5月3日下（xià）午，北京市食藥監局公布了近（jìn）期以來對夏季飲品市場專項監督檢查的結果，味多美、德克士等品牌均有門店因飲品製（zhì）作人員沒有健康證或該證過期（qī）被點名。同時，北（běi）京市食藥監局（jú）表示，夏季現製飲品的日常檢查也從今日宣告開始。

“您家的水果、冰淇淋的進貨憑（píng）證拿給我。”下午，朝陽區食藥監的工作人（rén）員來到三裏屯太古裏，對這裏的兩家“網紅”飲品店——喜茶和ice monster進行執法檢查。

今天天氣很（hěn）好，三裏屯的顧客也比（bǐ）較多，在喜茶門（mén）店前排隊（duì）的人員已經被分成了數個（gè）區域排隊，店裏等待領（lǐng）取飲品的顧客（kè）公司（sī）坐滿了門店。“這種市民消費比較多的飲品店（diàn），都是91视频网站入口檢查（chá）的重點（diǎn）。”朝陽食藥監工作人（rén）員不僅現場檢查了（le）該店人員的（de）健康證、台賬、進（jìn）貨記錄等，同行的第三方檢測機構（gòu）還抽取了部分產品帶回實（shí）驗室進行檢測。

而在（zài）ice monster的後廚，記者看到戴著手套、口罩和帽子的三位工作人員正在清洗並切割水果。十幾個芒果泡在水池中，旁邊的操作台上已經切成兩半（bàn）的小蜜瓜（guā）被工作人員用勺子剜出果肉。“店內有水果飲品和添加果料的冰品，基本都是現加工的。”店內工作人員（yuán）表示。截至記（jì）者發稿時，兩家飲品店暫時沒有被檢出問題。

“現在天（tiān）氣（qì）越來越熱，現場（chǎng）製售飲品已經納入91视频网站入口日常檢查中的一部分。”朝陽食藥監局副局（jú）長（zhǎng）解峰表示。

“五一”檢查現製飲品1700餘戶 72家企（qǐ）業被處罰

北京市食藥監局於2018年4月底啟（qǐ）動了全市夏季食品安全專項整治，第一輪重點（diǎn）是對全（quán）市（shì）自製飲品開展專項監督檢查。

從4月28日起，加上（shàng）利用（yòng）3天“五一”假日時間，全市食藥監執法（fǎ）人員出動（dòng）4000餘人次，檢查全市商場、超市、便利店、餐廳、飲品店等提（tí）供現製現（xiàn）售飲品的各類食品經營單位1757戶，其中餐飲服務單位1470戶。

檢查對象（xiàng）既包括（kuò）大型連鎖（suǒ）餐飲企業，也有小型飲品（pǐn）店及“網紅（hóng）”門店，並覆蓋了北京國（guó）際汽（qì）車展覽會、草莓音樂節和農業嘉年華（huá）等節日（rì）大型活動周邊（biān）和各大旅遊景區、繁華（huá）商業街區。

抽檢飲（yǐn）料樣品1280批（pī）次，送食品（pǐn）檢測機構檢驗，目前正在檢驗中。

除（chú）了食品質量，本次食藥監部門檢查圍食品經營單位資質（zhì）情況，從業人員健康和個人衛生狀況，使用原材料質量情況，原材（cái）料（liào）進貨來源情況，製作過程落實食品安全要求狀況，加工（gōng）用設（shè）備容器清洗消毒情況等7個方麵展開。本輪檢查，共對132戶經營者責令限期整（zhěng）改，並對79戶予以當場處罰（fá）或立案查處。

其中，檢查發現味多美、德克士（shì）等部分門店（diàn）的飲料製作人員沒有健康證或（huò）已過期。北京信誠東融影院管理有限公司的可樂機中使用的（de）濃縮飲料包已過期。北京樂（lè）佳鑫茶館存在餐具未洗（xǐ）淨消毒的問題（tí）。檢查中發現部分門店（diàn）許可證上無（wú）自製飲品經營（yíng）項目，卻加工製作豆漿、果蔬汁等飲品。有的店不（bú）能提供所用設備維護保養記錄和合格證明。

北京市食品藥（yào）品監（jiān）管局（jú）餐飲服務監管處負責人段誌永說：“下一步，91视频网站入口將要求餐飲企業加強自製飲品安全管理，采取有效措（cuò）施防控食品安全事件，確（què）保夏季食品安全。對本次檢查（chá）中發（fā）現的問題企業，將嚴格督促整改。”

附表（biǎo）

飲品製作人員健康證明未辦（bàn）理或者已經過期名單

北京宏心樂餐飲有限公司(標稱“上島咖啡”)

北京市泰來科技商貿有限公司(標稱“優（yōu）咖（kā）檸檬”)

北京廷君餐飲有限公司

北京食立方餐飲管理有限公司平（píng）樂園店

北京（jīng）京韻軒餐飲管理有限公司

北京星緣一品餐飲管理有（yǒu）限公司

武漢辛迪飲品餐飲管理有限公司懷柔分公司

北京琪利龍小吃店

北京媯（guī）川相伴農家院餐（cān）廳

北京味多美食品有限責任公司（sī）第六十二（èr）西餅店

紅果創意廚房(北京)餐飲文化有（yǒu）限公司西鐵營分公司

北京德克士食品有限公司鄰楓路街

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