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在央視財經今晚播出的“3·15”晚會中（zhōng），“食物相克說”被辟謠。
提起生活中流行已久的“食物（wù）相克說”，西紅柿和螃蟹一起吃會在體內產生砒霜常被人提起。經過科學實（shí）驗，將蟹黃蟹肉與西紅（hóng）柿假如（rú）依（yī）據參照《中國藥典（diǎn）》配置的人工胃液中，經兩次混勻放置後提（tí）取砷。數據表明，無毒的有機砷並（bìng）未轉換為有毒的無機砷含量，特別是（shì）被大家稱為（wéi）“砒霜”的三價砷，且螃蟹（xiè）中的無機砷含量遠遠低於國家標準（zhǔn）限量要求。
因（yīn）此，西紅柿富含維生素c，能把螃蟹中的一種成（chéng）分轉換（huàn）為有毒的物質這一說法不實。
在“3·15”晚會上，中國農業大學食品科學和營養工程學院副教授範誌（zhì）紅表示，有（yǒu）毒的無機砷是原來就存（cún）在在食品樣本裏的。
“有毒、致癌（ái）、傷身這些（xiē）詞（cí）特別吸引眼球，大部分人認為寧可信其有，不可信其無。”她提到， 有（yǒu）些人把（bǎ）一些食物一起吃後，產生（shēng）不良（liáng）反應，可能是因為體質不適合（hé）吃這些食物，另外（wài）還可能（néng）是因為（wéi）吃的食物中本身（shēn）含有（yǒu）致病菌，但（dàn）都和“食物相克”無關。
本文關鍵詞：315 食物（wù）相克（kè） 辟謠
