注意！貴（guì）州兩（liǎng）家超市銷售的食品檢出不合格
時間：2018-08-03 09:20:26 來源：食品夥伴網 點擊：345次
食品夥伴網訊 8月2日，貴州省食藥（yào）監局發布2018年第6期食（shí）藥總局食品安全監督抽檢公告（gào），兩家（jiā）超市銷售的2批（pī）次食品檢出（chū）不合格。
其中1批次為標稱貴州泰鑫源食品有限（xiàn）公司（sī）生（shēng）產、貴安新區高峰鎮友黔花供銷超市銷售的特鮮醬油（生產日期/批（pī）號：20180302），該（gāi）產品檢出氨基（jī）酸態氮未達標。
氨基酸（suān）態氮（dàn）氨基酸態氮是（shì）醬油的特征性品質指標之一。氨基酸態氮含（hán）量越高，醬油的質量越好，鮮味越濃。依據醬油衛生標準（GB 2717-2003），醬油中氨基酸態（tài）氮<0.40g/100ml，即表明醬（jiàng）油為不合格產品。
另1批次為標稱鎮寧功達波波糖食品有限公司生（shēng）產、凱裏市佳欣超市銷（xiāo）售的鎮（zhèn）寧波波糖（白芝麻味）（生產日（rì）期（qī）/批號：2017年09月01日），該產（chǎn）品檢出菌落總數超標。
菌落（luò）總數是指示性微生（shēng）物（wù）指標（biāo），並非致病菌指（zhǐ）標。主要用來評價食品清潔（jié）度（dù），反映食品（pǐn）在生產過程中是否符合衛生要求。《GB 17399-2016 食品安全國家標準 糖果（guǒ）》中規定，糖果（guǒ）中菌落（luò）總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000的要求。
本文關鍵詞：食藥總局 食藥監局 食品（pǐn）安全 抽檢 不合格食品
