據央視消息，有一些食用油生產企業對（duì）外打著所謂高（gāo）端調和油的旗號，實際上幾乎都是采用普通植物油勾兌出來（lái）的低端油。其中普遍存（cún）在高端油添加不足標示量、標（biāo）稱“非轉基因”其實是轉基因油等情況。

《法製晚（wǎn）報》記者了解到，目前我國針對食用調和油並無國家（jiā）標準，多數（shù）企業不是執行自己的標準，就是執行推薦性商務行業標準（SB/T）。而有消息稱，食用油新國標或有望於今年出台，該標準要求調和油須（xū）標注成分配比。

央視調（diào）查

廠家偷工減料現象並（bìng）非個例

幾乎都使用普通植物油勾（gōu）兌

據央視《每周質量報告》消息，央視記者通過長達半年多的深入調查（chá）發現，一些名目繁多的所謂食用調和（hé）油實際上和（hé）消費者的印（yìn）象並不一樣，生產廠家偷工減料的現象並（bìng）非個例。在一些（xiē）生產企（qǐ）業中，對外打著（zhe）所謂高端調（diào）和油的（de）旗號，實際上幾乎都是采用普（pǔ）通植物油勾兌出來的低端油。在生產者眼裏，這種油吃不（bú）出人命就沒事。

食用調和油（yóu）是用兩種或兩種以上的食用油（yóu）調製成的，被譽為所謂營養豐富而均衡的食用油品種，已經在市場上存（cún）在了20多年。如今這種調和油已經占到食用油整體銷量的第二位，受到了（le）相當多的消費者青睞。

據了解，當時研製的初衷就是避免常吃單一植物油（yóu）的缺（quē）陷，通過科學（xué）調配推出一個營養（yǎng）豐富而均衡的食用（yòng）油新品種（zhǒng），而其營（yíng）養價值取決於所調配食用油的種類（lèi）和添（tiān）加量。

橄（gǎn）欖油（yóu）含量標稱6%左右

僅原料成本就超出廠價

央（yāng）視記者在暗訪中發現的問題（tí）企業有福建省西海糧油食品有限公司、福建吉農食品有限公司、福建（jiàn）添順糧油有限（xiàn）公司、福建旺龍順糧（liáng）油食品有限公司等（děng）。

在（zài）福建吉農食品有限公司，記者看（kàn）到一款淨含（hán）量5L的橄欖調和油，配料表裏標稱含有6%橄欖油、94%菜籽油，出廠價34元。而參照（zhào）當時市場價格，僅原料成本就已經超過出廠價，達到了40元。麵對質（zhì）疑，這家公司負（fù）責人不得不承認，包裝上所突（tū）出的橄欖油其實添加不了那麽多。福建吉農食品有（yǒu）限公（gōng）司董事長劉金龍表示，橄欖油（yóu）的實際添加（jiā）量在3%到4%左右。

福建添順糧油有限公司主要生產橄欖調（diào）和油和山茶調和油，也是賣30多元，橄欖油（yóu）添加量對外標稱6%左右，實際上卻少得可（kě）憐。福建（jiàn）添順糧油有限公司總（zǒng）經（jīng）理李明俤稱（chēng），橄欖油加到2%就可（kě）以。同（tóng）時其表示，一分價錢一分貨，本身橄欖油這麽貴，不可能這個價格加很多。之所以標稱6%，是（shì）因為檢測隻能檢測出其中是（shì）否含有橄欖油成分。

同樣的情況出現在福建省西海糧油食品有限公司。這是當地規模較大的食用油加工企業之一。在這裏記者發現，對外打著所謂（wèi）高端調和油（yóu）的旗號（hào），實際上幾乎都是采用普通植物油（yóu）勾兌出來的低端油。一款福（fú）工坊牌初榨橄欖調和油（yóu）的配料表中標示：玉米油含（hán）量95%，橄欖油含量5%。這種淨含量5L的橄欖調和油在市場（chǎng）上每桶零售價大約為七八十元（yuán），然而在（zài）這裏的出廠（chǎng）價（jià）卻隻有32元。而記者粗略核算了一下（xià），不算包裝（zhuāng）和加工費用，整（zhěng）桶調和（hé）油僅原料成本就已經達到了40元。

