俗話說（shuō）：“民以食為天（tiān）”，對糖尿病患者而言，正確地吃飯，是治療糖（táng）尿病的關鍵環節，控製得好壞直（zhí）接影響病情發展。今天，我就為大家講講糖尿病患者該如何把好飲食關。

避開四個盲區

臨（lín）床（chuáng）發現，很多患者（zhě）都知道控製飲食對治療糖尿病的重要性，但卻不會吃，存在不少問題。

問題1：認（rèn）為吃（chī）主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。這種認識不（bú）完全正確，首先，主食是複雜的碳水化合物，食用後血糖不會迅速上升（shēng）。其次，主食可以提（tí）供人體活動的能量，也是最經濟的人體營養來（lái）源，少吃或不吃，可能導致脂肪和蛋白質超標（biāo），而總能量卻不夠（gòu），從而令體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不（bú）良，甚至產生饑餓性酮症。其實（shí），糖尿病（bìng）飲（yǐn）食的關鍵在於控製總熱量與脂肪。主（zhǔ）食中含較（jiào）多的複合碳水化合（hé）物，升血糖的速度相對（duì）較慢，應該（gāi）保證吃夠量（liàng），每日主食不（bú）能少於（yú）150克，即碳水（shuǐ）化合物進量不能低於150克，主食總量應保持（chí）在250~350克。

問（wèn）題2：不限製粗糧攝入量（liàng）。粗糧富含膳食纖（xiān）維，不僅能延緩血糖、血脂的（de）吸收，還可以促進胃（wèi）腸道蠕動，促進排便。糖尿病患者可以根據（jù）需要（yào）適當地吃粗糧，但長期大量食（shí）用，會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸（xī）收，還（hái）會導致腹脹。因此，建議每天吃50~100克粗（cū）糧，而且做（zuò）到粗細搭配，可以在做主食時混入粗糧，比如蒸米飯時加點小米、糙米、綠豆或紅豆，磨（mó）豆漿時加一（yī）把燕麥等。

問題3：吃著降糖藥，用了胰島素，就不需要控製飲食了。這（zhè）樣做使飲食（shí）控（kòng）製形同虛設，加重胰島負擔，同時增加了低血糖及藥物毒副（fù）作用發生的可能，非常不利於控製病情。所以，既不能吃得太少，也不能貪吃（chī），科學的做法是到正規醫院找營養醫師，根據身高、體（tǐ）重、年齡、基礎（chǔ）疾病及身體狀況，推薦應該（gāi）吃多少營養能達標，通過飲食（shí）和運動綜合管理，將血糖控製在合理範圍內。

問（wèn）題4：糖尿病患者不能吃水果（guǒ），也不能喝粥。從營養學角度來講，沒有絕對意義的垃圾食品，隻有不合理（lǐ）的吃法。任何一種食物都有它的營養價值，隻不過看你怎麽選。糖尿病人在（zài）血糖平穩情況下可適量（liàng）吃柚子、櫻桃、蘋果、梨等糖分相對低的水果，但也不要吃（chī）太多，而且要在兩餐之間吃。粥（zhōu）也是一樣，如（rú）果在兩餐（cān）間作為加餐（cān）喝（hē），對（duì）血糖影響就小，也可以適當（dāng）減（jiǎn）少正餐主食的量，喝（hē）點粥。

飲食治療四步走

糖尿病患者（zhě）飲食治療可以歸結成四點。

第一，製訂飲食（shí）方案。每個患者情（qíng）況不同，可以請營養師綜合膳食（shí）結構、患者主觀症（zhèng）狀、客觀化驗結果，初步製訂飲食方案。但（dàn）這並不是一勞永逸的，最多（duō）一個（gè）月就（jiù）應複診一次，再做調整。另外，日常應根據就餐情況、體（tǐ）力（lì）活動、血糖（táng）監測（cè）情況、胃腸道功能等，及時調整膳食。

第（dì）二，合理搭配（pèi）能量比例（lì）。合理控製（zhì）總能量是糖尿（niào）病營養治療的主要原則，以能維持或（huò）略低於理（lǐ）想體（tǐ）重為宜。蛋白質一定要占到每日總能量（liàng）的1/3以上；每日脂肪攝入量不能超過30%。

第三，三（sān）餐分配要合理。病情穩定的糖友，至少保證一日3餐，血糖波動大、易出現低（dī）血糖的糖友就需要適當（dāng）加餐，每日進（jìn）餐5~6次，同（tóng）等重量的食物分成6份（fèn），每一份的壓力自然就小了，既保證了一天總攝入量，又不讓一餐攝入過多，使血（xuè）糖（táng）升高。

第（dì）四，飲食控鹽有講究。很多（duō）患者經常說自己鹽攝入量（liàng）控製得（dé）很好，比如每次做飯都用限鹽勺等，但卻忽視了很多“含鹽大戶”，比如味精、雞精、醬油、醬豆（dòu）腐、醬菜、鹹菜、泡菜、膨化食品等。所以（yǐ），避免吃鹽（yán）過多，應從兩方麵下手：一是少（shǎo）吃看得見的鹽，二是少吃隱（yǐn）形鹽。

遵循良好（hǎo）的生活原則

糖尿病是與生（shēng）活方式密切相關的一種慢性（xìng）病，無（wú）論是在治療還（hái）是預防階段，都應（yīng）遵循（xún）以下生活原則：

1.保持正常體重。讓糖尿病患者體重達標是醫學界和患者共同探索（suǒ）的一項控製（zhì）血糖（táng）的措施。實踐證明凡體重保持在標準線左（zuǒ）右的患者，並發症要比體（tǐ）重超標的患者少得多，特別是心（xīn）腦血管方（fāng）麵的並發症要少得更多。所（suǒ）以（yǐ）保持標準體型對於治療糖尿（niào）病是具有積極意義（yì）的。建議大家通過腰圍監測來調控，男性腰圍不超過85厘米，女性不超過80厘米。

2.不多吃（chī）一口，不少走一步，吃動（dòng）平衡。健康人（rén）每天至少應進行半小時（shí）的體育鍛煉，糖尿病人（rén）就更不例外了。特別是肥胖型糖尿病人，進行必要（yào）的運動，往往比單純控製飲食更（gèng）能取（qǔ）得降糖（táng）效果。

3.每天足量飲水。合理（lǐ）選擇飲料，成人一天最少應喝1600毫（háo）升水，即8個普通（tōng）玻璃杯，多（duō）喝（hē）點（diǎn）白開（kāi）水、淡茶水、檸檬水，少（shǎo）喝（hē）或不喝高糖（táng）、高熱量的（de）飲料。

此外，還要做到：平時吃飯要細嚼慢咽，每餐隻吃七八分飽；不吸煙、不酗酒、不熬夜、多休息、多運動；定（dìng）期（qī）檢查；控好血糖（táng），爭取五六個月就有一個階（jiē）段性的效果。

本文關鍵詞：糖尿病 吃飯 體重 細嚼慢咽