2.9萬元一公斤的“牛欄坑（kēng）肉桂”茶，其實是茶商將1000元一公斤的普通肉桂茶“包裝”而成；普通茶葉隻要貼上“大師茶（chá）”“山場茶”的標簽就身（shēn）價倍增……

“新華視點”記者調查發（fā）現，近年來，福建武夷岩茶價格不斷（duàn）攀升（shēng），一些茶商製造各種噱頭炒作，動輒賣出一（yī）公斤數萬元乃至二十（shí）多萬（wàn）元的“天價”。

市場充斥大（dà）量極品茶（chá），核心區實際（jì）一年僅產500多公（gōng）斤

近來，一款（kuǎn）據稱產自福建武夷山牛欄坑、被戲稱為“牛肉”的“牛欄坑肉桂”茶葉（yè）受到市場追（zhuī）捧，有茶商稱其為“武夷岩茶中的極品”。

記者在武夷山調查了解到，牛欄坑核心區茶園麵積其實僅二三十畝，產量也就500多公斤。但近來，在一些茶商的廣告宣傳和炒作下，牛欄坑的麵積（jī）被不斷擴大，不同區域還分別被命名為“牛首”“牛肚”“牛尾”等。但凡跟“牛（niú）”掛鉤，茶葉就身價倍增，往（wǎng）往是（shì）周邊山場出產茶葉的好幾倍。

記者在福州、泉州等地采訪發現，本以量少、稀缺（quē）為賣點的“牛欄坑肉桂”，卻大量充斥市場。在很多茶葉店，“牛欄坑（kēng）肉桂”到處都是，且（qiě）往（wǎng）往被擺放在顯著位置。茶葉店服務員說：“武夷岩茶目前最火的就是‘牛肉’，不管自己（jǐ）品嚐還是送禮，都（dōu）是身份、品位的象征。”

在各（gè）大電商平台（tái），形形色色的（de）“牛欄坑肉桂”茶葉保（bǎo）守估（gū）計有上百款，售價從每公斤上萬元（yuán）至二十幾萬元不等（děng）。

雖然賣著“天價”，但不少“牛欄坑肉桂”的外（wài）包裝（zhuāng）上卻連廠家（jiā）名（míng）稱、商品商標、生產許可證等基本信息都（dōu）不全（quán）。有的很簡陋地在華美的茶罐外貼上“武夷岩茶牛欄坑肉桂”的字條，有的僅在外包裝上標注著茶商（shāng）名稱和“牛欄坑（kēng）肉桂”字樣。

日前，記（jì）者實地（dì）探訪武夷山景區牛（niú）欄坑，發現這是一個位於景區內約兩公裏長的狹長山穀，寬闊（kuò）處約20多米，狹窄處僅十餘（yú）米。因地勢蜿蜒曲折，茶樹多生長在岩石邊或山（shān）崖下的坡地上，鮮有大麵積茶園。

在一簇簇茶樹中（zhōng）間，茶（chá）商設（shè）立的標牌十分顯眼，上麵或是（shì）標明某企業“牛欄坑（kēng）茶葉基地”，或是標注商家（jiā）名（míng）稱和聯係電話。有的麵積僅幾分地的（de）茶園，竟然插了好幾家（jiā）茶商的標牌。

武夷山景區管委會相關負責人告訴記者，“牛欄坑的茶園屬於當地村民所有，一些在這裏插牌的（de）茶商（shāng），有的僅僅是向村民收購了少量茶葉（yè），有的就是（shì）花錢在這裏插個牌子，主要是為了做宣傳或展示（shì）給外地客戶。”

“講個故事”就能（néng）賣一公斤二（èr）十多（duō）萬元

“天價牛肉（ròu）”真（zhēn）的與眾不同嗎？武夷星茶業有限公司董事長何一心、武夷山市茶業同業公會會長（zhǎng）劉國英等人告訴（sù）記者，其實真正產自牛欄坑的茶葉很少，而且與臨近山場的茶葉品質差別並不大。

多位國家（jiā）級非物質文化遺產武夷岩茶製作（zuò）技藝傳承人告訴記者，牛欄坑是武夷岩茶（chá）的核心產區“三坑兩澗”之一，隻是一個山場，“三坑兩澗”的地貌、土壤、氣（qì）候等條件大體接近，不同山場出產的茶葉品質差異不大，差別更多緣於不同的製茶師傅、製茶工藝（yì）、火候等，“牛欄坑肉桂”並不像一些茶商（shāng）宣傳的那麽獨特。

記者調查發現，茶商們關於“牛欄坑肉桂”的宣傳五花八門，有的甚至相（xiàng）互矛盾。例如，有的說這款茶“霸氣十足”，有的稱其“優雅細膩”，有的說是帶有“山穀的花果幽香”……