這家廠的負責人後（hòu）來承認，企業不會做虧本買賣（mài），他們不過是在配（pèi）料上動了一（yī）些手腳，通過大量添加（jiā）廉價的轉基（jī）因大豆油降低成本，但是為了好賣又不惜謊稱采用價格相對較（jiào）高的玉米油。

福建省西（xī）海糧油食品有限公司銷售總監羅定發稱：“現在91视频网站入口這些低端油啊，它萬變不離其宗。91视频网站入口裏麵的總配方基本上都是差不多的，無非就是寫了山茶油（yóu），91视频网站入口一定（dìng）要放一點山茶（chá）油進去，一個是對得起良心，還有一個（gè）要經得起檢查。最起碼工商查不會查出（chū）問題，吃不死人，不是地溝油，這是最（zuì）基本（běn）的。”

高（gāo）端油標（biāo）“非轉基（jī）因（yīn）”

其實均是轉（zhuǎn）基因油

隨著調查深入（rù），央視（shì）記者在暗訪中發（fā）現一個共同的（de）現象：這些高端調和油還打（dǎ）著“非轉基（jī）因”的招牌吸引眼球。

福（fú）建旺龍順（shùn）糧油（yóu）食品有限公司號稱（chēng）是當地農業產業化重（chóng）點龍頭企業。據（jù）公司負責人介紹，他們廠20年來專業生產加工各種食用調和油，每年產值3億多元，是福建省名牌（pái）產品（pǐn）。

這家廠生產的標稱（chēng）橄欖核桃和橄欖原（yuán）香的兩款調和油都打著非轉基（jī）因的字（zì）樣。記者注意到這些產品的配料表中（zhōng），大豆油含量占到90%以上（shàng），原料產地是美（měi）國。

廠裏的銷售負（fù）責人（rén）承認（rèn），這種大豆油是轉基因產品，也就是（shì）說這（zhè）種標注著非轉基因的食用調和油（yóu）卻是地地道道的轉基（jī）因產品。

市（shì）場走訪

調和油價格差別巨大

僅一兩個單品賣（mài）得好

根據上述曝光內容，《法製晚報》記者（zhě）走訪北京多家超市並未發現被央視曝光的調和油產品。而目前在超市銷售的食（shí）用油品中，調和油（yóu）並不是主流產品。在家樂福超市，記者粗略估算超市內銷售的不同品牌、品種、規格的食用油有百餘種，但是其中調（diào）和油（yóu）類的產品數（shù）量隻（zhī）有20個左右（yòu）。

在（zài）記者觀察的半個小時時間裏，僅有兩名顧客選擇了調和油，選擇這（zhè）種油（yóu）的原因是（shì）價（jià）格低（dī）廉。而其他的顧客大多選擇（zé）了（le）單一品種的油，比如大豆油、花生（shēng）油或玉米油。“我（wǒ）家裏準備炸東西，需要大量（liàng）的油。平（píng）時家裏買花生油、菜籽油比較多。”該顧客表（biǎo）示。另一（yī）名顧客則表示，並沒有什麽特殊原因，就是（shì）隨便挑了一個便宜的。

記者注意到，在眾多油品中，調和油的（de）價格整體偏低，僅比大豆油（yóu）略（luè）貴一些。如5L的調和油大多在50元（yuán）到65元之間，同品牌、同規格的菜籽油、葵花籽油大多在（zài）70元到100元，玉米油略貴一些，大多在80元以上。花生油（yóu）則多在百（bǎi）元以上。不過，記者也注意到，一（yī）些標稱添加了（le）橄欖油、玉米油、葵花籽油的調和油價格更高，5L裝大多在百元以上。

而現場銷售人員（yuán）表示，目前賣得比較好的油主要是花生（shēng）油（yóu）和葵花籽油，調和油僅有一兩個單品銷量比較大一些。但是，像橄欖調和油、玉米調和（hé）油等較新的產品，由（yóu）於價格較（jiào）高（gāo），在節日期間銷售比較（jiào）好。

