“牛欄坑肉桂”茶2.9萬元一斤、西湖龍井（jǐng）明前（qián）茶2萬元一斤（jīn）、普洱老茶4萬元一餅，甚至連一些名（míng）不見經傳（chuán）的小眾茶葉也能賣到數萬元一斤……近年來（lái），茶葉市場上頻現“天價（jià）”茶，以致專業茶友和（hé）普通消費者圍繞“天（tiān）價茶（chá）”究（jiū）竟是物有所值還是過（guò）度炒作的討論從未停（tíng）止。同時（shí），茶葉市場又頻頻曝出以假（jiǎ）亂真、以次充好等亂象（xiàng），卻鮮見權威的鑒定（dìng）與查處（chù）。 不少消費者提出（chū）疑問：茶葉（yè）的價格和真假誰說了算？市場如何更好監（jiān）管？記者就此展開了調查。 數萬元一斤不（bú）愁賣

“最後兩斤‘明前茶’，再不買就隻有等（děng）明年了。”日前，記者走訪重慶南橋寺茶葉市場，多個商家不遺餘力地向顧客推銷（xiāo）著店中的“明前”永（yǒng）川秀芽、西湖龍井等茶（chá）葉。其中，價格最低的是永川（chuān）秀（xiù）芽（yá）中的一款茶葉，為3000元一斤，而最貴的則是西（xī）湖龍井，價格達到了每（měi）斤1.5萬元。 一位店主向記者介紹，茶（chá）葉市場中的大（dà）部分（fèn）店鋪（pù），早在三月初就打起了（le）“春茶上市”“明（míng）前茶（chá）”等招牌，由（yóu）於春茶出（chū）現的時間短、數量相（xiàng）對較少，成本（běn）價也有所提高，因（yīn）此零（líng）售的單價就上去了。

1.5萬元（yuán）一斤的龍井（jǐng）雖（suī）貴，但和大紅袍相比（bǐ），還是小巫見大巫。重慶的茶（chá）葉批發（fā）市場裏，標價幾千元、上（shàng）萬元的大紅袍比比皆是。更有甚者，一家大紅（hóng）袍專賣店，有一款“鎮店之寶”——6.8萬元一斤的極品（pǐn）大紅袍。該店（diàn）負責人說：“這是由最古老的那幾株母樹（shù）嫁接的第二（èr）代茶樹產的茶，非常珍貴。6.8萬元一斤，我不是很想賣。”

“品質茶葉，價格不論多高，都有人（rén）買（mǎi），甚至還會供不應求。”南（nán）橋寺茶葉市場上另（lìng）一位店主周先生稱，懂茶和喜歡喝茶的人都（dōu）知道（dào），清明節前采摘的第一撥新茶最為珍貴，價格高點也是理所當然。“今年我（wǒ）店（diàn）中賣出好幾款單價超（chāo）八千元的茶葉，而巴（bā）南區產的銀針，早已賣斷（duàn）貨了。” 記者走訪發現，在重慶的茶葉市場裏，數千元甚至上（shàng）萬元的高檔茶並不少見，並且這些天價茶並不缺買家，追捧之風有愈演愈烈（liè）之勢。 “天價茶葉，滿（mǎn）足（zú）了（le）人們（men）的‘身份需求’。”重慶（qìng）一位“老茶官”告（gào）訴記者，這幾年來，人們的消費能力有了很大的提高（gāo），消費（fèi）高檔茶的人越來越（yuè）多。消費（fèi）的人多了，茶（chá）葉的價格就水漲（zhǎng）船高。 麵對數萬元一斤的天價茶葉，不少消費者（zhě）表示疑惑：好茶雖（suī）珍貴，但竟然能被冠以幾萬元一斤（jīn）的價格，是否有點兒誇張？ “茶江湖”裏炒作盛行

從事茶（chá）葉銷（xiāo）售已經十餘（yú）年的王芳稱，如今茶葉市場的炒作之風盛行，所謂天價茶，很（hěn）大程度上是炒作出來的。在一個沒有規範的市場裏，茶的叫（jiào）價隨意性也（yě）很強。“明（míng）前龍井賣到5000元左右一斤的價（jià）格還可以接受，我從來沒買過超過萬元價（jià）格的（de），龍井茶（chá）還（hái）沒有奢侈（chǐ）到這個地步。”王芳說。

