5月23日，廈（xià）門市市場監督管（guǎn）理局官網（wǎng）發布2018年第4期食品安全（quán）監督抽檢信息。2018年4月，廈門市市（shì）場監督管理局組織對我市生產、小作坊食品等2個環節的豆製品、方便食品、糕點、小作坊加工食品（pǐn）、保健食品等5大類，共計210批次食品樣品開展了監督抽檢。根據食品安全國家標準和檢驗（yàn）規範，個別（bié）項目不合格（gé），其產品即判（pàn）定為不合格食品。

總體情況：4月共監督抽檢豆製品、方便食品（pǐn）、糕點、小作坊加工食品、保健食品等5大類210批（pī）次食品樣品（pǐn），檢出合格食品樣品204批次，不合格食品樣品6批次（cì）。

不合格產品情況如下：

1、廈門市同安區大同街道（dào）東宅村東（dōng）宅裏18號之8優（yōu）糧食品加工廠生產（chǎn）的堿麵（生產（chǎn）日期：2018年03月22日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計（jì））檢出值為0.486 g/kg，標準規定為（wéi）不得添加。檢驗機構為廈門中集信（xìn）檢測技術有（yǒu）限公司。

2、廈門市湖裏區縣後阪上社265號一樓第一間榕記餅店生產的冰綠豆餅（生產日期（qī）：2018年3月21日），脫氫乙（yǐ）酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸（suān）計）檢出值為1.02 g/kg，標準規（guī）定為≤0.5 g/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測（cè）技術有限公司。

3、廈門（mén）市海滄區東孚街道（dào）東瑤村下尾社新社路15號之二伍賢友食品加工廠生產（chǎn）的年（nián）糕（生產日期：2018年（nián）3月30日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸（suān）計）檢出值為3.26 g/kg，標準規定（dìng）為不得添加。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司（sī）。

4、廈門市集（jí）美區灌口鎮李林村（cūn）溪南社218號一樓千層頁豆製品加工廠生產（chǎn）的豆幹（生產日期：2018年04月01日），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢（jiǎn）出值為0.401g/kg，標準規定為不得添加。檢驗機構為（wéi）廈（xià）門中集信（xìn）檢測技術（shù）有限公司。

5、廈（xià）門市集美區灌口鎮李林村溪南社（shè）218號一樓千（qiān）層（céng）頁豆製（zhì）品加工廠生產（chǎn）的豆皮（生產日期：2018年（nián）03月（yuè）31日），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出（chū）值為0.524g/kg，標準規定為（wéi）不得添加。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

6、廈門（mén）市翔安區馬（mǎ）巷鎮五星路473號之5福月美立麵製品加工店生產的堿麵（生產日期：2018年04月03日），脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為（wéi）0.331g/kg，標準規定為不得添（tiān）加。檢驗機構為（wéi）廈門中集信檢測（cè）技（jì）術有限公司。

對上述（shù）監督抽檢中發現的不合格食（shí）品，生產單位（wèi）所在的（de）湖裏區、翔安（ān）區（qū）、同安區、海滄區、集美區市場監督管理局已要求相關經營單（dān）位立即采取下架、召回等措施，控製風險，並依法予以查處。涉嫌犯（fàn）罪的，及時（shí）移送公安（ān）機關追究（jiū）刑事責任。

本文關鍵詞：監督 管理 食品安全國（guó）家標準 食品 糕點 小作坊 食品（pǐn）安全 方便食品 豆製品 抽檢 保（bǎo）健食品（pǐn）