大多沒有（yǒu）在（zài）品名標（biāo）注種類（lèi）

部（bù）分產品配料表未注比例

《法製晚報》記者注意到，在售的調和油大多沒有在品名上注（zhù）明是何種調和油，大多籠統稱為“食用調和油”。隻有少（shǎo）數標稱為“茶籽橄（gǎn）欖清香食用調和油”“玉米食用調和油（yóu）”等。

而在配料表上，這些不同的產品則有了明顯的區別。如（rú）福臨門這款“茶籽橄（gǎn）欖清香食用調和油”，其配料表中則（zé）明確，該油中非轉基因菜籽油占比為89.195%，名稱中的茶籽油（yóu）和橄欖油均各占比5.4%。而魯（lǔ）花（huā）的“玉米（mǐ）食用調和油”配料表中注明玉米油占56%，其（qí）餘為葵（kuí）花仁油（yóu）、花（huā）生油和芝麻香（xiāng）油。

還（hái）有一（yī）些橄欖調和（hé）油並沒有在配料（liào）表中注（zhù）明比例。金（jīn）龍魚（yú）則（zé）直接在品名上標稱“添加10%特級初榨（zhà）橄欖油”，但是在配（pèi）料（liào）表中（zhōng）隻標注（zhù）了葵花籽油（yóu）、特級初榨橄欖油。

業內（nèi）解讀

國標（biāo）有望今年出台

低於2%將不（bú）許標注

對於調和油產（chǎn）品名稱的規定，業內人士表示，由（yóu）於目前（qián）沒有關於調和油的國標，調和油（yóu）大多按照推薦性商務行業標準（zhǔn）SB/T10292。而記者查閱該標準，並沒（méi）有對調和油在名稱上有具體的要求，該標準也沒有要求配料表中需要標出不同（tóng）油的比例。

《法製晚報》記者記者了解到，目（mù）前食用調和油並（bìng）沒有國家強製標準。而日前，江南大學教授王（wáng）興國接受媒體采訪時透露，食用調和（hé）油新國標（biāo）已經獲得標準委員會通過，有望今（jīn）年出台。這一新國標是強製性的食品安全標準，其（qí）中規定，食（shí）用調和油要標明配方比例。而這也意味著難產近10年的食用調和油新國標終於將有結果（guǒ）。

記者了解到（dào），新國標難出台的原因與檢測（cè）技術有關，油脂的本質為甘油三（sān）酸酯，結構相同、性質相近，在混合後檢測起來難度很（hěn）大，雖然可以檢測出調和油中（zhōng）含有什麽（me）食用（yòng）油品種，但無法對配料比例進行定量分析，也就無法對配方公布的真實性進行判定。目前經過多年（nián）的努力，檢測的精度也隻能做到2%。

對此，中國糧油學會首席（xí）專家王瑞元（yuán）在（zài）接受（shòu）媒體采訪時表示（shì），在這方麵（miàn）新國標也有所準備，成分配比將按照添加的比例多少來排列，而（ér）低於2%的將不許（xǔ）標注。

選油支（zhī）招

據排名靠（kào）前的配料

可判定（dìng）食品的性質

調和油比起單一油來，更能均（jun1）衡營養，但是選擇上，建議消費者（zhě）不（bú）要一味隻看價格。除了選擇大品牌的調和油外，食品專家建議在購買時看一下配（pèi）料表，根（gēn）據需（xū）要進行購買。

記者了（le）解到（dào），目前已經有多家公司開始在配料表上標注調和油中所含油品的明細和比例。

如果沒有看到比例，也不用擔心，著重看（kàn）排名靠前的配料。這些是食（shí）品中的（de）主要成分，根（gēn）據它們可以輕鬆判定食品的性質。按照國家強（qiáng）製性（xìng）標準《預包裝食品標簽通則》規定，配（pèi）料表中所列各種（zhǒng）原料要按照由多到（dào）少（shǎo）的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含（hán）此成分越多。加入（rù）配（pèi）料的百分比不超過（guò）2%的可以（yǐ）不按遞（dì）減順序（xù）排（pái）列（liè）。

本文（wén）關鍵詞：國標 食品安全標準 調和油 標準