多位傳承人表示，這些雲裏霧裏的宣傳隻是炒作，到底是不（bú）是真正產自牛（niú）欄坑的茶葉，是武夷山“三坑兩澗”這個山場還是那個山場的茶，他們這些做了一輩子岩茶的匠人也喝不出來。

為追逐暴（bào）利，一（yī）些茶商花樣百出。南平市特級製茶工藝（yì）師汪建華在武（wǔ）夷山臨縣建甌做茶，他告訴記者，不時有人上門請他仿製“牛肉”,“我說沒辦法，真正的‘牛欄坑肉桂’我也很少喝到。”

汪建華說，有一次，他把自己做的肉桂賣給了一個上門讓他仿製“牛肉”的人，一公斤共（gòng）1000元，沒想到這個茶被對方貼（tiē）上“牛欄坑肉桂”標簽，賣了近3萬元（yuán）。“還有一些仿製者讓我按照客（kè）戶需求對普通肉（ròu）桂進行焙火加工，然後他們自己貼（tiē）上‘牛肉’的包裝上市，一公斤近（jìn）兩萬元（yuán）。”汪建華（huá）說。

除了假冒之外，劉國英說：“個別茶（chá）商炒作所謂‘山（shān）場茶’‘大師茶’‘品種（zhǒng）茶’等，以千奇百怪的‘花名’為噱頭哄抬價格。”

以近年（nián）來市場認可度較（jiào）高的岩茶肉桂為例，記者調查發現，一些茶商炒作的“花名”五花八門，諸如“唐僧肉”“龍（lóng）肉”“五花肉”“山羊肉”等，這些花名的背（bèi）後都有“故事”，或是武夷山（shān）的特定山頭出產的少（shǎo）量精品茶，或（huò）是飲茶時“妙不可言的感覺”。

“有的一泡8克左右的所謂‘山場茶’，賣到（dào）3000多元，一公斤（jīn）數萬元乃至二十多幾萬元的岩茶越來越多，更多是靠‘講故事’，誤導消費者，牟取（qǔ）暴利。”何一心說。

高價不代表品質，應建立產地溯源機製（zhì）

武夷山市（shì）茶業局（jú）、市場監督管理局負責人告訴記者，2017年，武夷（yí）山岩茶產量9800噸（dūn），而市場上打著“武夷岩茶”旗號銷售（shòu）的茶葉（yè）遠遠超過這個數量，有的外地企業將武夷山產區外的茶也包裝（zhuāng）成武夷岩茶，甚至包裝成武夷山特定山場的（de）茶銷售。

武夷山市茶業局局長鄧崇慧說：“很多侵權企業、侵權行為在外地，91视频网站入口調查取證難，還常常遇（yù）到地方保護主義。目前，91视频网站入口更多是做正本清源的工作。”

今年3月（yuè），針（zhēn）對一（yī）些電（diàn）商平台出現大量打著“武夷山岩茶春茶”旗號銷售（shòu）所謂“武夷（yí）岩茶”現象（xiàng），武夷山市茶業局通過向社會公布武夷山各種茶葉的采摘、製作、上市時（shí）間等，讓消（xiāo）費（fèi）者明辨真偽。

記者采訪了解到，武夷山目前正在著力（lì）完善武夷岩茶產地溯源機製，市場監督部門對企業茶葉產地、質量（liàng）進行抽（chōu）檢，發放武夷岩茶（chá）“地理標誌產品保護”標識。“政府正在對全市的茶園基礎數據進行（háng）普查，包（bāo）括茶山位置、麵積、茶葉產（chǎn）量、流向等，建立信（xìn）息數（shù）據庫，為下一步茶產品溯源打下基礎。”武夷山市市場監（jiān）督管理局（jú）局長周紫烽介紹。

針對部分茶商炒作噱頭（tóu）、哄抬（tái）價格現象，國家級非遺（yí）傳承人葉啟（qǐ）桐說，稀奇古怪的“花名”既不是（shì）文化，也不是標準，更不代表品質，靠這些東西忽悠（yōu）消費者，是對武夷岩茶和消費者的傷害。

武夷山瑞泉茶業有（yǒu）限公司董事長黃聖輝說，武夷岩茶的“金字招牌（pái）”更多緣（yuán）於傳承千年的精湛製茶技藝，一代又（yòu）一代匠人的堅守（shǒu），做茶要有敬畏之心，靠炒作概念、賣“天價茶”，最終會被市（shì）場拋棄。

針對虛假宣傳、市場炒作等亂象，劉國英（yīng）等人提醒（xǐng），從成本、品質等因素考慮，現在這樣動輒標價數萬元甚（shèn）至一二十萬元的茶不正常，茶葉的品質並不是越貴越（yuè）好，更不是有了一個稀奇古怪（guài）的（de）名字（zì）就好，消費者不要被天（tiān）花亂墜（zhuì）的市場炒作迷（mí）惑，茶歸根到底（dǐ）隻是飲品，要理性消費。

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