiǔ）助興。但（dàn）有新研究發現，大量（liàng）飲酒可能加速老年婦女的肌肉萎縮。

韓國首爾延世大學醫學院的研究人員，分析了近2400名平均年齡為62歲的絕經後（hòu）婦女，發現其中8％患（huàn）有肌營養不良，而過（guò）度飲酒者的肌肉減少率比一般飲酒者高出近4倍。

肌肉（ròu）質量和力量的損失會影響平衡、走路和做日常工作的能力等方麵。而這種損失一般在人至中年時已經開始，並隨著老齡化和女性絕（jué）經逐漸進行。通常情況下，每十年衰退6％，80歲以後隻有四分之三的中年肌肉量保持不變。 

堅果美味營養有些人不（bú）能吃

過節時家（jiā）人朋友歡聚（jù），花生、瓜子、糖炒栗子等幹果一定是不能少的。專（zhuān）家（jiā）提醒，堅果雖好，但也不是人人都能吃。

幹堅果類食品，通常采用烤和炒的方式烹調，容易（yì）引起口腔和咽（yān）喉幹燥，咽（yān）喉疾病（bìng）患者不（bú）宜食用。堅（jiān）果還含有大量膳食纖維和油脂，有“滑腸”作用，腹（fù）瀉患者禁食（shí），且肝膽功能不（bú）良者也應慎食含高（gāo）脂肪的堅果。

高（gāo）澱粉的栗（lì）子吃多了容易膩（nì）膈滯胃、肚子脹氣，所以脾胃不好、大便稀溏（táng）的患者要少吃。由於澱粉類堅果碳水（shuǐ）化合物含量高，糖分高，糖尿病人應少吃。

花（huā）生衣（yī）有增加（jiā）血小板（bǎn）數量（liàng）、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者吃花生時宜去皮。此外，腰（yāo）果、花生（shēng）等堅果，含（hán）有多種過敏原，對於過敏體質的人來說應慎食。

常吃西紅柿（shì）預防皮膚癌

常吃西紅柿不（bú）但可以減少皺（zhòu）紋，還有預防皮膚癌的功效。德國萊（lái）布尼茨環境醫學研究所的最新研究發現了上述結果。

研究人（rén）員征集了65名誌願者，將其分為兩組。一組誌願者在12周內，每天都要吃（chī）西紅柿，另一組則正（zhèng）常飲食。誌願（yuàn）者每天（tiān）早晚都需要（yào）接受紫外線的照射（shè）與組（zǔ）織檢查。結果發現（xiàn），沒有吃西紅柿的一組誌願（yuàn）者，體（tǐ）內與皺紋、炎症相關的標誌（zhì）性基因增多；每天吃西紅柿的誌願者，與皺紋相關基因顯（xiǎn）著減少。

研究人員簡·庫（kù）特曼教授表示，此項（xiàng）研究證實，常吃西紅柿可（kě）以有效抵（dǐ）禦紫外線（xiàn）照射帶來的（de）不良後果，減少皺紋，預防皮膚（fū）癌。不過英（yīng）國皮膚病協會的（de）專家（jiā）提醒，除了改善飲食，要想更好抵禦紫外線傷（shāng）害，每天曬太陽的（de）時間不宜超過40分鍾，並且一定要擦防曬霜。 

本文關鍵詞：西紅柿 預防 皮膚癌