美國德克薩斯州一名婦女日前（qián）起訴當地一家（jiā）中式自助（zhù）餐館，稱其在該餐館用餐後得了“炒飯綜合征”，並據此提出100萬美元索賠。
據報道（dào），現年62歲的吉麥茵·莫布裏2016年在德克薩斯州的一（yī）家自助中餐館享用了一頓美味的午餐，之（zhī）後便（biàn）出現了嘔吐、呼吸困難等症狀，甚至住進了重（chóng）症監護室。莫布裏稱，她為治（zhì）病花去了10萬美元。不過，莫布裏承認以前有（yǒu）過健康（kāng）問題。
莫布裏的律師表示，莫布裏因攝入蠟狀芽孢杆菌而造成食物中毒。這種菌通常可在室溫下長（zhǎng）時間放置的炒飯中發現，“炒飯綜合征”由此得名。“炒飯綜合征”的症狀包括（kuò）惡心、嘔吐、頭昏、四肢無力（lì）、口幹寒顫、胃部不適和（hé）腹痛（tòng）等，但這些症狀（zhuàng）通常不會超過兩天。
作為被告方的中餐館否認有任何（hé）不當行為，並要求莫布裏提供足夠的證據來支持其觀點。莫布裏的律師稱，他本人以前從未聽（tīng）說過這種事，但他的當（dāng）事人（rén）是想讓（ràng）更多人（rén）知道（dào）有這種病（bìng）的存在。
專家指出（chū），“炒飯綜合（hé）征”多發於（yú）夏秋季節（jiē），要避免蠟狀芽孢杆菌中毒，最重要（yào）的是做好食物的保存：熟食在室溫（wēn）下存（cún）放最好不超過2小時（shí），剩飯應及時放入冰箱4℃以下保存，即使在（zài）冰箱裏也不應儲（chǔ）存過久。
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