近日，有媒體曝（pù）光了福建省西（xī）海糧油食品有限公司、福建吉農食品（pǐn）有限公司、福（fú）建添順糧油有限公司、福（fú）建（jiàn）旺龍順糧油食品（pǐn）有限公司等4家食用調和油生產企（qǐ）業存在摻雜摻假、虛假標示等問題。《中國消費者報》記者調查發現，由於缺乏國家標準，食用調和油市場一直良莠不齊，以（yǐ）次充好（hǎo）、偷工（gōng）減料不在少數。由於沒有標注配料比例和具體配方，該（gāi）市場不僅屢屢（lǚ）被市場監管部（bù）門責令整改，還引（yǐn）發了（le）大量消費官司。在食用調和油國標遲遲未（wèi）出台的情況下，規（guī）範調和油標（biāo）簽標識（shí），標注成分配比，才能更好地保障消費者的知情權。

標簽配比不明被令整改

今年3月26日，海南金喜門食（shí）品有限公司生產的一款芝麻調和油，標簽（qiān）上的配料為芝麻（má）油（yóu）和大豆油，但未（wèi）標注芝麻油含量比例，海口美蘭（lán）區（qū）白沙食藥監所對該（gāi）公司下達監督意見書，要求對其標簽等問題進行整改。在此之前（qián），海口秀英廚之鮮食品加工廠生產的一款芝麻油，標稱香芝麻油卻添加（jiā）植物（wù）油，且未標明芝麻（má）油（yóu）含量（liàng），被海口長流食藥監所執法人員（yuán）下（xià）達監督意見書，並對標簽所存在的問題責令整改。

今年2月，浙（zhè）江（jiāng）省溫（wēn）州市龍灣區市場監管局執法人員在巡查中發現，一（yī）些商店銷售的食用油在其外包裝上名稱標注為“特級初榨橄欖”，著重加大加粗“橄欖”兩（liǎng）字。執法（fǎ）人員（yuán）拆開外包裝後發現，油瓶的標簽上標（biāo）明產品名稱為：食用調和（hé）油，配料實（shí）際為：菜籽油96%、橄欖油4%。執法人員認為，故意隱瞞調和油的主要成分為菜籽（zǐ）油的事實，片麵突出橄欖油成分，致使消費者產生誤判（pàn），其行為已涉嫌虛假宣傳，責令商家（jiā）整改，並按相關程序進行後續處理（lǐ）。

為何一些食用調（diào）和油企業屢屢被責令整改？據記者解（jiě）到，根（gēn）據1998年頒布的我國第一個食（shí）用調和油行業標準《中國人民共和國（guó）行業標（biāo）準 食用調和油》（SB/T10292—1998），食用調和油（yóu）的定義為“根據食用油（yóu）的化學（xué）組（zǔ）分，以大宗高級食用油為基質油，加入另一種或一（yī）種以上具有功能特性的食用油、經科（kē）學調配具有增進營養功效的食用油”。該（gāi）標準將食用（yòng）調和油分成調和油（yóu）、調和高級烹調油和（hé）調和色拉油三個等級（jí），規定了相應的質量指標。由於該標準是行業推薦性標準，僅要求食用調和油標明（míng）其生產工藝、是否含有（yǒu）轉基因（yīn）成分等信息供消費者選（xuǎn）擇，未強製性要（yào）求廠家標注配料的配比。因此，生（shēng）產廠家在（zài）調配食用調和油時，配料的（de）真（zhēn）實比例各是多少，無從知曉。

法院判決10倍賠償

近年來，很多品牌的食用調和油通過文字圖形（xíng）強化“橄欖”“葵花”“芝麻”等字眼，卻不告知到底調和了多少“橄（gǎn）欖油”“葵花油”“芝麻油”，引發了大量消費糾紛。記者了解到，2017年，北京法院至少審（shěn）結了（le）19件類似案件，其中法院（yuàn）判商家10倍賠償的（de）13件，占比高達68%。另外（wài）6件雖未（wèi）判賠，但明確（què）認定（dìng）商（shāng）品存在瑕疵。

北京市第二中級人民法院法官在一起（qǐ）案件中還特別指（zhǐ）出，不同的食用油的營（yíng）養成分不（bú）同，有害（hài）及有（yǒu）益成分的分解溫度也不同，涉（shè）案商品不公開配比，必然會對（duì）消費者食用時的使用量和油溫操控產（chǎn）生影響，甚至會誤導消費者。若消費者長期食（shí）用涉案商品，可能對消費者的（de）營（yíng）養攝入均衡產生不良影響。同時，油的配比不同（tóng）將直接影響調和油的營養價值、成本及市場價格，最終影響消費者的購買選擇。因此，標簽未（wèi）標示橄欖油的添加量，將可能使消費者對調（diào）和油中橄欖油的含量產（chǎn）生錯誤認識，對消費者（zhě）的（de）購買行為也會（huì）造成誤（wù）導，進而（ér）影響消費者的營養均衡攝入。

