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薯類家（jiā）族的成員包括馬鈴薯、甘薯（包（bāo）括（kuò）白薯、紅薯、紫薯）、土薯（包括山藥和芋頭）。《中國居民膳食指南（nán）（2016）》中建議，每（měi）天攝入薯類50~100克。早餐時吃（chī）薯類有以下幾個好處：
第一，補充維生素C。人們（men）早餐往往果蔬攝入不（bú）足，導致維生素C缺乏，而馬鈴薯、紅（hóng）薯等薯類維生素（sù）C含量遠遠高於其他主（zhǔ）食，甚（shèn）至高於大多數的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜（cài）。
第二，增強飽腹感。薯（shǔ）類膳食纖維（wéi）含量豐富，在促進腸道健康的同時，還能提（tí）供更持（chí）久的飽腹感，讓你不至於還沒到中午就已經饑腸轆轆。
第三，有助控製體重。薯類（lèi）脂肪含量低、水分高。吃（chī）到同樣飽感的情況下，攝入的能量（liàng）更少。用薯類（lèi）替換一部分精米白麵，能減少能（néng）量攝入，有助控製體重。
本文關（guān）鍵詞：早餐（cān） 薯類 耐餓 減（jiǎn）重（chóng）
