78歲的李大爺患高血壓、冠心病（bìng）好多年了。前幾天天氣（qì）較熱（rè），為解（jiě）渴（kě），他一口氣吃下了半個冰西（xī）瓜，隨後（hòu）突然感覺胸前區劇烈疼痛（tòng），大（dà）汗淋漓（lí）。家人發現後（hòu），立即送（sòng）老人到醫院。經檢查診斷，李大爺是突發急性心肌梗死，差（chà）點沒搶救過（guò）來。 

一（yī）般人都（dōu）知道，大的動脈斑（bān）塊破裂形成血栓，會導致心梗猝死。但實際上，臨床（chuáng）上發現，血管堵到30%~50%的時（shí）候最（zuì）容易引發猝死，原因可能是血管（guǎn）“抽筋”（即痙攣）導致（zhì）的斑塊破（pò）裂。即使冠狀動脈痙攣沒有造（zào）成斑塊破裂或（huò）形成血栓，當痙攣持續超過30分鍾沒有得到（dào）緩解時，也會出現心梗，甚（shèn）至惡性心律失常，引發猝死。東南（nán）大學附屬中大醫院心血管內科主任（rèn）醫師湯成春告訴《生命時報》記者，心血管（guǎn）痙攣（luán）常常（cháng）在安靜休息時或半夜、清晨時段發生，易出現（xiàn）短暫（zàn）性的胸悶、胸（xiōng）痛。發病時，因心血管內壁異常收縮，造成血管腔狹窄、血（xuè）流不通（tōng），心（xīn）肌因而缺氧，表現出來的症狀就和心（xīn）梗一樣，嚴（yán）重時可能猝死。 

專家介紹，造成心髒血管痙攣的風險包括壓力過大、過勞（láo）、氣（qì）溫驟降、抽煙（yān）、喝酒、濫（làn）用（yòng）藥物或食（shí）用過多低溫食物等。對前麵的一（yī）些危險因素，血管不好的（de）人通常會加以防範，但食用過多低溫食物常被忽視，這樣會引起頭部血（xuè）管痙攣等。尤其夏天，剛從（cóng）冰箱冷凍室取出的食品溫度一般都在－6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，溫差懸殊。若快速進食，會（huì）強（qiáng）烈刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、惡心等一係列症狀。另外，胃、腸在受到較（jiào）強的低（dī）溫刺激後，血管會驟然收縮變細，誘發上腹陣發性（xìng）絞痛和嘔吐等症（zhèng）狀，稱為“冰箱性胃炎（yán）”。 

除了低溫飲食，還有些刺激性飲食（shí）也容易讓血管“抽（chōu）筋”，如濃茶、濃咖啡、酒精、辣椒等，有冠心病史的人群尤其要注意。每個（gè）人對辣（là）椒（jiāo）的耐受程度（dù）不同，不要輕易嚐試自己可能接受不（bú）了的辛辣食物。酒精、咖（kā）啡因攝入到一定量時，會起（qǐ）到擴張血管的作用，出現血壓一過性下降，心髒加快收縮頻率及強度，也可（kě）能誘發血管痙攣。因此，飲酒要適度，也不宜過量（liàng）攝入濃咖啡、功能（néng）型（xíng）飲料等。 

不少人認為，隻有寒冷的冬季才是冠心病的高發季節。其實不然，炎（yán）炎夏日，冠心病，尤其是急性（xìng）心肌梗死的患者並不少見。專家提（tí）醒廣大讀者，夏季避免心髒（zāng）血管痙攣，需要注意以下幾點：飲食中不要攝取過多膽固醇；早戒（jiè）煙，避免高（gāo）危因素；每天保持規律的運動；吹空調（diào）要有節製；少吃過涼（liáng）食物。

本文關（guān）鍵詞：夏季 飲食 心血管疾病