但也（yě）有茶（chá）商表（biǎo）示，昂貴的茶有（yǒu）其一定（dìng）的價（jià）值，以西湖龍井為例，茶商先請懂茶的（de）內行人到茶農家收購茶葉（yè），知道這個茶葉產自什（shí）麽區域、什麽時間段、茶樹的年份，這樣就保證（zhèng）了茶葉的基本品質。然後，對茶葉進行精加工，接下來，就是對茶（chá）葉進行精挑細選，做到大小顆粒基本一致。從最初收購的每斤3000元的明前茶（chá），8斤裏（lǐ）挑一（yī）斤（jīn），成為頂（dǐng）級龍井；其次，再從每（měi）斤2500元、每斤2000元的裏麵進行挑選，它（tā）們每斤的價格就在1.5萬元至2萬元之（zhī）間。“精挑細（xì）選之後，龍井茶不再（zài）是農副產品，而成奢侈品。” 王芳告訴記者，決定一種茶葉是否價格昂貴有三個因素：樹種、工藝和保存，其中樹種和工藝（yì）是最重要（yào）的因素（sù）。中國的茶葉生產，還傾向（xiàng）於傳統種植和製作，強調（diào）產地、工藝和個性化（huà）差異；強調不同地域甚至不同茶師工藝的細微差別。 “某種程度上，茶是一個與文化、生活方式相關的（de）消費產業。”重慶市消費者協會的工作人員劉女士認為，茶價很難用其成本來（lái）衡量。 中（zhōng）國茶葉流通協（xié）會（huì）常務副會長王慶曾指出，近年來（lái），市場上天價茶、山寨茶、以次（cì）充好、以舊摻新等銷售“潛規則”頻現，並且（qiě）茶葉好壞（huài）、真假全憑專家一張嘴，這讓原本就缺乏科學評判標準的茶葉市場更加混亂。 國家級非遺傳承人葉啟桐說，靠炒（chǎo）作忽悠消費者，是（shì）對茶文化和消費者的傷害。 茶葉交易有待“標（biāo）尺”規範（fàn） 茶葉真假到底有（yǒu）沒有人說了（le）算（suàn）？茶葉品鑒論爭誰能“一錘定（dìng）音”？茶葉價值到底誰來認定？ 記者了解到，目前國內（nèi）茶葉行業（yè）並沒有可以對茶葉真假、價值進行權威判定的機構，也缺乏科學（xué）的認定標（biāo）準，關（guān）於品級、價（jià）格的高低，隻是各家茶葉生產（chǎn）廠家自己根據質量等級進行評定，但“自說（shuō）自話”的（de）標準並不具備太大的（de）參考和指導價值（zhí）。 重慶一茶（chá）樓的負責人龐建說，由於目前我（wǒ）國沒有詳細的茶葉等級標準，茶葉的鑒（jiàn）別（bié）就成了一個難（nán）題。雖然相關部（bù）門也會（huì）對市場上銷售的茶（chá）葉進行（háng）抽檢，但主（zhǔ）要（yào）是檢查茶葉農藥含量是否超標，以及包裝是否符合標（biāo）準，而茶葉的質量抽檢力度由（yóu）於檢測（cè）手段（duàn）等原因顯得有些力不從心。 龐建還表示，盡管許多消費者都寄望於成立權威的茶葉鑒定機構，構建科學的茶葉標準體係，但因受中（zhōng）國茶葉種類繁多及具有鮮明地理特征的製約，很難建（jiàn）立統一的評判標準。 事實上，即使某些品種的茶（chá）葉已經有相應的評定“標尺”，但隻能起到（dào）參考作用。例如鐵觀音，根據現行茶葉（yè）評定標準，雖有（yǒu）感官（guān）評級法，但並不能普遍（biàn）適用，還要結合不（bú）同季節、不同山頭、不（bú）同風格的具體情況而論。

據介紹，國內茶葉市場（chǎng）目前存在的最大問題是：茶葉（yè）質量（liàng）安全管理製度沒有很（hěn）好地建立。很大一部分市場（chǎng）缺乏規範的管理製度，尤其在市（shì）場準入、商品質量安全管理、經銷（xiāo）商台賬、索證索票、消費者投訴製度等方麵都沒有很好地建立（lì），無法建立產品的可追溯體係，一旦發現質（zhì）量問題，市場無法召回產品和追究相關人員（yuán）的責任。 “中國在世界上是產茶大國，但還不是產茶強國。”有茶（chá）企業負責人向記者表（biǎo）示，中國茶產業缺少龍頭企業帶（dài）動，通過提高茶產業的集中度，建（jiàn）立標準化的工業模式，打造有影響力的茶品牌，可以促進市場整合（hé），有利於推動茶產業更好地走（zǒu）向有序。

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