“食用調（diào）和油（yóu）的營養（yǎng）價值取決（jué）於所調配食用（yòng）油的（de）種（zhǒng）類和添加量，不能因為添加（jiā）了3%的量就要賣添加了30%的價，這是明顯的有失公平，不符合《消費者權益保護法》等有關法律的規定。”一位法律人士（shì）向記（jì）者指出。

食品（pǐn）標識應標配料清單（dān）

據福建省食品藥品監督管理局有關人士介紹（shào），我國《食品安全國家標準預包裝食品標簽（qiān）通則（zé）》（GB7718-2011）中規定，如果（guǒ）在食品標簽或者食品（pǐn）說明書上（shàng）特別強調添（tiān）加了或含有一種或多種有價值、有（yǒu）特性的配料或成分（fèn），應標示（shì）所強（qiáng）調配料或者成分的添加量或在成品中的含量。同時還規定，各種配料應該按製造或加工食（shí）品時加入量的遞（dì）減順序一一排列。

我國《食品標識管理規定（dìng）》也（yě）明確要（yào）求，食品標識的內容應當真實準確（què）、通俗易懂、科（kē）學合法。食品標識應（yīng）當標注（zhù）食品的配料清單，要標明產品的規格、等級、數量、淨含量、所含主要成分的名（míng）稱和含量以及其（qí）他技術要求，不得以欺騙或者誤（wù）導的方式描述或者（zhě）介紹食品。

根據《食品（pǐn）安全法》第二十六條第四（sì）項規定，食品安全標準（zhǔn）應當（dāng）包括對與衛生、營養等食品（pǐn）安全要求有關的標簽、標（biāo）誌、說明書的要求。如果食品的營（yíng）養標簽內容不符合相關的食品安全標準，該食品即應當被認（rèn）定為不符合食品安全標準的食品。

“食用調和油生產企業偷工減料（liào），虛（xū）假標示，以低充高，且這種（zhǒng）現象並非個例，已經違反了法律規定，影響了消費者的知情權選擇權，侵犯了消費者權益，擾亂（luàn）市場秩序。”該人（rén）士指出。

國標將強製標明配方比例

前（qián）不久，江南大學教授（shòu）王興國在接受媒體采訪時透露（lù），目前（qián）食用調和油新國標已經獲得（dé）標（biāo）準委員會通過，有望今（jīn）年出台。這（zhè）一新國標是強製性的食品安全標（biāo）準，其中規定，食用調和油要標明配方比例（詳見《中國消費者報》2018年1月18日1版 《食用調和油成分將不再霧裏看花》）。

據王興國介紹，對於食用調和油，國際（jì）食品法典委員會、歐盟和美國迄今都還沒有專門的質（zhì）量標準，而我國早在1998年就頒（bān）布了第一個行業標準。此後，業內一直研討製定統一的國家標（biāo）準。2016年10月，《食品安全國家標準植物油》報批稿在食品（pǐn）安全國家標（biāo）準審評委員會食品產（chǎn）品（pǐn）分委（wěi）員會會議上獲得通（tōng）過。其對消費者（zhě）的知情權有了明確規定（dìng），即所有食用調和油的名（míng）稱（chēng）統一為“食用（yòng）植物調和（hé）油”，不允許目前市場上普（pǔ）遍存在的以（yǐ）高價油品命名的調和油，同時強製標注食用植物油的種類和比例。此（cǐ）標準將成為強製國家（jiā）標準，植物調和油市場（chǎng）混亂的現狀有（yǒu）望（wàng）得到控製。

●相（xiàng）關鏈（liàn）接

挑選食（shí）用調和油有（yǒu）講究

有關專家提醒消費者挑選食用調（diào）和油時要注（zhù）意4點：

一要看標簽。食用油（yóu）的等級從一級到四級，級別越高，油品質（zhì）量（liàng）越好；

二要看配料表。配（pèi）料表中所列各（gè）種原料按照由多到少的順序（xù）排列，某種成分（fèn）排名越靠（kào）前，表（biǎo）明食品中含此成分（fèn）越多（duō）。消費者根據需（xū）要購買，不要一（yī）味看價（jià）格；根據自身（shēn）要求，選（xuǎn）擇是否有轉基因（yīn）成（chéng）分的油品；

三要看工（gōng）藝。首選物理壓榨（zhà）的（de），因為壓榨無化學殘（cán）留，目前來說相對安全性較高；

四要看品牌。建（jiàn）議到正規渠道購（gòu）買，擇優大眾認可的、市（shì）場銷售量較大的品牌食用調和油，挑選出產日（rì）期較新（xīn）的（de）。

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