廣東這15批次食品不合格 卜蜂（fēng）蓮花超市白蘭地（dì）檢出酒精度超標
時間：2018-07-02 11:20:40 來源：食品夥伴（bàn）網 點擊：569次
食品夥伴網訊 據廣東省食藥監局（jú）通報，近期該局組織對全省範圍內（nèi）生產經營的7大類食品（pǐn）進行監督抽（chōu）檢工作，具體包括調味品、飲料、酒類、蔬菜製品、水果製品、糕點、餐飲（yǐn）食品（pǐn）等共621批次樣品，抽樣檢（jiǎn）驗項目合格樣品606批次，不合格樣品15批次。
水果製品、糕（gāo）點檢出衛生不達標
不合格食品中，3批次水果製品和3批次糕點均檢出衛生不達標。
不合格（gé）水果製品中，東莞市天和商貿有限公司大嶺山（shān）分公司（sī）銷售的標示為汕尾樂天派實業有限公司2018年1月16日（rì）生產、規格為120克/袋的甘（gān）甜（tián）話（huà）梅肉和韶關（guān）市益華百貨有限公（gōng）司銷售的標示為廣州市采福食品有限公司2017年10月10日生產、規格為180克/瓶的鹽津葡（pú）萄（táo）幹均檢出黴菌超標，檢出值分別為340CFU/g、140CFU/g。其中，甘甜話梅肉種還檢出二氧化硫（liú）殘留量超（chāo）標，檢出值為1.88g/kg。
《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》中規定，蜜餞中（zhōng）黴菌應不超過50CFU/g；《GB 2760-2014
食品添加劑使用標準》中規定，蜜餞涼果中二氧化（huà）硫殘留量應不超過0.35g/kg。
另外，還有陸豐歲寶百貨有限公司銷售的標（biāo）示（shì）為汕頭市（shì）多味郎食（shí）品有限公司2017年11月（yuè）1日生產、規格為（wéi）280g/瓶 的鹽津欖（蜜餞）檢出大腸菌群超標（biāo）。大腸菌群超（chāo）標可能由於（yú）產品的加工（gōng）原料、包裝材（cái）料受汙染，或在生產過程中產品受人員（yuán）、工器具等生產設備、環（huán）境的汙染、有（yǒu）滅（miè）菌（jun1）工藝的產品滅菌不徹底而導致。
不合（hé）格糕點中，陸豐歲寶百貨有限公（gōng）司銷售（shòu）的標示為中山市麥裏香（xiāng）食品有（yǒu）限公司2018年（nián）3月7日生產、規格為（wéi）300克/袋的榴蓮餅、陸豐歲寶百貨有限公司銷售的標示為中山市麥綠香食品有限公司2018年4月5日生（shēng）產、規格為300克/袋的榴蓮餅、大埔縣高陂（bēi）鎮（zhèn）好又多超市銷售的標示為梅州市隆興食品有限公司2018年1月16日生產、規格為188克/盒的囍糕均檢出黴菌超標。其中，中山市麥裏香食品有限公司生產的榴蓮餅還檢出菌落（luò）總數超標。
根據《GB 7099-2015 食品安全（quán）國家標準 糕點、麵包》中規定，糕點、麵包（bāo）中黴（méi）菌應不超過150CFU/g，但上述2批次榴蓮餅中（zhōng）黴菌檢（jiǎn）出值分別為（wéi）66000CFU/g、260000CFU/g，遠遠超過國家標準。同時，該標準還規定菌落總數應符合5次抽樣均不超過105CFU/g且至少3次不超過104CFU/g。
不合格食品中酒類占2批次，均檢出酒精（jīng）度不（bú）合格（gé）。分別（bié）為：昆山潤華商業（yè）有限公司順德區龍江分公司銷售的標示為佛山市南海三生酒業有限公司2017年9月13日生產、規格為（wéi）35%VOL,150ml/瓶的鹿筋酒；廣州卜蜂蓮花超市有限公（gōng）司銷售的（de）標示為汕（shàn）頭市吉泓酒業有限（xiàn）公司2018年1月29日生產、規格為700ml/瓶的皇家路易X.O
白蘭地。
酒（jiǔ）精度是酒類產品的一個理化（huà）指標，含量不合格（gé）會影（yǐng）響酒的品質。酒精度不（bú）達標的原因（yīn）可能（néng）是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不（bú）嚴密造成酒精（jīng）揮發，也有可能是生產企業為降低成本（běn），用低度酒冒充高度酒。
2批次餐飲食品不合格 三角坊魚檢出孔雀石綠
不合（hé）格食品中（zhōng）餐飲食品為（wéi）2批次。其中，中（zhōng）山市東區隆（lóng）都人家（jiā）食店益華店2018年4月23日銷售的煎（jiān）炸過程用油，極性組分檢出值為31.6%，比標準規定（不超過27%）高出0.2倍（bèi）。
極性組分是食用油在煎炸過程（chéng）中（zhōng）發生裂變，產生（shēng）比（bǐ）正常植物油分子（甘油三酯）極性較（jiào）大（dà）的一些成分，是甘油三酯的熱氧化產物、熱（rè）聚合產物、熱氧化聚合產物、水解產物的總稱。長（zhǎng）期食用過度煎炸的食用植物油（yóu），其（qí）熱氧化產物、熱氧化聚合產物對人（rén）體健康不利。極性組分不符（fú）合標準要求，主要是餐（cān）飲加工用油反複使用，次數過多所致。
另1批次為湞江（jiāng）區碧海鑫城海鮮餐廳2018年4月17日銷售的三角坊（fāng）魚（yú），檢（jiǎn）出孔雀石綠。孔雀石綠（lǜ）別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種（zhǒng）三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。我（wǒ）國農（nóng）業部公告第235號《動物（wù）性食品中獸藥最高殘留限量》和（hé）我國《食品中可能違（wéi）法添加的非食用物質和易（yì）濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規定所有食品動物禁止使用孔雀（què）石綠。
除上述產（chǎn）品外，還有2批次（cì）飲料不合格。分別為：永旺華南商業有限公司銷售的標示為黑龍江省水易方食品有限責（zé）任公（gōng）司2017年11月18日生產（chǎn）、規格為500mL/瓶的克東天然蘇（sū）打水檢出溴酸鹽超標；深（shēn）圳市龍崗（gǎng）區豐客隆商場銷售的標示為博羅縣（xiàn）長寧超龍保健飲料廠2018年3月3日生產、規格（gé）為180克（10克x18小包）/袋的夏桑菊（桑菊固體飲料）檢（jiǎn）出菌落（luò）總數、黴菌兩項超標。
廣東省食品藥品監督管理局要求（qiú）相關市（shì）（區）食品藥品監管部門及時對不合格（gé）食品及其生產經營者（zhě）進行（háng）調查處理，責令企業查清產品流向，召回不（bú）合格（gé）產（chǎn）品，並分析原因進行整改（gǎi）；並要求經營單位立即采取下架等措施，控製風險，並依法（fǎ）予以查處。以此督促企業履行法定（dìng）義務（wù），並將相關情況記入食品生產經（jīng）營者食品安全信用檔案（àn）。
本文關鍵詞：監（jiān）督 酒類 抽樣檢驗 食品 廣東 果（guǒ）製品
