一頭豬從賺600元到賠300元，一頭仔豬價格僅為（wéi）兩年前的四分之一，價（jià）格跌得“一天（tiān）三個（gè）價”……從今年春節直至今天，“跌跌不休”的生豬價格越來越讓養豬大戶“摸不著頭腦（nǎo）”。麵（miàn）對越來越沒規律的“豬周期”，一些養殖大戶準備“清盤”離場，另一些大戶則企圖逆市“抄底（dǐ）”、擴大（dà）養殖規模（mó）。

“豬堅強”為何倒下？生豬價格為何急速變臉？在農業供給（gěi）側（cè）結構性改（gǎi）革背景下，如何防（fáng）止農產品“大漲傷民，大跌（diē）傷農”的漲跌怪圈？

跌狠了——每頭豬從賺600元到賠300元

“兩（liǎng）年前剛養豬時（shí），一斤10元，一頭能賺600元。”22歲的吉（jí）林省梨樹縣養豬（zhū）大戶（hù）吳昊在兩年（nián）前開始跟著父（fù）親養豬，年出欄生豬約1000頭。“我爸養（yǎng）了10多年豬，經曆了幾輪‘豬周期（qī）’，我第一次經曆大跌，價格（gé）‘過山車’太猛烈（liè）了。”吳昊說，他（tā）現在希望存欄的豬慢點長肉，“有200頭即將出欄，按照現在每斤四塊五六的價格，一頭至少賠300多元。”

根據農業農村部的數（shù）據，4月份第1周全國生豬平均價格為11.14元∕公斤，比前一（yī）周下降0.5%，與去年同期相比下降31.8%，其中東北地區已跌至9.88元∕公斤。

“現在是一天三個價，一個比一個（gè）低，幹豆腐都比（bǐ）豬肉貴了。”吳昊說，今年春節後，生豬價格快速下跌，“今年（nián）2月我賣掉了300頭，當時一頭賠了100多元”。

“去年（nián）年中，豬價就有下跌跡象，持續了兩年多的‘豬堅強’現在（zài）算是趴在地上了。”養豬22年的梨樹縣養豬大戶王亞芹比較“淡定”，“現在已經是2014年5月以來的最低點了，價格穀（gǔ）底還得徘徊一段時間。”

擁有8個豬場、年出（chū）欄5萬頭的吉（jí）林紅（hóng）嘴種豬繁育有限公司以繁育商品仔豬和種（zhǒng）豬（zhū）為主（zhǔ），今年1至3月虧損300多（duō）萬元，而該公司去（qù）年利潤500多（duō）萬元，2016年利（lì）潤更是高達2000多萬元。“20斤的商品仔豬在2016年春時每頭（tóu）賣780元，現在就300元左右。”該公司副總經理王昶（chǎng）說，商品仔豬的“冷暖”能看出價格變化，豬價（jià）高位持續兩年多（duō），養（yǎng）殖戶擴產衝動強（qiáng）。

吳昊在2016年（nián）豬價高峰（fēng）時投資10萬元（yuán）新建一（yī）棟存欄200頭的豬舍。“當時市（shì）場都瘋了，仔豬（zhū）800元一頭91视频网站入口都要，養多少都能高價（jià）賣，豬販（fàn）子挑豬時啥豬都要。”

跑慢了——“豬周期”越來越沒（méi）規律（lǜ）

“一年漲、一年平、一年跌”，多年來，我（wǒ）國生豬行業呈現周期性波動，被稱為“豬周（zhōu）期”。不少養豬企業和大戶擴能或是減產都（dōu）是依（yī）據其多年對“豬周期”的觀察。

記者梳理發現，2006年起，國內生豬價格（gé）經曆了三輪漲跌周期：2006年中至2008年初上漲，2008年至2010年（nián）下跌；2010年4月至2011年8月上漲，2011年9月至2014年4月下（xià）跌；2014年5月至去年初的上漲和此（cǐ）後的逐（zhú）步（bù）走低。

讓王（wáng）昶、王亞芹等企業管理者和大戶（hù）難以捉摸的是看似規律的“豬周期”卻越來越沒（méi）有規律，以往三年左右的一個波（bō）動（dòng）周期正在被拉（lā）長，波動幅度變大。

“91视频网站入口的一個豬場（chǎng）已經從存欄（lán）900頭調減到500頭，但還是跑慢了。”王昶說（shuō），“此前已預（yù）料到豬（zhū）價（jià）會下行，但下降幅（fú）度和速度出（chū）乎意料。”

事實上，豬價漲跌的（de）基本原因離不開供需變化。一（yī）位先後在四川、吉林等地經營管理生豬及飼料企業20多年的業（yè）內人士為記者畫了（le）一幅豬價漲跌（diē）“路線圖”：肉價上漲——母豬存欄增加——生豬供應增加——肉價下跌——淘汰（tài）母豬（zhū）——生豬供應減少——肉價（jià）上漲。

“這次下跌，是因為前期高價刺（cì）激產能擴張。”該業內人士表示，近年生（shēng）豬行（háng）業國內（nèi）規模化養殖占比快速增長，“大量中小散戶‘倒’在前幾輪（lún）‘豬周期’，企業、大戶抗風險能力較強（qiáng），波動周期也拉長了。”

路在哪——“半”產業鏈（liàn）何時邁向（xiàng）全產業鏈

“我估計今年秋收時，價（jià）格能上來。”吳昊前（qián）不久決定出（chū）手“抄底（dǐ）”，以平均每頭230元購進（jìn）了300頭仔豬，“現在看即將（jiāng）出欄的200頭豬肯定賠了，我就賭這300頭。”

還有400頭豬存欄（lán）的王亞（yà）芹則準備“割肉”離場，“預計2020年之（zhī）前豬價都不會太好（hǎo）。”王亞（yà）芹通過（guò）對周邊養殖大戶的觀（guān）察發現，短期內市場供大於求局麵（miàn）不會改變，“不少還在擴大規模，價格下跌沒讓大（dà）家真正害怕”。

時間拉長的“豬周（zhōu）期”不僅在很多地方（fāng）“逼退”了（le）養殖（zhí）100頭以下的中小戶，也讓養豬大戶出（chū）現分化。在吉林省農產品價格專家梁琦看來，分化的背後（hòu）是大市場與養殖戶之（zhī）間仍然存在的信息不對稱。她表示，破解包括“豬周期”在內的農產品價格大幅波動，需健全大數據等信息服務體係建設，完（wán）善符合國情農情的監測預警體係建設，加前（qián）主動服（fú）務。

有（yǒu）業內人士表示，生（shēng）豬產業存在“大而不強”問題，“半”產業鏈特征明顯，養殖、屠宰、冷鏈物流、深（shēn）加工等環節仍然割裂，雖然很多大型企業正努力構建全產業鏈，但仍需較長的過程。王昶舉例說，目前運輸仍以活體運輸為（wéi）主，冷鏈物流並不普及，正說明國內生豬產業鏈還遠未形成。

本文關鍵（jiàn）詞（cí）：養殖 價格 豬肉 生（shēng）豬 農（nóng）產品