7月（yuè）25日，山西省食藥監局傳來消息，我省在全省範圍（wéi）內開展了校（xiào）園及周邊“五毛食（shí）品”整治工（gōng）作。截至6月底，共檢查涉（shè）及校園及周邊“五毛（máo）食品”食品生產企業（含小作坊）270家、食品（pǐn）經營企業 （含小經營（yíng）店、小攤點）9414家，發現問題2143條，發出責令整改通知書（shū）1625份，下架停止銷售不合格食品492.98公（gōng）斤，退回已（yǐ）銷售不合格食品5公斤，銷毀不合格食品79公斤，立案查處19件，涉案金額1.06萬元，罰（fá）沒金額4.835萬（wàn）元。

超期食品未及時處理（lǐ）

此次專項（xiàng）整治工作主要是從食（shí）品生產經營（yíng）環（huán）節的日常監管入手，根據調味麵製品（辣條）、豆（dòu）製品、肉製品、水產製品、膨化食品、糖果、飲（yǐn）料等（děng）小食品特點（diǎn）和工藝要求，重（chóng）點檢查食（shí）品生產者是否按許可（kě）條件生產加工，是否符合食品安全標準，是否嚴（yán）格生產加（jiā）工過程（chéng）控製，是否可能存在高油高糖高鹽或甜味劑、防（fáng）腐劑超標的（de）問題，是否嚴格食品添加劑使用，是否嚴格出廠檢驗，食品標（biāo）簽標識（shí）是否規範。

重點檢查食品經營者是否持證經營，是否按照規（guī）定落實進（jìn）貨查（chá）驗和索證索票（piào）製（zhì）度情況，相關（guān）手續是否齊（qí）備，進銷台賬內容是否完整（zhěng）、清晰，標簽（qiān）標識（shí）是否規範（fàn），對過期（qī）食品、不合（hé）格（gé）食品的處理是（shì）否（fǒu）符合相關要（yào）求，是否存在銷售（shòu）“五無”食品（無（wú）生產（chǎn）廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可證、無食品標簽）、“兩超一非”食品（超範（fàn）圍（wéi）超限量使用食品添（tiān）加劑、違法添加非食用物質），假冒生產廠家、生產許可證號食品以及過期、變質食（shí）品等違法行（háng）為（wéi）。
 

通過檢查發現，我省部分食品生產經營者存在未按規定落實（shí）進貨查驗和索證索票製度，進銷台賬不（bú）完整、不清晰等問題。個（gè）別食品生產（chǎn）經營者還存在（zài）對臨期食（shí）品處置方法不當，甚至（zhì）不能及（jí）時處（chù）理超過保（bǎo）質期食品等問題（tí），缺乏食品安全常識（shí）。
 

追根溯源（yuán） 安全可查

此次整治以（yǐ）城鄉結合部、鄉鎮、邊緣村社等食（shí）品安全易發地作為重點整治區域，加強對區域內的校園及周邊的食品經營店、小攤販等開展重點風險隱患排查，全麵掌控“五（wǔ）毛食品”銷售商（shāng）分布情（qíng）況，登記經營品牌信息，建立“五毛食品”專項監管台賬。
 

同時，以校園及周邊 “五毛食品”所涉（shè）及的生產企業（小作坊）、食品批發市場、集貿市場等作為重（chóng）點場所，實行追根溯源，確保“五毛食品”來源安全可查。對存在（zài）非（fēi）法添加、濫（làn）用食（shí）品添加劑、微生物超標、超保質（zhì）期、腐敗變質等問題的不合格食（shí）品（pǐn），一律責令生產經營者停止（zhǐ）生產、下（xià）架（jià）停（tíng）售或者停業整頓。

對檢測中發現（xiàn）的不合（hé）格食品，涉及經營環節的，督促銷（xiāo）售者立即下架、停止銷售，並監（jiān）督做好不合格食品的退回或銷毀工作；涉及生產（chǎn）環（huán）節的，對食（shí）品生產企業和小作坊進行核查，督促其采取召回（huí）、封存和銷毀不合（hé）格食品等措施。不合格食品生產企業和小作坊屬於轄區外的，及時將不合格食品情況通報（bào）其所（suǒ）在地食品藥品（pǐn）監管部門。食品生產企（qǐ）業和（hé）小作坊屬於我省範圍的，其所在地食品藥品監管部門（mén）接到通報，立即核查處置，並依法及時公布（bù）相關信息。
 

省食藥（yào）監局部分工作人員介紹，由於（yú）中小學生缺乏食品安全鑒別能力，缺少自我保護意識，購買食（shí）品時（shí）基本不會看食品生產日（rì）期、保質期、廠名、廠址等，給一些（xiē）不法食品經（jīng）營者以可乘之機；而一些食品經營者往往不會主動提供發票（piào）和小票，一旦出現問題，消費者維權比較困難。
 

對此，我省將對食品生產經營者實行（háng）分級分類監管，嚴格（gé）落實主體責任，建立健全“經（jīng）常抓、抓反複”的長效機製。同時，與教育、城管等相關（guān）部門以及行業協會、街（jiē）道辦事處聯合對校園及周邊“五（wǔ）毛食（shí）品”齊抓共管（guǎn），有效形成“監管、震懾、宣傳（chuán）、教育”的社會共（gòng）治格局。

本文關鍵詞：檢查 食品 小作（zuò）坊（fāng） 食藥監局 食品生產